淺談犬的營養需求

趙 禹

（作者單位：中國刑事警察學院警犬技術學院，110034）

動物機體營養供給平衡是維持自身各項生理機能正常的必備條件。不同飲食結構的動物營養需求有其各自的特點。根據動物飲食結構不同，分為植食動物、肉食動物和雜食動物。人們通常將犬歸為肉食性動物，根據犬的進化歷史及生理特點，犬與完全肉食動物又有所區別。全面均衡的營養供給對維持犬的各項生理機能至關重要。本文擬從營養角度較為廣泛地論述了犬對日糧中蛋白質、脂肪、礦物質及維生素的需求特點。

一、蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎。在飼養犬的過程中，一是要注意蛋白質的需求量，二是要注意蛋白質的來源。不同生理階段的犬對蛋白質的需求量不同。如：處于生長發育期的幼犬對蛋白質的需求量比成年犬要高，一般幼犬期日糧中蛋白質的含量在25%左右，而成年犬日糧中蛋白質含量18%左右就可以滿足需求（百分比以干糧為基礎）。而處于妊娠和哺乳期的母犬及經常配種使用的種公犬由于自身消耗較大，也要適當提高日糧中蛋白質的含量。蛋白質的充足供給是開展動物正常繁殖的基礎保障。蛋白質營養不良會抑制雌性動物的卵泡發育，造成母犬發情排卵異常，嚴重影響母犬的繁殖力。同樣，種公犬蛋白質供給不足會引起種公犬精液品質下降，嚴重影響種公犬的配種效率。犬作為肉食動物，對日糧中不同來源的蛋白質消化能力不同。對動物性來源的蛋白質（如多數動物鮮肉和內臟）的消化能力達到90%～95%，而對植物來源的蛋白質（如大豆）消化吸收較差，只能消化60%～80%。蛋白質是氨基酸的聚合體，動物機體會將蛋白質消化分解為氨基酸加以利用。瘦肉、雞蛋、魚等動物來源的蛋白質富含犬體所必需的蘇氨酸、賴氨酸、纈氨酸等必需氨基酸，而植物性來源的蛋白質通常缺乏犬體所必需的氨基酸，營養不夠全面。因此，犬糧中的蛋白來源應該以雞蛋、雞肉、牛肉、豬肉等動物性蛋白為主。過量的蛋白攝入會增加飼養成本及可能造成過量的氮排泄而污染環境。目前為止，未見有明確的實驗研究證明過量的蛋白攝入會造成健康犬的腎臟功能紊亂。

二、糖類

糖類是生命活動所需能量的直接來源。筆者查閱資料發現，目前學術界對犬是否需要攝取外界含有糖類的食物是存在爭論的。一類學者認為犬是肉食動物，可以依靠蛋白質和脂肪作為能量來源；一類學者認為犬在人類馴化過程中，基因組特性顯示出對富含淀粉食物的適應性，研究人員發現犬的淀粉酶基因拷貝遠遠大于狼。筆者傾向于第二種觀點。根據犬的進化及生理特點，犬應以動物蛋白、脂肪為主，同時日糧中又可以添加適當的淀粉纖維素等糖類。這種日糧模式也是現在飼喂犬的主流模式，既經濟又符合犬的生理特性。如：現在的商品化犬糧中糖類主要來源于玉米、高粱、大麥、小麥、大米等谷物淀粉，經過膨化加工，熟化的淀粉在犬的小腸幾乎全部被消化（犬唾液中缺少唾液淀粉酶，只有胰腺分泌的淀粉酶在小腸內對淀粉進行消化）。纖維素很難被犬機體所消化，但有利于維持犬的腸道健康及糞便成型。生長期的幼犬及妊娠期母犬機體需要能量較大，可以適當增加日糧中的糖類。犬攝入的糖類過多，會在體內轉變成脂肪貯存起來，導致犬發胖。對于特殊情況的犬還需要根據個體情況區別對待，如：工作犬由于工作強度大需要的能量較普通寵物犬大，日糧中糖類供給可以適度增加，而對于糖尿病的犬及患有癌癥的犬，低糖類的日糧更適宜。

三、脂肪

脂肪是機體所需能量的重要來源，同時脂肪還有為犬提供必須脂肪酸（如：亞麻酸、亞油酸、花生四烯酸等）、促進脂溶性維生素吸收、作為能量儲備等功能。犬的日糧中應攝入與生理機能相適宜的脂肪量。一般生長發育期的幼犬、繁殖期母犬攝入的脂肪含量應高于普通成年犬。一般寒冷的冬季，需要增加犬的營養供給，犬需要更多的熱量來抵御嚴寒，貯于皮下的脂肪層不僅具有保溫作用，還在犬需要能量供給時提供大量的能量。脂肪酸的缺乏會引起犬消化障礙、中樞神經系統機能障礙、被毛粗糙干燥，造成種公犬性欲下降，繁殖機能降低，母犬發情異常等。脂肪攝入過多，也會引起犬肥胖，肥胖會影響犬的正常生理機能，對犬生殖機能影響嚴重。

脂肪從化學結構上不穩定，易氧化降解，因此商品化犬糧一般會添加天然防腐劑或合成防腐劑來減緩脂肪的氧化。飼喂犬商品化犬糧的過程中，要特別注意防范脂肪的降解酸敗、變質。酸敗變質的犬糧不僅會降低蛋白質、維生素等物質的營養價值，還可能導致犬發生腹瀉、肝臟等臟器機能受損等，嚴重的會引起死亡。

四、礦物質

礦物質是生物體許多酶、激素和維生素的組成成分，此外，還起著維持機體內環境穩態和調節滲透壓的作用，是機體正常生理代謝必需的一大類無機營養素。犬所需礦物質常量元素有鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂、硫，微量元素有鐵、鋅、銅、碘、硒等。

鈣磷是犬生長代謝和骨骼發育最重要的兩種礦物質元素，因此在犬的飼喂中，這兩種元素也最受人們關注。犬通過食物攝入鈣和磷，影響鈣磷吸收的因素較多，如：鈣磷比例、維生素D含量、光照等。國標犬糧只界定了鈣磷的最低量，未見規定鈣磷比。美國飼料管理協會（AAFCO）規定了犬糧的鈣磷比例在1∶1至2∶1之間。相關資料表明，犬糧鈣磷最佳的比例在1.2∶1至1.4∶1之間。犬糧中過高比例的磷會抑制鈣的吸收。查閱相關資料表明，犬糧中含有1.1%的鈣和0.9%的磷就能滿足普通成年犬需求。生長期幼犬、種公犬、妊娠后期及哺乳期母犬需求要高一些，但要注意不要補飼過量。鈣磷缺乏會引起幼犬的佝僂病和成犬的軟骨病。種公犬鈣磷缺乏會導致精子發育不全，精液品質下降。產后哺乳期的母犬容易發生缺鈣現象，缺鈣會出現四肢抽搐、體溫升高的癥狀。

鈉、氯離子一般存在于細胞外液中，鉀、鎂離子存在于細胞內液中，對于維持滲透壓意義重大。鈉、鉀、鈣、鎂離子在調節神經肌肉正常興奮性中發揮重要作用。碳酸氫鈉、磷酸鹽等堿性鹽類維持機體酸堿平衡發揮作用。犬日糧中鈉、氯缺乏會降低犬的食欲，皮膚干燥、掉毛等癥狀出現。犬機體缺乏鉀會導致肌肉無力，反應遲鈍等現象。硫元素參與犬角蛋白的形成，是所有細胞中不可缺少的一種元素，硫缺乏通常在蛋白質缺乏時才會發生。

微量元素缺乏也會引發犬機體一系列生理機能障礙。如：缺鐵會引發貧血，虛弱，食欲不振。缺鋅會引起犬厭食，易發生腹瀉，鼻子和爪墊部位皮膚發生異常變厚、角質硬化等。鋅、硒、錳、銅缺乏都會引發公母犬生殖系統機能障礙，繁殖力下降等。

五、維生素

維生素又名維他命，是維持機體生命必需的微量營養物質，主要以輔酶和催化劑的形式參與機體代謝。對犬來說，大部分維生素都需從食物中獲得，自身可以合成維生素C和維生素K。根據維生素溶解性質，分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，水溶性維生素有維生素B、C。

脂溶性維生素在犬的消化道內協同脂肪一起被消化吸收。維生素A來源于動物性飼料，植物性飼料有β-胡蘿卜素是維生素A的前體，在犬體內可以轉化為維生素A。犬體缺乏維生素A首先損害犬的視覺系統，表現為眼干燥癥夜盲癥。維生素D族中活性最強的為維生素D2和維生素D3。維生素D2來源于植物性飼料，維生素D3來源于動物性飼料。犬通過陽光照射皮膚，脂類中的麥角固醇可以轉化為維生素D3。維生素D缺乏對生長期的犬可以引起佝僂病，成年犬導致軟骨病。維生素E是一種抗氧化劑，對犬的繁殖和泌乳都很重要。缺乏維生素E會導致犬骨骼肌營養不良及公母犬繁殖障礙。維生素K主要生理功能是促進凝血。正常情況下，犬的腸道菌群能夠合成維生素K，動植物性飼料中都含有較多的維生素K，一般不會缺乏。

水溶性維生素包括B族維生素和維生素C。維生素B族包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）等，B族維生素缺乏會導致犬的皮炎，被毛凌亂無光澤等癥狀。維生素C具有抗氧化作用，參與很多生化反應，還具有解毒作用等。犬可以通過葡萄糖合成維生素C，一般也不會缺乏維生素C。

通常情況下，犬發生厭食、異食、消瘦、皮毛無光澤等情況，要注意檢查犬的礦物質及維生素是否缺乏。

總之，犬的飼養者要根據犬的不同年齡、不同自身情況、不同生理階段、不同環境特點為犬提供符合自身生理特點需求的營養全面、均衡的飲食。這樣，才能保證犬的各項生理機能正常，健康成長。