細節描寫，呈現事物之美

陳會婷

左讀范文

白果樹

上海真是熱鬧的地方，也許特別在熱天的時候，牌聲、留聲機或無線電的聲音，有時更有爆仗聲，往往鬧得人不能睡覺。近幾天來，這等鬧人睡眠的聲音沒有減少，卻加添了賣熱白果的聲音了。白果擔子挑來歇下，便發出鑊子里炒白果的索朗朗的聲音來，賣白果的人一面口中唱道：“糯糯熱白果，香又香來糯又糯，白果好像鵝蛋大，一個銅板買三顆！”但是我覺得白果擔倒并不怎樣吵鬧的。因為叫唱的聲音并不十分高，而且挑來得早，回去也早。

上海秋天雖然各處賣熱白果，但是白果樹卻很少見的。我的故鄉有很大的白果樹。它又稱銀杏，有些講花木的書上又叫它公孫樹，意思是說它的成長很慢，阿公種植的白果樹，須到孫子手里才開花結籽。日本的植物學書上常用這名稱，它的學名是Ginkgo Biloba，是植物界中的老古董。它的系統是從中生代侏羅紀傳來，到了現在只剩下它一種了。中國是它的家鄉。普遍只見它種在廟宇寺院里，有些植物學者疑心現在已沒有自生的白果樹了，米耶爾（Meyer）雖說浙江山中還有自生的，但是有些人卻不相信他的話。

植物學者雖覺得白果樹已漸衰亡，但是人工種植的卻還很多。它很容易種，只要把種子種在泥土里，大約五十天后芽便出來了。它幼時樹形像座塔，后來枝條散開，成了傘狀的大樹。據說最大的白果樹能長高到九丈以上，但普遍沒有這么大。它的葉子有長柄，葉身很像內地扇爐子用的“火扇”。到了秋天，變成黃顏色，是很好看的。它是落葉樹，冬天只剩下枝干。

白果是雌雄異株的，大約四月間開花。花極簡單，沒有花萼、花瓣這些東西。雄花只在一條柄上著生些雄蕊，每個雄蕊只生兩個花粉囊。雌花只在每條長柄上著生兩個裸出的胚珠。因為它的花太不明顯了，一般人從不曾看見過，因此便造下一個靠不住的傳說，說白果樹的花是“大年夜”（陰歷除夕）后半夜開的，而且開的時間又極短，只閃三閃，就不見了。這傳說先前曾有一個長塘鄉人上過一次當。他是一個求知心很切的人，大年夜的后半夜里，跑到近地的一株白果樹下等候它開花，足足等了半夜，不見一點動靜，這才使他對于那傳說發生了疑惑。

但白果樹的確是開花的，不過不在冬未，卻在春未生葉的時候。胚珠長大起來后，變成一個種子，形狀很像杏子，顏色也是黃的，但皮膚很光滑。除去外面的薄皮和肉質，里面包著一層白色堅硬的薄殼，這便是普通所賣的白果，長足的白果，連外面的肉大約只有三厘米大，除去肉質，那核自然更小了。上海擔上的白果，似乎特別小，然而賣白果的人偏說“好像鵝蛋大”，未免太夸張，可是比之于有些廣告，卻要算是老實的了。

我個人呢，雖不愛吃白果，但很愛白果樹。它的木材雖不甚堅硬，然而紋理細密，色白微黃，略帶絲光，漆上中國的黃漆，顏色極光亮。你只要去問木工，他會告訴你用“銀杏板”做書箱之類是很好的。還有，它的葉子上從不見生蟲，因此我想到做“馬路樹”一定很適宜的。北平的路旁常種著槐樹和洋槐，葉上常生一種青色的幼蟲，仿佛名叫槐蠶，它有時候吐出絲來，掛在半空里，或者掉在路旁，行人如不當心，就會碰在面孔上，或者腳下踏成蟲醬。上海馬路旁種的多是筱懸木，它的掌狀的大葉還好看，只是會生一種毛刺蟲——雀甕蛾的幼蟲——身上生著刺，如果刺在赤膊的身子上，是很疼痛的。白果樹上不生這等蟲，葉子又好看。它也是落葉樹，夏季生葉很密，可以遮住太陽;冬季葉子脫落了，不致阻礙陽光，和筱懸木等一樣。

（作者周建人，選自《鳥獸草木蟲魚》。有刪改）

右寫作文

煎餅果子

◎馬 祺

任何一種愛，都比不上我對美食的熱愛真切。

——題記

俗話說：民以食為天。我的最愛是煎餅果子。它雖普通，但色香味俱佳，我百吃不厭。

煎餅果子是一種制作方便、步驟簡單的小吃，它以豐富的營養和獨特的風味博得了男女老幼的喜愛，從而走遍了大江南北，甚至遠渡重洋，人們送它一個雅號，名曰“天津熱狗”。

煎餅果子的制作過程極其簡單。先將特制的平底鍋燒熱，抹上一層油;用勺子舀上一勺豆面糊，倒在鍋里，再用木刮子把豆面糊攤平抹勻，使其呈薄餅狀;然后趁面未熟時，打上一個雞蛋，攤平，讓它附著在餅面上;稍置幾秒鐘，用小鏟子將面餅翻個面，然后根據個人口味，涂上甜面醬或者辣醬，撒上蔥花，放上兩片生菜，烤腸一切兩半放在生菜上，再加上辣條;把面餅卷起來對折，用紙袋一裝，一份煎餅果子就做好了。金黃的面餅，豆香撲鼻;翠綠的蔥花和生菜，吸人眼球;咸鮮香辣的醬汁讓人涎水直流。咬一口，外焦里軟，鮮香可口，味道豐富，讓人食欲大振，唇齒生香。再看看時間，整個制作過程也就幾分鐘，省力又省時，真不愧為典型的中國式快餐。

煎餅果子不僅美味，而且營養豐富。煎餅面主要由大豆和玉米等粗糧和成，含有豐富的淀粉、纖維素、胡蘿卜素、維生素，能促進我們的腸道蠕動。此外，生菜和雞蛋也是維生素和蛋白質的主要來源。

我和煎餅果子結緣，還是在我上一年級的時候。那年我剛來到陽谷這個城市上學，對這里的環境很是陌生，所以對上學有種莫名的抗拒感。媽媽知道我愛吃，于是每天放學后帶我去陽谷的大街小巷尋找美食，其中就有煎餅果子。最初拿到煎餅果子時，看到配菜，我心里不是很喜歡，但咬了一小口后，才發現這東西很是美味。自此，我便對煎餅果子倍加青睞，它也使我深深地愛上了這座城市。

如今我已是初中生了，課業繁忙，但依然沒有消減我對煎餅果子的熱情，每個周末我一定要吃上一次煎餅果子。這道美味已經融入了我的生活，不可或缺！

（山東陽谷縣第一初級中學）

點評

小作者從細節入手，通過介紹煎餅果子的制作過程，描寫煎餅果子的色香味及豐富的營養等，多角度地展示出煎餅果子的“美味”，字里行間透露出小作者對這道美食的熱愛。

亮點借鑒

1.從細節入手，寫白果樹的形象美。“它幼時樹形像座塔，后來枝條散開，成了傘狀的大樹”，把幼年、成年時的白果樹分別比作“塔”和“傘”;“它的葉子有長柄，葉身很像內地扇爐子用的‘火扇。到了秋天，變成黃顏色，是很好看的”，細節描寫形象貼切而又逼真，呈現出白果樹的形象美。

2.從細節入手，寫白果樹的果實美。“胚珠長大起來后，變成一個種子，形狀很像杏子，顏色也是黃的，但皮膚很光滑”“長足的白果，連外面的肉大約只有三厘米大”，準確、清晰地說明了白果的形狀、顏色和大小，給人直觀的美感。

3.從細節入手，寫白果樹的名字美。“公孫樹，意思是說它的成長很慢，阿公種植的白果樹，須到孫子手里才開花結籽”，介紹“公孫樹”名字的由來，細節趣味十足，語言活潑風趣。

4.從細節入手，寫白果樹的木材美。“紋理細密，色白微黃，略帶絲光，漆上中國的黃漆，顏色極光亮”，樸實的語言如敘家常，從質地、紋理、顏色等方面來描寫，處處流露出美感。

5.從細節入手，寫白果樹的潔凈美。“它的葉子上從不見生蟲”，抓住這一細節，運用對比手法，把白果樹與生蟲子的槐樹、洋槐（生槐蠶）和筱懸木（生一種毛刺蟲）進行對比，突出白果樹不僅葉子好看，還不生蟲子，具有潔凈美。