云南文山三七輪作系統

云南文山三七輪作系統位于云南省三七市，這里自然條件得天獨厚，十分適合三七生長，不僅是三七的原產地和遺傳多樣性中心，而且是三七的主產區和道地產區。故有“世界三七在中國，中國三七在云南，云南三七在文山”之說。核心保護區主要涉及薄竹鎮、壩心鄉、小街鎮、新街鄉、平壩鎮、古木鎮6個鄉鎮48個行政村。

三七最早被居住于當地老君山一帶的少數民族發現和利用，后經引種栽培開啟了人工種植三七的歷史。據《開化府志》等史料記載，文山地區人工種植三七的歷史距今至少有400年以上。

經過幾百年數代文山人的辛勤耕耘，文山目前形成了從整地搭棚到播種移栽、從田間管理到采收加工、集輪間套作與種養結合于一體的三七種植技術體系。由于三七忌地性極強，當地七農將三七與玉米、辣椒、生姜、重樓等作物進行輪作，以達到培肥地力、改良土壤的目的，從而形成了可持續的云南文山三七輪作系統。

云南文山三七輪作系統不僅保存了珍貴豐富的三七種質資源，傳承了獨具特色的三七種植技術，還形成了以食用三七為代表的藥膳文化，發展出三七花炒蛋、三七汽鍋雞等經典菜肴。2EF57D2C-63E4-441C-BD87-400EBD3E52AE