我在廣東喝涼茶啊

在下不才

我們學校有一個傳統，高考前都要喝一杯樓下的涼茶，說是“吃得苦中苦，方為人上人”。

眾所周知每個廣東人的血液里有一半是靚湯，另一半就是涼茶了。每個廣東小孩兒小時候都逃不過被自己的母上大人押著喝涼茶的命運。如何判斷一個廣東人是否已經長大就看ta是否會主動喝涼茶。

涼茶在廣東人眼里是一種包治百病的良藥，不論你是感冒咳嗽還是頭暈眼花都可以通過喝涼茶來解決，如果一杯解決不了那就再來一杯。小時候學校組織外出春游，班上10個小朋友里面有8個小朋友的水杯里會裝著媽媽煲的夏桑菊涼茶;軍訓期間在訓練場地旁邊一定會有幾個裝水喝的大鋼桶，其中一個里面一定會裝著雞骨草涼茶。

涼茶鋪在廣東的街頭里隨處可見，就算你看不到它的招牌但是你只要看到一個臨街而立的柜臺，臺面上擺著一排水壺，墻邊豎一臺冷飲機，也有可能是一只大葫蘆，這就是標準的廣東涼茶鋪了。每次路過涼茶鋪我都會自然而然地產生“喝一杯的沖動”，然后就有了我喝涼茶阿籬喝奶茶的強烈對比。

沒來到廣東之前你們或許會覺得廣東人口中的“廣東涼茶是真的一點都不苦的”是騙人的鬼話，但是真正來了之后你會發現我們還真的有不苦的涼茶。茅根甘蔗水和菊花雪梨茶是我們孩童時期唯一會主動喝的涼茶，它們和認知中苦澀的涼茶不一樣，其水清澈味甘甜，有時候大家都不愿意承認它們是涼茶，想要把它們歸類為糖水，不過它們憑借著自己在涼茶鋪里的位置牢牢住在了涼茶的這個大家族里。

如果你在喝完上面的茅根甘蔗水和菊花雪梨茶之后就對廣東涼茶掉以輕心的話那么你會接受慘烈的教訓。當你在廣東和你的廣東同學說上一句“我好像要感冒了”，那么你就要注意了，因為他很有可能會帶你去喝涼茶。

羅漢果五花茶和廿四味涼茶是我們喝的最多的涼茶，感覺要上火了來一杯，感覺要感冒了來一杯，感覺要換季了來一杯，沒有什么問題是這兩種涼茶解決不了的。羅漢果五花茶雖然看名字是挺好喝的，但是在經歷過正宗的涼茶熬制工藝后它的味道算不上美味，不過最后的回甘還是不錯的。

廿四味涼茶的威力就更大一些，因為用最少18種最多28種草藥熬制的也更加接近中藥，那么味道自然好不到哪里去。畢竟在廣東這種濕熱的地方我們要面對的是無處不在的熱氣，口味自然不是我們考慮的首選。不過我還是要友情提示一下，廿四味涼茶在廣東街頭的涼茶鋪子里是隨處可見的，不過還是不要輕易嘗試，因為每家店鋪的配方都不一樣的，就像在云南亂吃菌子可能會中毒，在廣東亂喝涼茶也有可能會去看醫生。

廣東小孩兒的童年陰影必定是“刮痧涼茶”。廣東人對“上火”“熱氣”等詞很敏感，每次感覺到自己要上火了就會搞杯涼茶喝，如果喝完之后還是覺得不對勁，那么廣東人就會含淚去買一杯刮痧涼茶，買刮痧涼茶的時候店主都會多給你幾顆陳皮糖。

如果從來都沒有嘗試過涼茶的人第一次就喝到了刮痧涼茶，那么恭喜你擁有了對苦的一次全新的認知。我曾經有幸騙過幾個沒喝過涼茶的同學喝了一口刮痧涼茶，他們是當場渾身發抖，感官封閉，而我的下場也好不到哪里去，只能說醫院的wifi不錯。

前面說過判斷廣東孩子是否長大是要看是否會主動買涼茶喝，那么刮痧涼茶就是我們要主動買的那種涼茶。廣東小孩兒的成年禮就是自己主動上街買一杯刮痧涼茶然后面不改色地喝完。

其實我這一代的孩子已經算不上是泡在涼茶里長大的了，更何況我的媽媽還不是廣東人，不過我的血脈里好歹還是有一半是廣東血統，不知道為什么就是對涼茶有一種莫名的向往，雖然我知道它很苦但是我就是會過去買上一杯來喝。

啊，對了，是不是有些同學一直以為涼茶就是你們平時喝的那些罐裝的飲料？那種甜絲絲棕色甜水的還不如我們喝茅根甘蔗水來的有意思，茅根甘蔗水才是永遠的神，雖然前面說了要和茅根甘蔗水告別，但是告別是不可能徹底告別的，這輩子都是不可能的。

涼茶在廣東無處不在，就連我們的湯里都會放一些煮涼茶的藥材，廣東小孩兒真的是對涼茶又愛又恨，被逼著喝的時候恨不得這個世界上沒有涼茶，過一段時間不喝就又會在自己媽媽面前裝模作樣地說：“媽咪啊，最近好像有些熱氣呢。”或者開始在街頭轉悠，反正就是要喝上那么一口涼茶之后再對涼茶痛不欲生，如此循環往復。

對于廣東人來說沒有涼茶的夏天是不完整的，我高中校園是封閉校園，開始的時候還是有小賣部的，后來小賣部關門了，可是它隔壁的涼茶攤位卻依舊保留了下來。

在廣東我感覺都不用喝水了，我們廣東一日三餐都有靚湯、涼茶、糖水供選擇。學校在高考前也會準備好一些消暑的涼茶放在樓下讓學生自取，然后我們學校就有了一個傳統，高考前都要喝一杯樓下的涼茶，說是“吃得苦中苦，方為人上人”。只要喝完那杯涼茶就和涼茶一樣，經歷過艱苦之后會收到回甘。

如果在座的各位同學以后有機會來到廣東，又剛好被問到你在廣東干什么，那么你可以回一句“我在廣東喝涼茶啊”。