濟(jì)寧禮饗 “四位一體”賦能品牌

田武菊

通過三年運(yùn)營，“濟(jì)寧禮饗”發(fā)展迅猛，成效凸顯。2019年榮登中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌影響力排行榜（地級市）第七名，2020年晉升到第四名。

“濟(jì)寧禮饗”是濟(jì)寧市市委、市政府全力打造的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，“禮饗”指的是濟(jì)寧人以禮相待，用最好的食材宴請?zhí)煜氯耍谔柺恰皾?jì)寧禮 天下享”。

品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)

“濟(jì)寧禮饗”于2017年9月在北京第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上發(fā)布。三年以來，濟(jì)寧市政府確定了“政府+協(xié)會+運(yùn)營企業(yè)+生產(chǎn)主體”四位一體的運(yùn)營模式。樹立品牌理念，創(chuàng)新提出“濟(jì)寧禮饗”“初級農(nóng)產(chǎn)品本地化、加工農(nóng)產(chǎn)品走出去”“濟(jì)寧禮饗批批檢、安全放心碼上見”的運(yùn)營思路，帶領(lǐng)222家目錄企業(yè)、生產(chǎn)主體抱團(tuán)跑銷路、闖市場。強(qiáng)化質(zhì)量品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)“全市一盤棋”“五個全覆蓋”“四類合格證”，將生產(chǎn)主體信息、個人承諾、品牌故事、品牌宣傳等集成一“碼”。優(yōu)化傳播渠道，在舉辦展銷會、年貨節(jié)、推介會，戶外宣傳、媒體宣傳等傳統(tǒng)傳播渠道的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新與名片餐飲社交平臺的合作機(jī)制，菜品“賦碼”上餐桌，提升品牌知名度、美譽(yù)度和影響力。拓展渠道，通過創(chuàng)建“濟(jì)寧禮饗食安商城”，利用微信小程序發(fā)展社區(qū)團(tuán)購，在濟(jì)寧市城區(qū)建設(shè)濟(jì)寧禮饗品牌農(nóng)產(chǎn)品專賣店，試點(diǎn)建設(shè)100家濟(jì)寧禮饗“優(yōu)品名店”工程等措施，拓寬銷售渠道。

品牌建設(shè)成效

通過三年的運(yùn)營，“濟(jì)寧禮饗”發(fā)展迅猛，品牌賦能效果明顯：金鄉(xiāng)大蒜和汶上蘆花雞獲首批“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”;微山湖大閘蟹、魚臺毛木耳、魚臺小龍蝦、梁山魯西黃牛獲批“山東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，其中，魚臺小龍蝦還獲“中國生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”，魚臺毛木耳獲“中國毛木耳之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號;鄒城蘑菇、金鄉(xiāng)大蒜、汶上蘆花雞榮獲中國品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，其中，鄒城蘑菇還獲得“2018全國綠色農(nóng)業(yè)十佳蔬菜地標(biāo)品牌”稱號;泗水地瓜獲批“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程”。濟(jì)寧市入選山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌名錄企業(yè)39家，區(qū)域品牌5個，數(shù)量列全省第二名。據(jù)對特色產(chǎn)業(yè)案例調(diào)查，采樣的11類特色農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量增長除權(quán)后平均溢價率超過20%。

三年運(yùn)營中，“濟(jì)寧禮饗”有成長，也會面臨各種困難，需要不斷糾偏，建立激勵和容錯機(jī)制，為品牌運(yùn)營者提供更好的外界環(huán)境。