稻漁共生生態(tài)高效種養(yǎng)模式應(yīng)用分析

金玉姣

摘 要 稻魚共生的生態(tài)高效種養(yǎng)模式主要是運用環(huán)境保護理念，保證水稻與魚苗共生，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時保證區(qū)域的生態(tài)環(huán)境。基于此，以景德鎮(zhèn)昌江區(qū)為例，闡述稻漁共生模式及其優(yōu)勢，分析農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境發(fā)展面臨的問題及稻漁共生應(yīng)用難點，并提出稻漁共生種養(yǎng)模式的應(yīng)用技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞 稻漁共生;生態(tài)理念;高效種養(yǎng)

中圖分類號：S511;S96 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.012

在生態(tài)理念不斷發(fā)展的背景下，生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展前景廣闊。但是，不同地區(qū)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，一味追求化肥、農(nóng)藥等的使用。這種現(xiàn)象在長期農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運行中，會存在一定的弊端，如環(huán)境污染、有害物質(zhì)殘留等，甚至?xí){人們的身體健康。伴隨生態(tài)環(huán)境可持續(xù)理念的發(fā)展，昌江區(qū)為了促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，利用自然資源豐富的優(yōu)勢，長期秉承傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，生態(tài)環(huán)境保護現(xiàn)狀良好，是長江中下游粳稻優(yōu)勢種植區(qū)域。稻漁共作為水稻的清潔化生產(chǎn)提供了優(yōu)越的條件，水稻與魚苗共生，產(chǎn)品質(zhì)量得到保障，成為有機稻米生產(chǎn)的新模式。

1 稻漁共生模式及其優(yōu)勢

1.1 稻漁共生

稻漁共生模式主要是根據(jù)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)以及生態(tài)經(jīng)濟學(xué)的特點，通過水稻種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖以及農(nóng)機融合等技術(shù)的運用，對稻田產(chǎn)業(yè)的工程化進行改造。同時，在稻漁共生模式構(gòu)建的背景下，整個區(qū)域可以大幅度提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，保證稻田質(zhì)量，及時改善生態(tài)環(huán)境，從而為生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的模式創(chuàng)新提供支持。昌江區(qū)在稻漁共生的生態(tài)環(huán)境背景下，既栽稻又養(yǎng)魚，將種稻和養(yǎng)魚（蝦、蟹、鱉等）結(jié)合起來，把兩個生產(chǎn)場所重疊在一起，提高了土地和水資源的利用率，充分發(fā)揮水稻和魚（蝦、鱉等）共生互利的作用，從而獲得有機水稻和有機魚（蝦、鱉）雙豐收，達(dá)到“一水兩用、一地多收”的效果。

1.2 稻漁共生的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

1.2.1 避免水質(zhì)污染

將稻漁共生模式運用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，不僅可以充分保證各個環(huán)節(jié)的有效代謝，也可以增強農(nóng)業(yè)資源的利用效率，達(dá)到無農(nóng)藥作物生產(chǎn)的目的。在稻田施肥之后養(yǎng)殖浮游植物、浮游動物，可以為河蟹、蝦等營造適宜的生活環(huán)境，河蟹、蝦的排泄物成為水稻的肥料，避免了環(huán)境污染[1]。

1.2.2 提高產(chǎn)品質(zhì)量

在稻漁共生環(huán)境下，區(qū)域通過這一理念的運用，可以保持區(qū)域農(nóng)業(yè)環(huán)境的生態(tài)平衡，降低農(nóng)藥等化學(xué)產(chǎn)品的使用，保證蝦、蟹、鱉的食品安全性。例如，在稻漁共生的生態(tài)環(huán)境中，蟹會吃稻田中的雜草、害蟲幼卵等，排出的糞便可以作為肥料，保證水稻的正常生長。在稻漁共生的背景下，通過這種生態(tài)環(huán)境的營造，可以減少病蟲草為害的發(fā)生，提高稻田、蟹的產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化運行目的。

1.2.3 實現(xiàn)保漁增收

水稻生長要求具有高溫的氣候條件，水溫會在一定程度上影響水稻根系的生長狀態(tài)。蝦、蟹在稻田的水溫環(huán)境下可以自由活動，陽光射入水體后，光能會轉(zhuǎn)化為熱能并傳給周圍水體，使水稻吸收充足的養(yǎng)分，使蝦、蟹在適宜的環(huán)境中生長，從而營造良好的稻漁共生環(huán)境，以實現(xiàn)水稻、蝦、蟹增產(chǎn)的目的。

2 農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境發(fā)展面臨的問題及稻漁共生應(yīng)用難點

2.1 農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境發(fā)展面臨的問題

2.1.1 耕地質(zhì)量不斷下降

我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，大部分地區(qū)大量使用化肥農(nóng)藥，長期發(fā)展中會導(dǎo)致耕地養(yǎng)分失衡，從而出現(xiàn)土壤酸化等問題。在稻田潛育的環(huán)境下，會增加土壤金屬污染，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成嚴(yán)重影響。而且，在稻田農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，部分地區(qū)存在鎘污染現(xiàn)象，這種情況限制了我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的安全發(fā)展。

2.1.2 自然災(zāi)害頻發(fā)現(xiàn)象

通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運行狀況的分析，我國人口增長加快，這種現(xiàn)象增加了人、地之間的矛盾，嚴(yán)重的會直接削弱水源涵養(yǎng)。當(dāng)雨水較大時，會增加裸地吸水能力，從而造成水位暴漲。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中會受到不同制度的限制，在產(chǎn)業(yè)運行中，需要將不同經(jīng)濟資源的配置作為核心，通過市場資源、政府干預(yù)等理念的分析，提高農(nóng)業(yè)資源的利用效率[2]。

2.1.3 農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展認(rèn)識不足

在當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，稻漁共生模式的效益雖然明顯，但在具體的項目實施中，農(nóng)民需要對農(nóng)田周圍進行開溝、圍網(wǎng)處理，整個過程中要求土地不能隨意流轉(zhuǎn)，如果發(fā)現(xiàn)資源流轉(zhuǎn)的問題，會增加資源損耗，從而為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生態(tài)運行帶來限制。同時，在基層養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展存在著維護成本高的問題，在一定程度上降低了農(nóng)民的積極性，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的新材料、新技術(shù)使用帶來限制。

2.2 農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中稻漁共生難點

2.2.1 理論難點

由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特殊性，人們對農(nóng)業(yè)生態(tài)補償理論的認(rèn)識存在不同，而在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境補償理念不明確的背景下，人們難以對生態(tài)環(huán)境補償進行精準(zhǔn)定位，從而為各項工作的實踐帶來限制。在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境補償理念下，定位目標(biāo)不清晰、性質(zhì)不明確等因素導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的補償受到影響，無法實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的目的。

2.2.2 經(jīng)濟難點

經(jīng)濟難點主要包括：1）在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展背景下，不同農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的補償會影響經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，長期發(fā)展中會對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成一定限制，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟面臨限制，從而出現(xiàn)產(chǎn)品價格上升、收益減少等問題，無法滿足稻漁共生背景下的經(jīng)濟發(fā)展需求;2）對于消費群體而言，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品的價格升高，消費群體的生活支出也隨之增加，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境補償在一定程度上會增加消費成本，限制行業(yè)的可持續(xù)運行[3]。

2.2.3 技術(shù)難點

受到農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境補償機制不健全的影響，技術(shù)難點包括以下3點。1）在農(nóng)業(yè)環(huán)境發(fā)展中，生態(tài)環(huán)境補償并沒有形成統(tǒng)一的規(guī)劃，具體的補償范圍并沒有確定，導(dǎo)致補償對象以及補償主體確定難度大，無法實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的目的。2）由于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的補償算法相對復(fù)雜，所建立的模型并沒有普遍性特點，增加了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的管理難度。3）在環(huán)境保護技術(shù)影響的背景下，生態(tài)環(huán)境缺少補償機制，這在一定程度上增加了補償實踐難度，制約了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步運行。

3 稻漁共生生態(tài)高效種養(yǎng)的模式應(yīng)用

3.1 稻田選擇

稻田需要選擇在水源充足、灌排水方便的區(qū)域。養(yǎng)殖的水源要求符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定，以保證稻漁共生環(huán)境營造的安全性，提高稻漁共生產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。

3.2 安排茬口

在稻漁共生的生態(tài)高效種植背景下，茬口安排較為重要。結(jié)合昌江區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境的發(fā)展特點，茬口安排方法包括以下兩種。1）單季稻漁共生。對于這種茬口安排方法，應(yīng)該將單季水稻育秧安排在4月下旬至5月上旬，移栽定植實踐需要安排在5月上旬至6月下旬。魚苗在水稻栽植后的7 d左右進行放養(yǎng)，之后按照田魚上市的時間進行捕獲。2）再生稻漁共生。對于可再生稻漁共生生態(tài)模式，頭季在3月下旬播種，4月下旬移栽，8月收割;再生季在11月上旬收割[4]。

3.3 田間工程

在稻田工程的實時改造中，具體的工程項目規(guī)劃包括以下兩方面。1）開挖環(huán)溝或是十字溝。在進行環(huán)溝開挖中，需要選擇距離田埂1.5 m的位置，環(huán)繞稻田一周，之后開挖與之相互連通的十字形溝，溝的寬度要保持在2.5 m左右，深度為1.0 m。2）在圍繞養(yǎng)蟹稻田設(shè)置中，一定要設(shè)置長期使用的固定防逃墻，并在稻田加設(shè)田埂，通過加固、夯實等，將田埂頂部的距離加寬至50 cm左右。加固土一定要使用開挖蟹溝的土方，每一層都要進行夯實處理，以避免開裂、垮塌等問題的出現(xiàn)，提高田埂的保水性能。

3.4 種苗暫養(yǎng)技術(shù)

在稻漁共生的養(yǎng)殖環(huán)境下，為了更好地提高稻田、河蟹、蝦的成活率，需要對蟹種暫養(yǎng)。暫養(yǎng)池的面積需要保持在養(yǎng)蟹水稻面積的10%以上，并通過稻田環(huán)溝、小池塘的設(shè)計等，提高種苗暫養(yǎng)的有效性。幼蟹放養(yǎng)之前，需要在每個暫養(yǎng)池中投放700 kg田螺，并在第二天投入豆粕，以每個暫養(yǎng)池100 kg為宜。通常情況下，需要將投放點設(shè)置在暫養(yǎng)池的潛水位置，并通過多點投喂的方法，提高稻漁共生的整體效率。例如，在實際的稻漁共生生態(tài)環(huán)境營造中，種植人員需要根據(jù)地區(qū)的天氣、水溫以及環(huán)境等情況，確定具體的資源組合方案。例如，在3月初期播種枯草，并構(gòu)建沉水、漂浮等植物種類水草，保證浮萍等植物的葉面覆蓋率達(dá)到90%以上，使河蟹、蝦等在充足的環(huán)境下自然生長[5]。

3.5 水稻栽植

1）在水稻品種選擇中，應(yīng)選擇抗倒伏、抗病力以及米質(zhì)良好的品種。2）稻田整地過程中，需要旋耕一次，保證田塊的平整性，以增強水稻用水的均勻性，提高水稻生長的整體效果。在水稻插秧之前，需要進行短時間泡田，并在多次灌水耙地中避免漏水、漏肥問題的出現(xiàn)。3）施肥。選擇有機肥料，如復(fù)合肥、緩釋肥等，每

667 m2的肥量保持在116.80 kg。追肥中，可以使用一次尿素，每667 m2用量為15 kg。4）插秧。一般需要在6月下旬開始插秧，主要是這一階段的氣候溫度達(dá)到了15 ℃。

水稻插秧中，可以利用機械方法或是人工栽植的方法，保證水稻株距為17 cm、行距為30 cm。5）插秧結(jié)束之后的30 d左右將蟹、蝦等放入蟹田之中[6]。

3.6 田間管理方案

1）稻田中的用水管理。在用水管理中，需要根據(jù)水稻需水規(guī)律進行管水，插秧完成之后，要在幼穗形成之后加強水分的灌溉及處理，抽穗完成后要保持稻田為干濕分離的狀態(tài)，保持稻田環(huán)溝滿水，相關(guān)管理者需要根據(jù)水質(zhì)情況定期換水，保證田間管理的規(guī)范性。2）水稻病蟲害管理。水稻田間的病蟲害管理中，需要加強預(yù)防管理。針對病蟲害現(xiàn)象，需要利用施藥、帶藥移栽的方式，通過早放河蟹達(dá)到病蟲害預(yù)防的目的。3）河蟹投入田間之后，可通過爬行、攝食的方法避免草芽生長，降低除草劑的使用次數(shù)[7]。

3.7 飼養(yǎng)

1）苗種投放之前，應(yīng)該使用3%～5%的鹽水浸泡15～20 min。2）投放田螺、水草等資源，并定期、定時、定點投放雜魚、豆粕等物質(zhì)，并結(jié)合區(qū)域的天氣、溫度情況等及時調(diào)整。3）日常的飼養(yǎng)管理中，需要每天巡視，觀察河蟹、蝦的活動情況、稻田的水質(zhì)變化等，避免河蟹病蟲害問題的出現(xiàn)。如果在巡查中發(fā)現(xiàn)漏洞、防逃網(wǎng)破損的問題，需要及時修補。4）病害防治的過程中，需要選擇自放養(yǎng)的形式，避免大規(guī)模病害問題的出現(xiàn)。

3.8 水產(chǎn)品捕撈及水稻收割

10月為開放時間，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)產(chǎn)品的市場銷售情況，有選擇地捕捉河蟹。11月收割水稻，充分保障不同產(chǎn)品的質(zhì)量，構(gòu)建稻漁共生生態(tài)環(huán)境模式[8]。

4 結(jié)語

在實際的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)業(yè)種植戶及養(yǎng)殖戶需要掌握以往行業(yè)發(fā)展中面臨的問題，全面分析稻漁共生的生態(tài)化高效種養(yǎng)方案，改變以往的思維形式，通過生態(tài)化產(chǎn)業(yè)運行模式的分析，避免單一性種養(yǎng)手段的出現(xiàn)。相關(guān)政府部門以及管理部門需要充分發(fā)揮自身的引導(dǎo)職能，通過資金支持以及政策調(diào)整等方式，為稻漁共生營造良好的發(fā)展環(huán)境，引導(dǎo)人們通過稻漁共生生態(tài)高效種養(yǎng)模式的構(gòu)建以及方法的運用，提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，為農(nóng)業(yè)及漁業(yè)的生態(tài)化及經(jīng)濟化協(xié)同運行提供參考。

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（責(zé)任編輯：趙中正）