膠東漁民“講究”多

鄭偉基

“靠山吃山，靠海吃海。”膠東地區海岸綿亙，沿海居民祖祖輩輩以海為生，衍生出獨具特色的民間信仰和豐富多樣的民俗風情，延續至今，仍有著頑強的生命力。

漁民的祭海習俗由來已久。每年的農歷正月十三或十四，漁民都會全體出動，大放鞭炮，到各自的船上擺設供品，虔誠叩拜，祭祀海神。膠東漁民祭拜的神靈主要是海龍王和海神娘娘，蓬萊、長島諺語：“打魚求龍王，保佑平安海娘娘。”

龍王、海神娘娘，這兩位神仙的知名度實在太高了，不知道的人大概不多，所以在這兒就不多說了，說說其他的吧。下面這些講究，不是久居海邊的老漁民，還真不一定知道。

先說敬畏。

膠東沿海漁民把鯨魚、海鱉（龜）等海洋動物視為神物，崇拜有加。民間傳說，鯨魚是東海龍王的保駕大臣，為龍兵統帥。海中遇鯨，稱為“過龍兵”。漁民在海上遇到“過龍兵”時，要立即避讓，并焚香燒紙，向海里撒大米、饅頭等食物，以求平安。

有的地方，鯨魚被視為吉祥物，有專屬昵稱。如，蓬萊、長島漁民稱鯨魚為“老趙”“老人家”“趕魚郎”。老趙，大約是指民間信仰中的財神爺趙公明;民間以老為尊，稱“老人家”，也有親近之意;“趕魚郎”，則是鯨魚在海中追食魚群的形象化稱呼，其時，漁民隨之撒網，容易獲得豐收。長島有民謠：“趕魚郎，黑又光，快來幫俺找漁場。趕魚郎，四面逛，當中撒網魚滿艙。”

榮成漁民敬畏海鱉，篤信它能給人帶來福氣。漁民出海若逢海鱉，不能直呼“鱉”，須尊稱“老人家”“老爺子”，并焚香燒紙，祈禱其保佑平安。在停船下錨時，恐碰傷海鱉，要高喊：“給——錨——了！”然后再慢慢拋錨。

再說忌諱。

漁船是漁民賴以生存的依靠，漁民對其愛若性命。為了求吉祥，為了避風險，漁家的忌諱之多，簡直多到數不過來——

造船時，禁用桑木，因“桑”與“喪”同音，不吉利。船頭有一對突起，像魚的眼睛。新船造好后，要擇黃道吉日舉行儀式，由船主親手為新船點睛。點睛之后，披紅掛彩的新船才能被移入大海。船頭被視為龍頭，萬不可褻瀆，忌在船頭大小便。

漁民忌諱“八”字，如果幾個人合伙造船，力避八位股東;船員也不可由八人組成。這一禁忌與“八仙過海”有關，因八仙過海必定風起浪涌，不利行船。漁民口中的“海”，指收漁的港口，所以出海捕魚說“下河”;而回港口則稱“去海上”。在出海前忌諱洗頭，尤其是家中的婦女，因為頭發打濕的樣子，就如同翻船落水之狀，為不祥之兆。

漁民在日常生活中忌說“翻”和與“翻”同音的字。烙餅要翻個兒時，說“劃一遭”;吃魚翻面兒，說“劃過來”;帆船稱篷船或風船;不說“完”而說“滿”;盛飯要說“裝飯”，因為“盛”與“沉”音近;家中和船上的鍋碗瓢盆都不能倒扣著放，怕扣放有翻船之兆;船上用餐要蹲著吃，因“坐下”有“沉下”之意，而且筷子不能擱在碗上;船上物品不能倒著放置，只能立著放;過年貼福字，絕不能貼倒福。

漁船出海，稱“開洋”。第一次開洋要用豬頭供奉海神。一汛結束后，也要用豬頭等祭品謝龍王，俗稱“謝洋”。

行船過程中，在船上不能將手背在身后，因“背”與“順”相悖;船出現漏水要說“開口子了”，不能說“漏了”;出現翻、倒、沉等事故時忌直言，只能說“出事了”;若有人在海上死亡，要說“漂了”。

海里有一種翻車魚，常常翻躺在水面上曬太陽。漁民認為捕撈到這種魚不吉利，一旦捕到，會立馬將其放生，以求平安。

為避災求吉，過年時，漁民有“二十九，貼到有”的習俗，即在船上貼吉祥語。船頭貼“船頭壓浪”“龍頭生金角、虎口噴銀牙”等;桅桿貼“大將軍八面威風，二將軍開路先鋒，三將軍威震四海，四將軍立地英雄”;船尾舵前貼“順風相送”、舵后貼“舵穩船安”。

最后說說漁民的規矩。各行當都有自己的行規，漁民也代代沿襲和堅守老祖宗留下的規矩。

父子不同船。舊時各行業大都是世襲的，父親是漁民，兒子一般也打魚。父子決不可同船出海，因在海上若遭遇海難，一家男丁都不幸身亡，對家庭是難以承受的打擊。這條看似嚴苛的行規，實則頗近人情。

出海不喝酒。漁民的酒量通常都不錯，但只要登船出海，絕對不準喝酒，也禁止任何人將酒帶到船上。常說喝酒能御寒，漁民在海上全靠高熱量的食物御寒。

救人危難。漁民常說：“出海前互不相識，但到海上都是一家人。”海上作業隨時都可能遇到危險。海上遇險時，脫下衣服高舉在空中不停地擺動，就是求救的信號，只要經過的漁船看見，必須趕過去全力相救。如果有的漁船見死不救，會被同行鄙視，遭到譴責。

絕對服從。出海捕魚，大家同在一條船上，平時船老大與船工都是平等的。而一旦出現緊急情況，所有人必須絕對服從船老大的指揮。因為只有這樣，大家才能步調一致地應對危機。如果有的船員有不聽從指揮的“案底”，就很難在同行中立足。

禁海留苗。自古漁民就懂得保護海洋資源，向來有不捕魚蝦苗的規矩，即使無意捕撈到也要立即放生，并說這是“為子孫后代留的活路”。漁民有諺語：“春撈秋捕，夏養冬斗。”意思是一年四季，春秋兩季漁汛期，是捕魚的良機;夏季是魚蝦苗成長時節，漁民歇伏不能出海，為休漁期;冬季魚蝦遷徙到大洋深水區越冬，近海只出產毛白蝦、面條魚等，捕撈它們需跟風浪和嚴寒斗。