翻轉課堂在高鐵乘務服務禮儀中的應用

申 靜

襄陽職業(yè)技術學院旅游與藝術學院 湖北 襄陽 441050

一、高乘服務禮儀教學現(xiàn)狀

現(xiàn)行的高鐵乘務專業(yè)課程中,由于各方面要素的影響制約,服務禮儀教學的學時設置并不多,服務禮儀課程總數一般在48課時左右,教師難以兼顧平衡課堂理論教學與實訓的學時分配。而口頭上的課前預習,并且僅憑書本上理論知識的講解說明,對于高鐵乘務專業(yè)服務禮儀這門實訓實操課來說,在學生面前也顯得蒼白而無力。在課堂教學中,服務禮儀實訓教學動作規(guī)范要求多而細,教師一個人面對五十人左右的大班教學,禮儀動作規(guī)范展示不僅要注意手上動作,腳上動作,還要注意面部表情等,教師展示教學時間短,有的學生接受理解能力較強,掌握禮儀動作快,有的學生接受較差,加上平時沒有服務禮儀的相關積累,禮儀要領掌握不夠,教師無法兼顧所有的學生,難以對每個學生都進行細節(jié)的一一指導和糾正,并且也難以掌握平衡課堂教學進度,導致學生的實訓效果并不理想,整體效果不盡人意。

二、翻轉課堂在高乘專業(yè)服務禮儀中的實踐運用

(一)課前準備。在翻轉課堂的理念下,教師將教學的基本知識錄制成小視頻的形式上傳到云平臺,智教網,或者擇優(yōu)選取網絡上優(yōu)秀的課程資源發(fā)送給學生,學生結合自己的實際情況,自主的有需要的選擇快進倒退或重復再來學習。如在講授鐵路乘務員崗位服務儀表儀容標準要求時,學生首先通過互聯(lián)網+的形式在智教網等平臺上學習穿衣搭配、站姿、走姿、坐姿等符合崗位要求的理論知識,并且結合學生今后從事的崗位情況,提供崗位服務禮儀相關微視頻,使課程的學習更加貼合學生的崗位要求。在學生完成相關的理論知識學習后,可以有針對性的分層次的設計一些練習思考題,檢查驗收學生自主完成情況,自我檢測,在學習思考的過程中發(fā)現(xiàn)自己的不足,提出自己的疑問,并做好相應筆記,以便上課再次學習更具有針對性,也有利于教師把握學生情況,從而突出重點突破難點,為之后課堂的進一步討論學習和實操練習做好充分的準備。

(二)課中組織。在翻轉課堂的教學中,由于學生已經提前學習了相關的基本理論知識,并結合自己的認知情況做好了提問討論的準備,那么在實際的課堂教學中,教師就可以真正起到引導者幫助者的作用,可以組織學生小組合作討論的形式來解決疑惑,也可以通過向老師尋求幫助。在組織學生小組討論的過程中,每組可以選派一名代表作為組長起到交流協(xié)作的作用,小組成員針對課前視頻學習情況,解決疑惑,而教師則要起到關注學生討論解決情況,并要及時的指導學生出現(xiàn)的問題。

在學生小組合作解決問題后,教師要及時的做好問題匯總總結,并且根據學生討論情況布置實訓練習任務。以小組的形式進行實操競賽訓練,其他小組的學生可以進行相應的點評,發(fā)現(xiàn)他人的不足,以完善自己的細節(jié),以達到大部分學生服務禮儀動作規(guī)范的效果。

(三)課后反思。翻轉課堂最初的目的就是為了不讓學生掉隊而開發(fā)的,課前自主學習,給課堂中充分的時間來進行實操訓練,而課后的評價反思,則依據課前學生職教網上自主學習完成情況,課堂中學生的討論以及實訓練習效果來進行相應的評價和反思。

三、存在問題

(一)教師要提高自身素質。在翻轉課堂的教學中,教師由傳統(tǒng)課堂的獨角戲轉變?yōu)榱瞬煌慕巧?對教師自身的素質要求較高。在課前教師是學生自主學習的編輯者和策劃者,在課堂教學的主陣地中是學生學習的組織者和引導者,在課后是教學的反思者和研究者。在編制視頻或者擇優(yōu)選取相關視頻的過程中,教師需要充分的分析高乘服務禮儀的教學大綱和標準,并且根據學生實際情況等來編輯制作,同時還要根據崗位教學重難點情況,設計相應的練習讓學生思考完成以達到自測的目的。到了實際的課堂教學中,教師要組織好把控好學生討論交流情況,并針對崗位需求完成實操實訓練習。課后教師要根據課前課中教學實情,進行自我分析,學生分析以及教材分析,以期提高課堂掌握和練習效果。翻轉課堂的混合式模式,教師角色的多樣化,給教師以壓力以不斷學習和進步,提高自身綜合素質。

(二)教學內容和方式要活潑。翻轉課堂利用互聯(lián)網+的形式,制作選取相關的視頻,在視頻的制作編輯中,要充分了解學生認知情況,由于高職院校的學生基礎相對較弱,學習的內在主動性積極性不高,學習習慣也較差,因此課前視頻內容的編制上,不能一味的講解課本上理論知識,可以聯(lián)系學生身邊常見的實際案例和一些媒體報道,將枯燥的知識變成生動的畫面,更要注意調動學生的興趣,教學形式要活潑,要注意有形無形中和學生的互動,要有趣味,讓學生主動的自愿的參與到服務禮儀的學習過程中。

(三)要加強教學做合一。高鐵乘務專業(yè)每年都要向鐵路部門輸送優(yōu)秀的專業(yè)人才,所以高乘服務禮儀的教學不僅要注重理論知識,更要加強學生的實訓實踐能力。在翻轉課堂的教學中,課前不僅可以通過有效視頻的形式學習理論知識,學生也可以提前進行崗位禮儀的實訓練習,在課堂教學中,也要重視實訓環(huán)節(jié),把學與做融合起來,在課堂在家里,在公共場所,時刻注意自己的禮儀形象,提高自己的禮儀意識。在課外還可以組織活動競賽的方式,小組合作拍攝高乘服務禮儀小視頻,以角色的形式展示風采。翻轉課堂這種混合式的教學,加強了高乘專業(yè)實踐能力的訓練,培養(yǎng)良好的服務禮儀技能,為學生今后走上工作崗位贏得更多的競爭力。