胃熱胃寒飲食須注意

現代人生活節奏快，精神壓力大，飲食不規律，造成脾胃病的發病率越來越高。上海市中醫醫院脾胃病科主任醫師孫永順說，脾胃病中最常見問題就是胃寒與胃熱，雖然不是危及生命的要疾，但不及時調理，嚴重影響日常生活與工作狀態。

胃熱。中醫認為，胃熱多是過量食用煎炒燥熱的食物，受了邪熱所致，表現為口渴、口苦、口臭、口干、口腔糜爛、牙齦腫痛、小便短赤、大便秘結等癥狀。臨床多見的胃熱證型有四種，分別是肝胃郁熱（胃脘部灼熱疼痛、泛酸、口苦、煩躁易怒）、脾胃濕熱（食欲差、身體疲倦無力、舌苔黃膩）、胃火上炎（牙齦腫痛、口干口臭）、陰虛火旺（胃脘隱痛、飲食減少、口干、便秘）。

孫永順建議，胃熱的人群飲食應以清淡為主，忌辛辣、油炸、燒烤等食物，盡量多喝稀粥，可以進食綠豆粥，其本身有清火祛濕的作用;多吃蔬菜，幫助胃腸蠕動，助消化;避免寒涼之品，如冰激凌，因為寒涼食物非但不能降火，反而會傷害胃腸功能。

胃寒。天氣變冷后，胃多表現出寒證。天寒地凍，寒氣凝重，一旦脾胃受寒，容易導致其運化功能失職，主要表現為面色晄白、食欲不佳、大便稀溏不成形、腹脹、腸鳴、手足不溫，嚴重時還會出現腹瀉、完谷不化的現象。孫永順說，引起胃寒的主要病因多與飲食有關，比如暴飲暴食、貪涼、經常冷熱食物一起吃、吃飯不規律等。

孫永順建議，胃寒人群飲食宜溫。平時多吃一些補陽的食物，如韭菜、羊肉、萵筍、蒜苗、小蔥、豆芽、大棗、山藥、櫻桃等。（摘自《健康時報》）