乳香馥郁平吉堡

陳繪宇

平吉堡，銀川人再熟悉不過的地名，20世紀90年代，這里出產的牛奶“一軍突起”，占據了銀川及周邊地區乳制品市場的大頭份額，許多銀川人喝到的第一瓶酸奶同樣出自這里…

它是銀川人美食記憶的重要部分。

近些年，寧夏奶產業蓬勃發展，各路資金涌入，產業規模極速擴大。截至2020年，全區奶牛規?；B殖水平達到98%以上，居全國第2位;全區生鮮乳日產7700噸，躍居全國第3位。實現了規模化、標準化、精細化、智能化的寧夏奶產業迎來了發展黃金期。在這樣的產業浪潮下，老字號“平吉堡”也完成了擴容增量、提檔升級，步入發展“快車道”。

初夏時節，驅車駛入賀蘭山腳下的平吉堡，林帶成網、溝渠交錯，寬闊整潔的公路四通八達，道路旁翻新的土地已完成了播種，現代化的奶牛場頗具規模。

平吉堡地處銀川平原引黃灌區中部，平均海拔1170米，適宜種植水稻、小麥、玉米、瓜果、蔬菜、牧草等農作物。這里夏少酷暑，冬少嚴寒，氣候干爽，養殖資源相對充裕，正處于“黃金奶源帶”。

平吉堡古稱平羌堡，是明代寧夏右屯衛所領18屯堡之一，以平定羌族人寇之義得名。平吉堡農場始建于1959年，為國營農場。當時，大批復轉軍人、支邊青年、知識青年和各地移民相繼來到平吉堡參加建設，經歷軍墾、農墾時期，開墾土地16.8萬畝，耕地5.5萬畝，形成20個農、牧、工生產經營單位，居民近萬人。

為了解決銀川市民飲奶難的問題，1962年，農場從內蒙古大河種牛場引進45頭“三河?！蹦膛＃M建了寧夏第一個奶牛場，自此，寧夏奶牛業發展拉開序幕。

盡管當時缺乏奶牛養殖技術，飼養條件十分簡陋，農場仍然克服種種困難，通過自育、自繁、自建，不斷發展壯大，不但迅速發展了本場的奶牛業，也為寧夏及周邊省區提供了奶牛繁育、飼喂技術和管理技術人員。

如今，被稱為“寧夏奶牛發展的搖籃”的平吉堡，形成了以農業為基礎、以畜牧業為主導，種、養、加、產、供、銷一體化經營的產業化格局，是國家現代化奶牛養殖示范場、農業部現代化奶牛示范場、寧夏社會主義新農村建設示范場。

平吉堡隸屬農墾局，現為社區化管理。平吉堡社區主任方圓接待了記者的采訪?！捌郊び袃纱螽a業：畜牧業和奶業”，方圓介紹，奶業方面平吉堡有6個大型現代化奶牛場、10個規范化奶牛養殖園區，年產優質鮮奶6萬多噸，全場奶牛“出戶入園”比例達到8g%。6個大型現代化奶牛場已經成為寧夏重要的奶牛良種繁育、高產高效實用技術示范推廣基地。平吉堡奶牛場下屬的寧夏農墾奶牛原種場，2007年被農業部確定為全國首批“現代化奶牛示范場”?！?0年來，平吉堡奶牛場的養殖、繁育、管理以及品種改良、科技攻關等一直走在全國奶牛養殖的前列?！狈綀A介紹說。

在平吉堡奶牛場六分場，當記者舉起相機時，奶牛們蜂擁而至“搶鏡頭”，據場部負責人介紹，目前六場有奶牛存欄7000多頭，日產生鮮乳90噸。記者看到每頭奶牛身上有編號、耳后有耳標，這是為了達到國際規?；B殖標準，實施的統一編號、統一佩戴耳標、統一建檔立卡、統一采購凍精、統一選育、統一智能化的“六統一”管理措施中的兩項。而“統一凍精、統一選育”，是引進國外優秀種公牛凍精，個體精準化選配。為推動規?；B殖，場里通過物聯網使用多種傳感器采集牛舍內溫濕度、光強、有害氣體濃度等環境信息，再通過計算機和多平臺終端實現對牛舍環境的遠程監測。通過監測數據、設置警戒數值，為奶牛場管理人員提供更為科學有效的管理。在夏季，會根據溫濕指數的高低，開展自動噴淋、風扇調控等功能，降低奶牛場的熱應激造成的危害，提高環境監測系統操作實用性及便捷性。

2020年，寧夏奶牛研究所有限公司在平吉堡成立。公司以打造奶產業技術支撐平臺為目標，與中國農科院、吉林農業大學、西北農林科技大學、寧夏大學等開展校企合作，開展奶牛育種、疫病防治、飼料營養、糞污處置等科研工作。

“平吉堡社區屬于農場型社區，現在，農場生活早已城市化，轄區的職工全部是城市戶口?！狈綀A介紹，平吉堡相繼建成有乳香花園小區、休閑廣場、農貿市場、職工活動中心等功能齊全的配套設施，已初步成為區域化的中心城鎮。

賀蘭山下，牛壯乳香，在奶產業發展的道路上，平吉堡以科技提升效力，以實力打造品質，“老”而不衰，“青春”常在，每一步都邁得堅穩踏實、鏗鏘有力，在風起云涌的寧夏奶業始終占有一席之地，擁有穩定的競爭力、美譽度。

這座正在崛起的小鎮也將以馥郁奶香擘畫更加美好的明天。