新形勢下如何減少畜禽業對環境的污染

夏晶穎

得益于改革開放政策的全面推行與廣泛實施，我國國民經濟一直保持強勁發展態勢，畜禽業也迎來了前所未有的高速發展期，并連續12年保持穩健、高效、持續增長，現已形成了規模化的產業結構，而且成為了拉動農村經濟的主導產業。但是，隨著畜禽養殖業的規模化發展，養殖污染問題也愈發嚴重，截止到當前仍有很多環境污染尚未得到有效處理，其中一些甚至沒有最簡單的收集和處理方法，造成周圍空氣和水環境污染，破壞生態環境[1]。

為從源頭上解決污染問題，提高廣大畜牧養殖人員的環境保護意識及污染治理認識。本文，以句容市畜禽業發展為切入點，對其發展現狀及污染問題進行了積極探討與研究，同時通過問題成因的全面、深化分析，提出了行之有效的治理策略及具體措施，期望推動我市生態環境得到實質性改善，促進地方經濟高效、長遠發展。

1? 養殖污染情況

句容市畜牧業以大中型養殖戶為主，市內鄉鎮由于產業經濟發展不同，養殖規模有所差異，其中以白兔鎮、茅山鎮、下蜀鎮三鎮居多。對應鄉鎮養殖情況見表1。

據統計，一個肉雞存欄量為5萬羽的養殖場，年產糞便高達1550 噸左右;而生豬出欄量為 1000頭的養殖場，每天僅產生的污水就高達20噸，排污量相當于5000人糞尿的生化需氧量（BOD值），且養殖場周圍臭氣熏天，畜禽養殖業已經成為僅次于鋼鐵、化工等的最大污染行業。

2? 畜牧業造成的污染

2.1? 臭氣污染? 畜牧業惡臭是多方面因素造成的，不只局限于糞肥，還包括墊料發酵等方面。對氣味化合物的成分進行分析，發現以氨氣、甲烷、吲哚、糞臭素（甲基吲哚）和脂肪醛等為主[1]。如果氣味濃度不大且數量少，則可以在大氣中稀釋并擴散到天空，不會影響到環境。但是，從句容市的主要農場來看，生豬的數量超過200只、養雞場蛋禽超過5000只，就屬于大規模的養殖，產生污染物的量相對較大。如果產生的高濃度氣味長時間持續存在，將會造成很多環境污染，會引起頭痛，而且附著在灰塵上的病原微生物也會傳播多種疾病，嚴重影響人們的正常生產和生活。

2.2? 地下水污染? 一些大型養殖戶為獲得更多收益，不顧國家現行有關規定和要求，肆意排放養殖污水等。實際上，導致這種現象屢禁不止的原因有以下兩點：一是環保意識不強;二是污染物處理能力不足。我們都知道，養殖廢水中的糞便和尿液含有很多致病菌和其他活性物質，一旦處理不當任意排放就會對土壤和地下水源造成嚴重污染，而動物和居民長期飲用被污染的水源，必然會加大傳染病發生概率。

2.3? 水體的富營養化? 雖然我市畜禽養殖場均已實施糞液分離，但是，農畜產品加工業的廢水隨機排放很容易引起水體富營養化。據統計，一個養豬場每年生產10000頭豬，按6×30天出欄，每天的污水產量相當于30000人的生物需氧量（BOD）值。這么大量的好氧有機物進入緩慢移動的水體后，水中的水生生物（尤其是藻類）在吸收了豐富的N、P、K和其他養分后，會爆炸性繁殖，水體性質也會發生變化，逐漸發展成富營養化，當溶解氧被消耗殆盡后，魚類就會因缺氧致死[2]。

2.4? 污染土壤? 在農業社會，人們為了提高土地肥力，會將牲畜糞便還田利用。實踐也證實，這種做法是完全可行的，原因在于養殖廢水和牲畜糞便中含有很多有機物和其他活性物質，能夠為作物生長、土壤肥力改善提供充足營養，只要適量用于種植農業，將極大地幫助作物生長。在土壤施肥時，磷的施用量應控制在每公頃35 kg以下。倘若在缺乏指導的情況下濫用養殖廢水和牲畜糞便，反而不會起到改善土壤的作用，取而代之的是，它將增加土壤負擔并導致一定的指數升高，不利于農作物健康、快速生長。還有一點，大量養殖廢水和牲畜糞直接用于土壤，會引發硬化、結塊等一系列不良問題，輕則會影響土壤的透氣性和透水性，重則會致使土壤結構破壞，滋生大量的對農作物有傷害的寄生蟲和細菌[3]。

3? 畜牧業污染的產生原因

3.1? 認識上的不足? 句容市的鄉鎮養殖業過于分散且規模不大，很多養殖戶在牲畜糞便處理上仍固守傳統觀念，導致環境污染問題日益加重。最近這幾年，為實現養殖效率最大化，我市畜禽業積極轉變觀念，出臺一系列政策文件來引導畜牧業朝著集約化、規模化方向發展，培育了很多大型養殖戶，隨之而來畜禽糞便大量而集中的排放引起的環境污染問題日益嚴峻。出于文化認知或節省成本的考慮，規模較大的養殖者對過量氮和磷的污染也有不同的認識，無法及時處理糞肥和尿液，加重了環境污染。

3.2? 畜牧場所選擇不當? 近些年，我市人口數量穩定增長，經濟發展勢頭良好，生活水平得到了大幅提升，從而加大了對肉、蛋、奶等產品需求。一些養殖戶為降低運輸成本，銷售商為實現產供銷一條龍，紛紛將畜禽業遷移到城鎮近郊，由此一來，不僅造成了農業和畜禽業脫節，而且畜禽糞便也無法快速用于農田，長期積壓排放導致環境污染愈發嚴重[4]。

3.3? 化肥取代有機肥? 在小農經濟生產方式下，可使有機肥資源的循環利用實現最大化發揮。進入21世紀后，我市農業上大量使用化肥而逐漸疏遠有機肥，化肥養分的供應比例超過70%，不少地區農田完全依靠化肥養分，導致畜禽糞便等有機肥長期積壓，引發嚴重環境污染問題。

4? 畜牧業污染的治理措施

4.1? 合理的畜禽布局? 在選址建設畜牧場時，不僅要考慮經濟效率，更要以環境保護為準則，并通過戰略合理調控將污染降到最低。在交通便利和水源狀況良好的情況下，應在遠離城市、工業和采礦區以及人口稠密的地方建立牲畜飼養場。例如，在丹陽市中心丹陽段上游的莊泉村附近，化工公司相對密集，水質條件復雜，不適合任何畜牧業的發展。養殖地址不可在近海流域，同時要充分考慮環境容量，合理控制畜牧場的規模和數量以及糞污的排放，保持良好的循環利用狀況。

4.2? 對畜禽糞便進行無害化處理? 現在我市有多家企業都已開展了對畜禽糞便的無害化處理，全部運用堆肥的方法處理有機肥料。所謂的堆肥方法是人工建立容易產生需氧微生物活動所需條件，從而使畜禽糞便和垃圾中的有機物迅速分解的穩定方法。用堆肥處理糞便和尿液的優點是最終產物氣味少且干燥，解決了液肥施用的問題。該方法不僅可以殺死糞便中的大多數病原微生物，而且方法簡便易行、成本低[5]。此方法既保護環境，又為養殖戶增加了收入，促進了我市綠色農業的發展。

4.3? 加強環境衛生監測? 定期和定點地測定養殖規模在500頭或1000羽的大型農場的廢物和畜產品中有害物質的濃度;收集和測試養豬場、養雞場的水源和周圍環境中的空氣和水的樣品，以了解環境污染狀況，然后正確評估環境狀況并制定切實可行的環境保護措施[6]。

4.4? 加大宣傳力度? 通過開講座等方式大力宣傳科學、合理的養殖方法，使人們認識到畜牧業污染的危害性以及加強畜牧業污染整治的必要性。治理畜牧業污染是大有裨益的，它有利于配套產業進一步發展，這是利國利民的頭等大事[7]。例如，句容市環保局每年都會發派畜禽養殖戶環保宣傳單，并要求養殖戶答題回復，確保環保政策落實到戶。加快養殖戶的集約化、規模化發展進程，既能在集約化效應帶動下將污染治理成本降到最低，也有利于政府加強監管。

5? 結束語

隨著我市畜禽環境保護政策的宣傳和執行，我市畜禽業集約化發展進一步得到加強，但仍然存在監管不到位、污染物超標排放的問題，很大程度上影響著當地居民的生活質量。因此，有效地提高畜禽資源的循環利用率，實現產業結構的優化升級，推動畜牧業穩健、長遠、高效發展，才能解決我市畜禽業發展過程中長期存在的問題。總之，我們只有在日常的工作中不斷總結和積累經驗，更多關注規模化養殖先進的技術，總結和探索污染處理的高效方法，完善環保監測制度，加強對于養殖戶的環保理念宣傳工作，才能有效解決新形勢下規模化養殖業存在的難題。

參考文獻：

[1]? 刑廷銑.畜牧業生產對生態環境的污染及其防治[J].云南環境科學，2001，20（1）：40.

[2]? 孔源，韓魯佳.我國畜牧業糞便廢棄物的污染及其治理對策的探討[J].中國農業大學學報，2002，7（6）：92-96.

[3]? 張樹清，張夫道，劉秀梅，等.規模化養殖畜禽糞主要有害成分測定分析研究[J].植物營養與肥料學報.2005（11）：33.

[4]? 馬學明，季艷紅.畜牧業污染現狀及治理措施探討[J].化工時刊.2007，21（4）：43.

[5]? 刑廷銑.畜牧業生產對生態環境的污染及其防治[J].云南環境科學，2001，20（1）：40.

[6]? 石麗娜.規模化畜牧養殖對生態環境的破壞及防治方法探究[J].農家科技（下旬刊），2019（8）：100.

[7]? 仇愛榮.淺談東臺市畜牧業生產與環境保護問題及對策[J].畜禽業，2011，27（2）：38-39.

□