黏火勺

于霞

黏火勺，是我家鄉(xiāng)的美食，于別人可能是陌生的，與我卻是夢中所想，心中常念。

小時(shí)候，每到寒假時(shí)，村子里的家家戶戶就開始準(zhǔn)備包黏火勺了，先把白黏玉米用水泡發(fā)酵，然后排隊(duì)到有石磨的人家磨成漿，讓漿緩緩地沿著石磨邊緣流到白色的米袋子里。米袋子裝滿后，狀若白胖的小豬，渾圓鼓脹，顫顫巍巍，十分可愛。

米漿扛回家后，要用傾斜的實(shí)木飯桌壓住，桌上再壓重石，如此，多余的汁水才能滴滴答答地流入大盆里。

一夜過后，媽媽將袋內(nèi)微微發(fā)酵的黏米面倒進(jìn)大泥盆里，再用盡全力揣揉盆里的面。

昏黃的燈光下，豆大的汗珠從媽媽的面頰上滾落，年幼不知事的我，時(shí)不時(shí)地把手指插進(jìn)面里，制造一個(gè)又一個(gè)小洞。媽媽用眼神制止我，我就去干另一件壞事——偷吃豆餡兒。豆餡是用紅小豆烀熟搗制而成的，甜香適口，兩腮生津，挖一塊，放進(jìn)嘴里，半天都不忍咽下去。

準(zhǔn)備工作做完，就到了包黏火勺的步驟了，這是我既喜歡也最想逃避的苦差事。說喜歡，是因?yàn)槲业募亦l(xiāng)有一個(gè)風(fēng)俗，那就是，一家包黏火勺，要好的鄰家孩子都會(huì)趕來幫忙，大家說說笑笑，非常熱鬧；說想逃避，是因?yàn)榘せ鹕撞皇且惶斓氖?，往往一包三天，越往后，初始的歡樂就被單調(diào)的勞動(dòng)給消磨殆盡了。

我們在炕上包，媽媽在灶間烙，煙氣繚繞中，帶著焦香的黏火勺很快就出鍋了。剛出鍋的火勺，我們給它起了一個(gè)雅致的名字——“金鑲玉”。“金鑲玉”擺在我們面前，我們便迫不及待地抓在手里，試著用門牙咬著燙嘴的火勺，那吃相才叫一個(gè)囫圇吞棗，我們被燙得一個(gè)個(gè)咝咝哈哈，滿臉淌淚。

到了第二天，我們不再像第一天那么老實(shí)。往對方臉上涂面是我們最喜歡的游戲，一天下來，個(gè)個(gè)都變成了戲臺(tái)上的大花臉。等到了第三天，大家就都懶惰起來，即或有媽媽的糖塊加凍梨的誘哄，我們也是草草了事，偃旗收兵。

可不知為什么，到了下一家包黏火勺了，我們的熱情又會(huì)高漲起來。第一天有板有眼、干勁十足，第二天就有些懶散，到第三天，又開始耍賴皮了……

啟明星摘自《安慶晚報(bào)》