野菊花化學成分及其生理活性的研究進展

魏玲玲，張志軍，陳 婷，張 勇，杜 錦，田光輝

(1.陜西理工大學 化學與環境科學學院，陜西 漢中 723000；2.陜西天谷藥業有限公司，陜西 城固 723212)

野菊花是菊屬植物野菊的干燥頭狀花序，含有揮發油、黃酮、多糖、有機酸、氨基酸以及微量元素等化學成分，可藥食兩用。野菊花具有清熱解毒的功效，已被廣泛應用于食品、藥品、保健品等領域。本文對野菊花的化學成分及生理活性研究進展進行綜述，以期為野菊花資源的進一步開發利用提供依據。

1 野菊花中的化學成分

1.1 揮發油及萜類

野菊花揮發油中有大量的萜類物質。高致明等[1]用水蒸氣蒸餾法從野菊花中提取揮發油，并分析鑒定出18種化學成分，其中有17種都屬于萜類化合物及其衍生物，含量最高的為半萜類化合物，其次是單萜類化合物及倍半萜類化合物。對10個產地的野菊花揮發油成分進行比較分析，發現有12種相同成分，分別是樟腦、1,8-桉葉素、松油醇、氧化石竹烯、龍腦、金合歡烯、松油烯、檸檬烯、石竹烯、沒藥醇、崖柏酮、壬烷等。從野菊花的苯浸膏中分離出一種二聚倍半萜內酯,即野菊花內酯。從野菊花極性較大的親脂性部位中分離出兩種新的倍半萜化合物，分別是野菊花醇和野菊花三醇。

1.2 黃酮類化合物

野菊花中黃酮類化合物主要有芹菜素、木犀草素、槲皮素、刺槐素、黃岑苷、蒙花苷等。野菊花不同部位含有的黃酮類化合物總量有所差異，用乙醇分別進行提取，得出葉中黃酮含量最高，其次是花、根、莖。蒙花苷也叫野菊花黃酮苷，是野菊花的標志物，《中國藥典》(2015版)就是以蒙花苷作為野菊花藥材質量分析的基準。通過HPLC法測定野菊花不同部位蒙花苷的含量，得出野菊花花蕾中蒙花苷含量最高，其次是莖和葉。

1.3 多糖類及甾體類

從野菊花醇提液中可得到一種水溶性中性多糖。研究發現，野菊花多糖對白術土傳病害具有防治效果，并且對植物白術的根莖有促生長作用。陸穎[2]研究發現，堿溶性野菊花多糖對免疫功能低下的小鼠有保護作用。野菊花含有大量甾體類化合物，如胡蘿卜素、丁香酯素、谷甾醇、豆甾醇、谷甾酮等。苗苗等[3]對市面上常見的12種食用花卉中總甾體的含量進行了測定，指出野菊花中總甾體的含量最高，含量為1.02%。

1.4 有機酸及氨基酸類物質

野菊花的花和葉中有機酸類物質含量較高，莖中含量較低。野菊花含有綠原酸、咖啡酸、鞣花酸、棕櫚酸、1,3-二咖啡酰奎寧酸、3,4-二咖啡酰奎寧酸、3,5-二咖啡酰奎寧酸、4,5-二咖啡酰奎寧酸等有機酚酸化合物。此外，野菊花還含有豐富的氨基酸。冉玫等[4]考察了不同產地、不同品種野菊花的氨基酸含量，得到17種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸，包括賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸等，含量較高的有門冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等，而胱氨酸、蛋氨酸、組氨酸、酪氨酸等含量較低。

1.5 微量元素及其他化學成分

對不同產地的野菊花進行微量元素分析，發現野菊花中有大量的微量元素，包括人體必需微量元素Mn、V、Cu、Zn、Ni、Fe、Sr，以及人體非必需元素B、Ti、Al、Ba等。用電感耦合等離子體發射光譜法測定野菊花中12種常量及微量元素，得出微量元素K、Ca、Mg、Na含量最高，B、Fe、Mg、Zn含量次之，有害重金屬元素Pb、Cd含量很少。從野菊花花蕾中分離得到一種既有五元環又有六元環的物質[5]，以及維生素B1、維生素E、鞣質、蒽大黃素、大黃素甲醚等成分。

2 野菊花提取物的生理活性

2.1 抑菌活性

野菊花揮發油是野菊次生代謝產物，具有廣譜抑菌活性。體外實驗證明，野菊花揮發油對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、銅綠孢假單孢菌、福氏志賀菌、肺炎鏈球菌等有明顯的抑制作用，還能加快人體新陳代謝速度。野菊花水提物對革蘭氏陽性葡萄球菌、革蘭氏陰性腸道桿菌、麥立枯絲核菌有較強的抑制作用，且呈濃度正相關關系。野菊花提取物還能抑制呼吸道合胞病毒以及流感病毒的生長。野菊花醇提物對多種植物病菌有不同程度的抑制作用。野菊花醇提物在12.5～25 mg/mL時，對常見的淺部真菌(如紅色毛癬菌、羊毛狀小孢子菌、石膏樣毛癬菌)具有抑制作用，可用于治療面部皮膚感染。

2.2 鎮痛和抗炎作用

揮發油和黃酮類化合物是野菊花鎮痛抗炎的主要活性成分。對小鼠耳腫脹、足腫脹、棉球肉芽腫脹三種模型進行鎮痛抗炎活性研究，結果表明，野菊花揮發油對二甲苯致小鼠耳腫脹、足腫脹、棉球肉芽腫脹均有抑制作用，小鼠扭體次數減少，痛閾值提高，有顯著的鎮痛抗炎效果。野菊花超臨界二氧化碳萃取物能顯著降低小鼠毛細血管通透性，可抑制局部毛細血管組織液滲出，具有消炎、消腫的作用。野菊花總黃酮對大鼠的繼發性足趾腫脹有明顯的抑制作用，能夠降低多糖誘導大鼠腹腔巨噬細胞中NO的含量，提高血清超氧化物歧化酶的活性。野菊花總黃酮濃度為0～50 mg/L，對人體神經細胞無毒性作用。隨著濃度的增加，野菊花總黃酮對神經細胞的保護作用增強，對恢復神經炎癥損傷具有顯著效果。

2.3 保肝活性

野菊花總黃酮對CCl4致小鼠肝損傷有預防作用，能降低細胞色素及血清中ALT、AST蛋白水平，其機理可能是清除過多自由基和抑制脂質過氧化。野菊花中的萜類和黃酮類化合物對刀豆蛋白致小鼠肝損傷有預防作用，能夠抑制小鼠血清中TNF-α、MDA水平的升高，提高肝組織中谷胱甘肽過氧化物酶及超氧化物歧化酶的活性，抑制肝組織變性。從野菊花中分離純化保肝活性單體成分用于抑制肝星狀細胞HSC-T6的增殖，結果表明，咖啡酰寧酸和槲皮素對HSC有較強的抑制活性，IC50值小于100 μM，蒙花苷的抑制能力最差，IC50值超過600 μM。

2.4 抗腫瘤活性

野菊花的抗腫瘤活性主要來自提取物中的黃酮類物質。研究發現，野菊花總黃酮聯合順鉑能夠抑制人骨肉瘤MG-63細胞增殖，誘導細胞凋亡，兩者在低濃度時有協同效果，較高濃度時有疊加效應且未出現拮抗效應。野菊花抗腫瘤活性較強的部位分別是石油醚和乙酸乙酯提取部位，其中石油醚提取部位對MCF-7抑制效果最為顯著，乙酸乙酯提取部位對MCF-7細胞的誘導凋亡和遷移抑制作用較強。野菊花注射液在不同濃度下對人體肝癌細胞SMMC7721、前列腺癌細胞PC3、白血病細胞系HL60的增殖有顯著的抑制作用。野菊花多糖對人體肝癌細胞HepG-2和人體乳腺癌細胞MCF-7的增殖也有抑制作用，且抑制效果與劑量呈正相關關系。

2.5 抗氧化活性

2.6 對心血管系統的保護作用

野菊花注射液CII能增加開胸麻醉貓冠狀靜脈流量，減慢心率，抑制心肌收縮力度，降低心肌耗氧量。在離體器官實驗中，CII能引起兔耳及腎臟血管擴張，增加流量。野菊花總黃酮TFC能降低小鼠血清中總膽固醇、甘油三酯和脂蛋白膽固醇的水平，防止動脈粥樣硬化。對犬連續3周灌胃給予TFC，除了表現嘔吐以外，犬食量、心電圖、血磺澳酞鈉存留率無明顯改變，說明野菊花總黃酮對心臟有保護作用且毒性較小。野菊花水提物是治療腦缺血型中風的潛在藥物。

3 臨床應用

野菊花栓搭配激光治療慢性前列腺炎有很高的成功率，對前列腺液各項常規指標無影響，明顯改善前列腺腫脹狀況。野菊花注射液治療奶牛乳房炎的成功率高達90.2%，治療效果優于青鏈霉素，且毒性低、刺激小，但病原菌轉陰率較低，有待優化。野菊花注射液超聲霧化還可治療兒童皰疹性咽峽炎、上呼吸道感染等疾病，對比傳統三聯超聲霧化的臨床觀察，未出現嘔吐、腹瀉、休克等不良反應，副作用小，患者依從性好。野菊花是治療熱毒痤瘡的關鍵性藥物，與金銀花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵組成五味消毒飲，內服可治療耳鼻喉科疾病、急性乳腺炎、面部濕疹、心肌炎等，療效好，并發癥少，不易復發。

4 展望

野菊花在我國分布廣泛，生長環境要求不高，采摘收集方便，無毒性，臨床研究已用于治療高血壓、肺炎、支氣管炎、流感等疾病。目前，關于野菊花的研究較多，但對于野菊花莖和葉的開發利用研究較少。野菊花成藥部位需要和許多藥物搭配治療，藥理作用機制并不明確，因此，針對野菊花的藥理活性研究還需要進一步深入。