夢想指引我成長

晁紋紋

記得三年前剛入學，我作為一年級的新生，對中職生活充滿期待，因為可以學習自己感興趣的事情，一切都變得有趣起來。半個學期后，我們迎來兩年一屆的“星光大賽”，我第一時間舉手報名。很幸運的是，我被電腦隨機選中了！作為機選選手，當時我的心情激動又緊張，第八屆星光計劃，首次將烘焙項目與世界技能大賽接軌。

實訓，從細節中尋找失敗的原因

我們幾乎是從零開始，老師請來業內行家來教我們。從完全不了解面包，到有了初步的認識。當訓練步入正軌，每天從早上到下午，我堅守在實訓室，嚴格按照老師的訓練計劃完成參賽作品的制作練習，就連午休時間也要見縫插針地復習理論知識。

操作時，我會認真揣摩思考每一個細節——面包造型技術、爐溫高低調節、醒發時間長短、噴水次數控制等。每天結束后會反思今天有哪些問題，不清楚的地方再和老師溝通。有些看起來很小的細節可能都是失敗的原因。

每天我都會給自己加練，面包這種東西有一半的時間都在發酵，不能停止，所以加練的時間也不是一時半會就可以結束的。結束后漆黑的實訓樓，寒冷的冬天，疲憊的身體……這些并沒有讓我停下腳步。這已經不只是一個比賽，更是我為自己夢想邁出的第一步。

日復一日訓練是一個非常艱苦的過程，但是枯燥重復的練習變成自己技能提高、心理素質加強的過程。當今天做的產品有瑕疵時，要求自己明天必須要有改善，看到自己的作品每天都有的一點點進步，我都會感到欣喜。在訓練中“苦在其中，樂得其所”，讓我知道興趣是最好的老師，也讓我明白了工匠精神的意義。

獲獎，沒有讓我停下腳步

到了比賽的那幾天，突然感到訓練的時間那么短暫，心里不僅僅有自己的目標，還有老師的期望，學校的榮譽，肩膀上多了一份沉甸甸的責任和壓力。“一分耕耘，一分收獲”，我拿下了星光比賽前三的好成績，知道消息后抑制不住地喜悅。

仔細回想，星光比賽后自己有很多改變，除了技能上明顯的變化，還有心理素質和應急能力的提升等等。

這些難能可貴的經歷，讓一年級的我對自己未來有了規劃。此后，我并沒有停下腳步，繼續參加了第46屆世界技能大賽烘焙項目的選拔賽，這次比賽雖然沒有拿到名次，但是讓我知道還有更多厲害優秀的人都在不斷努力。看到第45屆世界技能大賽中國選手站上領獎臺時，自豪感油然而生。心想自己什么時候也能穿上有CHINA標記的廚師服。這給我埋下了一顆夢想的種子。

去年疫情期間宅在家，也沒有忘記學習專業，做了很多甜品、面包或者菜肴。好吃的美食需要好看的照片加持，我還特地學習了一些攝影知識。“停課不停學”中，我為老師提供了一些《烹飪英語》課程中關于西點和料理制作的視頻。我們學校校訓“做一個有能力的好人”不斷激勵著我，更是讓我朝著自己的目標努力前進。