濟寧禮饗 “四位一體”賦能品牌

田武菊

通過三年運營，“濟寧禮饗”發展迅猛，成效凸顯。2019年榮登中國農產品區域公用品牌影響力排行榜（地級市）第七名，2020年晉升到第四名。

“濟寧禮饗”是濟寧市市委、市政府全力打造的農產品區域公用品牌，“禮饗”指的是濟寧人以禮相待，用最好的食材宴請天下人，口號是“濟寧禮 天下享”。

品牌建設經驗

“濟寧禮饗”于2017年9月在北京第十五屆中國國際農產品交易會上發布。三年以來，濟寧市政府確定了“政府+協會+運營企業+生產主體”四位一體的運營模式。樹立品牌理念，創新提出“濟寧禮饗”“初級農產品本地化、加工農產品走出去”“濟寧禮饗批批檢、安全放心碼上見”的運營思路，帶領222家目錄企業、生產主體抱團跑銷路、闖市場。強化質量品質，實現“全市一盤棋”“五個全覆蓋”“四類合格證”，將生產主體信息、個人承諾、品牌故事、品牌宣傳等集成一“碼”。優化傳播渠道，在舉辦展銷會、年貨節、推介會，戶外宣傳、媒體宣傳等傳統傳播渠道的基礎上，創新與名片餐飲社交平臺的合作機制，菜品“賦碼”上餐桌，提升品牌知名度、美譽度和影響力。拓展渠道，通過創建“濟寧禮饗食安商城”，利用微信小程序發展社區團購，在濟寧市城區建設濟寧禮饗品牌農產品專賣店，試點建設100家濟寧禮饗“優品名店”工程等措施，拓寬銷售渠道。

品牌建設成效

通過三年的運營，“濟寧禮饗”發展迅猛，品牌賦能效果明顯：金鄉大蒜和汶上蘆花雞獲首批“中國特色農產品優勢區”;微山湖大閘蟹、魚臺毛木耳、魚臺小龍蝦、梁山魯西黃牛獲批“山東省特色農產品優勢區”，其中，魚臺小龍蝦還獲“中國生態龍蝦之鄉”，魚臺毛木耳獲“中國毛木耳之鄉”榮譽稱號;鄒城蘑菇、金鄉大蒜、汶上蘆花雞榮獲中國品牌目錄2019農產品區域公用品牌，其中，鄒城蘑菇還獲得“2018全國綠色農業十佳蔬菜地標品牌”稱號;泗水地瓜獲批“農業農村部2020年地理標志農產品保護工程”。濟寧市入選山東省知名農產品品牌名錄企業39家，區域品牌5個，數量列全省第二名。據對特色產業案例調查，采樣的11類特色農產品，產量增長除權后平均溢價率超過20%。

三年運營中，“濟寧禮饗”有成長，也會面臨各種困難，需要不斷糾偏，建立激勵和容錯機制，為品牌運營者提供更好的外界環境。