雜柑“紅美人”在上海的引種表現及栽培技術要點

柑橘（Citrus L.）屬蕓香科柑橘族柑橘亞族植物，為熱帶、亞熱帶多年生常綠果樹，性喜溫暖濕潤氣候，較耐熱，不耐低溫，但其耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。柑橘用作經濟栽培的主要是柑橘屬、枳屬和金柑屬。其中，柑橘屬主要分布在北緯35°以南的區域，柑橘的主栽品種大多來自該屬。

上海是中國重要的柑橘北緣產區之一，主要分布在崇明區和浦東新區等地，其中以崇明區栽培面積最大，約占栽培總面積的86.1%，溫州蜜柑早熟品種——“宮川”為其主要栽培品種，多以露地栽培為主。目前，上海地區柑橘產業在發展過程中仍存在諸多問題，主要表現在：（1）品種單一，品種種植結構不合理，品種改良緩慢，成熟期多為11月中下旬，上市期過于集中；（2）因緯度高年積溫不足、土壤偏堿性及地下水位較高等不利因素的影響，成熟果實口感偏酸，優質果比例不高，品質不及同期南方產區；（3）多數橘園樹齡已超過30年，樹體營養水平普遍較差，坐果率低和大小年現象較為突出，且高效優質栽培技術推廣應用不足；（4）產業利潤不高，栽培面積不斷減少。據統計，2008年上海地區柑橘種植規模達到歷史高峰——1.09萬hm2，2019年卻已下降至3 533 hm2。因此，積極推進上海地區柑橘品種結構調整和栽培方式轉型升級，對滿足消費者日益增長的對安全優質鮮食水果的需求，促進上海柑橘產業提升具有重要意義。

“紅美人”是日本20世紀90年代育成的一個優質早熟橘橙類雜交新品種，登記名為“愛媛28號”，系“南香”（母本）和“天草”（父本）的雜交后代，中國于21世紀初引進。近年來，上海地區“紅美人”售價較高，每年零售價均在50元/kg左右，經濟效益明顯。本研究通過開展上海地區“紅美人”的栽培實踐調查，總結出該品種的栽培特性及配套栽培技術。

1引種基地概況

上海前衛柑橘有限公司是上海最早規模化栽培柑橘的企業，是國家級柑橘標準化生產示范基地，柑橘種植面積達333 hm2，年產約1萬t。2016年開始引種以“枳殼”為砧木的“紅美人”的二年生苗1 200株，栽培面積為1.3 hm2，株行距為2 m×4 m。2018年初次掛果，2019年投產。該試驗基地位于屬江口沙洲的崇明區長興島，氣候屬北亞熱帶海洋性季風氣候，四季分明，全年溫和濕潤；全年平均氣溫15.6℃，年平均相對濕度約81%，年降雨量約1 166.1 mm，60%左右的雨量集中在5～9月的汛期，無霜期238 d左右；土壤為濱海鹽土，土質粘重偏堿性。

2引種表現

2.1物候期

在上海地區設施栽培條件下，“紅美人”一般分別于2月下旬、5月中旬和8月初進入春梢、夏梢和秋梢生育期。2月底和3月中旬分別進入現蕾期和露白期，4月上旬進入盛花期，4月下旬至5月初幼果出現，分別于5月初和5月下旬進入第一次生理落果期和第二次生理落果期，10月初進入膨果末期，10月上旬果實表面開始著色轉黃，10月下旬至11月初可完全著色，最佳采收期為11月中旬至次年1月上旬，可掛果到次年1月底。

2.2生物學特性

2.2.1生長習性

“紅美人”幼樹樹姿較直立，長勢較旺，抽梢次數多，抽發密度高。幼樹枝梢節間常生枝刺，結實后不久春梢上的枝刺逐漸消失。結果后樹姿逐漸開張，樹勢中等，枝梢較軟，需采取吊枝措施，以確保四周大枝高度基本一致，進而達到樹體生長平衡。“紅美人”一年內以抽生春梢為主，其次為秋梢，夏梢較少。春葉呈紡錘形，葉形略小、較窄長，而夏梢和秋梢的葉形較大。發育健壯的春梢和秋梢均可成為結果母枝。根據該試點調查：“紅美人”5年生樹體的株高約為 215 cm，冠徑約為237.5 cm，綠葉層厚約為186 cm，根頸粗度約為19.4 cm。

2.2.2花部特征

“紅美人”花量較大，白色花瓣呈紡錘形，花柱呈弓形，子房上位，呈球形，其余特征如表1所示。

2.2.3果實特性

“紅美人”果實呈近球形，果皮顏色為橙紅色，果面較光滑，有光澤，果皮薄而柔軟，油胞較大，緊皮，無浮皮，果皮厚度約為2.5 mm；果肉細膩，呈黃橙色，柔軟多汁，化渣性極好，囊瓣10～12瓣，囊衣薄，有甜橙般香氣。單果重約220 g，果形指數為0.95，可食率可達80%以上，可溶性固形物約為12%，果實減酸早，上海地區一般能降到1%左右。單性結實強，絕大多數果實無核，若與有核品種混栽，則易產生種子。

2.3產量與經濟效益

2016年引進的1 200株“紅美人”二年生苗于2018年初次掛果，年產量達3 000 kg/hm2；2019年開始投產，平均單株產量5.0 kg，年產量達4 500 kg/hm2。2018和2019年“紅美人”售價分別為56/kg和46元/kg，2018～2019年市場平均價格約為50元/kg，2019年產值約為21萬元/hm2。

3栽培技術要點

3.1建園

因上海處于柑橘生長的北緣，建園時需選擇小氣候條件適宜的地塊，以利于橘樹正常越冬，同時要求土壤肥沃、土層深厚、土壤有機質含量較高、排灌良好、地下水位低于1 m（或通過開溝排水方式降低地下水位），土壤pH小于 8.2，含鹽量1%以下。同時，選擇與柑橘沒有共生病蟲害的樹種建立防護林，柑橘北緣地區可采用針葉、落葉混合的林型，如水杉與女貞或水杉與法國冬青組成的混合林帶。

橘園內要求深溝高畦，起壟栽培，溝系應配套齊全，畦溝、腰溝、圍溝三溝相通，排灌方便，設施齊全，使旱能灌、澇能排。園內要設置主干道、支路、田間操作道等，一般主干道的寬度在3～5 m，便于大型汽車通行；支路寬2～3 m，田間操作道寬1.5～2 m，方便農事操作和運輸。

3.2定植或改接

選擇以“枳殼”為砧木的根系發達、生長健壯的小苗或容器大苗，于春季3月上旬至4月上旬萌芽前按株行距2 m×4 m進行定植。容器大苗較傳統移栽苗，具有定植時間靈活、不傷根、緩苗快、成活率高等優點。改接時宜選擇10年以下樹齡、樹勢強旺的“宮川”等為中間砧，在春季以切接法進行高接換種，每株可高接15個頭左右，在離地面0.6～1 m左右高的枝上進行改接。

3.3設施大棚覆膜管理

上海地區需在設施條件下種植“紅美人”。如表2所示，大棚覆膜管理中，上半年以避雨為主，防止因雨水過多導致柑橘樹脂病的發生；秋季仍以避雨為主，同時做好溫濕度管理，確保柑橘果實品質良好；冬季以防凍為主，防止發生凍害。

3.4肥水管理

“紅美人”對肥水需求較“宮川”等常規品種高，需加強肥水管理，建議肥料以有機肥和進口復合肥為主。幼樹施肥以少量多施為原則，每隔20 d分別施一次復合肥和尿素，每次每株約施肥200～250 g。成年結果樹全年有4次施肥時期極為關鍵，分別為春季促梢肥、夏季保果肥、秋季壯果肥和冬季采后肥，其中春肥、夏肥、秋肥和冬肥分別約占年施肥量的30%、20%～25%、15%和25%～35%。“紅美人”全年肥水管理要點如表3所示。

3.5整形修剪

“紅美人”樹形可培育成開心形或圓頭形，幼樹期著重于培養骨干枝和擴大樹冠。幼樹一般定主干高40～50 cm，隨后在離地30 cm以上選留3～4個健壯枝條作為主枝進行培養，同時也要培養好副主枝，以加快形成樹冠。初投產樹應及時培養有效結果枝組，對主枝和副主枝的延長枝進行適當短截。成年結果樹需及時進行新梢摘心處理，每個新梢留4～6葉進行摘心；其次需做好全年修剪工作，春季應及時進行開“天窗”修剪，確保樹體通風透光良好。夏季修剪時主要剪除徒長枝、過密枝和落花落果枝，尤其需做好7月中下旬的統一修剪工作，以促發早秋梢，形成質量較佳的花芽，為第二年豐產打好基礎。冬季修剪時則重點疏除病蟲枝、內膛枯枝和已結果枝；三是疏除新梢時遵循“留強去弱、留稀去密、留健去病”的原則。一般同時抽生3～4個新梢則選留1～2個健壯枝條，若同時抽生5～7個新梢一般僅選留2個枝條，留下的枝條確保分布均勻。針對多次抽發新梢的情況，需做到抽一次梢，疏一次梢。高接樹在高接前兩年應培養生長良好、分布均勻的骨干枝作為主枝，以盡快擴大樹冠。

3.6疏花疏果

“紅美人”座果率高，樹勢易衰弱，需及時進行疏花疏果。在現蕾至開花期間進行疏花，除去細弱枝條上的無葉花序。全年大規模的疏果主要分2次進行，第一次疏果需在5月底至6月初進行，針對樹勢弱、掛果多、無法長出新梢的橘樹，疏果時間應提早，疏果力度要大，疏掉病蟲果、畸形果、并生果、表皮不光潔或有傷痕的次品果及過密果和小形果；第二次疏果在8～9月進行，及時摘除小形果、梢頭果及因臺風和高溫天氣引起的裂果、日灼果、病蟲果等損傷果。根據每80～100張葉片留一個果的原則進行定果，確保葉果比合理。

3.7病蟲害防治

“紅美人”種植過程中需重點防治樹脂病、煤煙病、炭疽病、潰瘍病、紅蜘蛛、潛葉甲、潛葉蛾、蚜蟲、粉虱和介殼蟲等病蟲害。每次抽發新梢時需注意防治潛葉蛾。在“紅美人”設施栽培中，覆膜前要重點防治樹脂病，覆膜后注意紅蜘蛛、煤煙病等病蟲害的防控，以提高果實外觀品質。設施條件下濕度大，光照不如露地條件好，易發生煤煙病。

12月～翌年2月，在花芽分化期，容易發生越冬病蟲害。可在采后使用45%松脂酸鈉可濕性粉劑100～150倍液或99%礦物油乳劑150～200倍液清園；并做好樹體涂白工作。

3月上旬～3月下旬，在嫩芽期（芽長1 cm時），易發生嫩葉瘡痂病、紅蜘蛛，使用60%唑醚·代森聯可濕性粒劑1 000～2 000倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍液均勻噴霧；加入殺螨劑兼治越冬紅蜘蛛園內生草。

在4月中下旬開花期，易發生潛葉甲、蚜蟲、粉虱，可使用5%啶蟲脒乳油2 500倍液或2.5%高效氟氯氰菊酯乳油1 500～2 500倍液防治；懸掛黃板。感染紅蜘蛛、灰霉病、果樹瘡痂病時，在花謝2/3時噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液+20%吡蟲啉可溶液劑2 000～3 000倍液+99%礦物油150～200倍液或殺螨劑。

在第一次生理落果期，易發生樹脂病、介殼蟲、潰瘍病、銹壁虱，可使用80%代森錳鋅可濕性粒劑800倍液+99%礦物油乳劑200倍液；若遇梅雨期或出梅后持續下雨天氣即應增加樹脂病防治次數。

在果實膨大期，易發生樹脂病、煤煙病、介殼蟲、潛葉蛾，可使用80%代森錳鋅可濕性粒劑600倍液+99%礦物油乳劑200倍液+20%氰戊菊酯乳油2 500倍液防治。對于果實炭疽病，可使用代森錳鋅可濕性粉劑600倍或43%戊唑醇懸浮劑3 000倍或70%代森聯水分散粒劑500～700倍或50%醚菌酯水分散粒劑4 000～5 000倍防治。

防治吸果夜蛾，可開啟太陽能誘蟲燈、掛黃板粘蟲紙；做好園內生草工作。

在果實轉色前期易感染紅蜘蛛、介殼蟲，可使用24%螺螨酯懸浮劑4 000倍液+99%礦物油乳劑200倍液。

3.8適時采收銷售，防止過熟變味

上海地區設施栽培下“紅美人”最佳成熟期一般在11月中旬到次年1月上旬，掛果量少的樹體，通過完熟栽培可留樹到1月底采摘。成熟前期采收樹體外圍果型較大的果實，隨后采收果型中等的果實，最后采收內膛小果。1月底后“紅美人”果肉開始發軟，風味開始變差，需盡量及時全部采收。對于留果至第二年1月底這類采摘過遲的橘樹，建議實行隔年結果栽培措施。

3.9保持適中產量，防止樹勢衰弱

栽培管理中需加強肥水管理，宜多施有機肥，在柑橘生長的不同階段，采取針對性的肥水管理方案，確保樹勢良好；及時進行整形修剪和疏花疏果，合理確定結果量，使葉果比保持在80～100∶1，每公頃產量控制在30 t，以防因連年豐產造成樹勢衰弱。

4結論與討論

“紅美人”在上海市崇明區設施栽培條件下長勢中等偏強，豐產性較好，果實品質和風味佳，果肉細膩，高糖低酸，化渣性極好，清香多汁，不易產生浮皮，但剝皮較難。11月初成熟，11月中旬完熟，上市期為11月至翌年1月。抗寒性不如“溫州蜜柑”，但優于“臍橙”和“椪柑”；耐旱性較“溫州蜜柑”和“椪柑”等品種弱。“紅美人”對樹脂病、潰瘍病和紅蜘蛛較敏感，成熟期若雨水過多，未及時避雨易造成大量落果。

基金項目：中央財政林業科技推廣示范資金“柑橘新優品種及高效優質栽培技術推廣”（滬[2018]TG01號）；上海市綠化和市容管理局科技攻關項目“上海柑橘省力化、機械化栽培模式研究”（G181206）

（1上海市林業總站虞秀明，鄭潔，楊儲豐（通訊作者），樊斌琦，郁海東； 2上海市柑橘研究所蔣飛）