不同飼料形態對0～42日齡京紅1號蛋雛雞生長、胃腸道發育及開產階段生產性能的影響

張 霞， 李文斌，2，3*， 王國君，2，3， 張曉怡， 王志強， 儲立春， 王毅澤， 常 斌

（1.北京市華都峪口禽業有限責任公司，北京101206；2.國家蛋雞產業技術體系平谷綜合試驗站，北京101206；3.北京市蛋雞工程技術研究中心，北京101206）

蛋雞的生長期一般劃分為育雛期、育成期和產蛋期3個階段，育雛期和育成期雞群統稱為后備雞（杜守山等，2018），后備雞的培育效果直接影響產蛋期的生產性能。蛋雛雞生長發育快，代謝旺盛，第二周齡雛雞體重是初生重的3倍；胃容積小，消化腺不發達，肌胃研磨能力差，消化能力弱；抗病力差，7日齡內母源抗體出現高峰，之后隨日齡增長逐漸衰減，對疾病和不良環境抵抗力弱。顆粒破碎料在制粒過程中可使淀粉糊化，提高飼料的消化利用率，同時高溫制粒能起到消毒、殺菌的作用，減少疾病的發生。養殖戶為了節約飼料成本，常?？s短顆粒料的使用時間，過早的更換為粉料，影響雛雞的生長發育。目前關于顆粒料在蛋雛雞上的報道多集中在生長性能方面，朱元紹（2010）報道，與粉料相比，蛋雛雞1～14日齡飼喂顆粒破碎料日增重提高8.36%；但目前，關于胃腸道發育以及持續追蹤開產階段生產性能的報道很少；本試驗旨在探索不同飼料形態對雛雞生長性能、胃腸道發育以及開產階段生產性能的影響，在生產實踐中為蛋雛雞飼料的合理使用提供理論依據和數據支持，為培育優質高產蛋雞奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及設計 選用健康、體重相近的0日齡京紅1號蛋雛雞900只，隨機分成2個處理組，每組450只，每組5個重復，每個重復90只。試驗處理見表1，基礎飼糧組成及營養水平見表2，對照組0～7日齡飼喂顆粒破碎料，8～42日齡飼喂粉料，試驗組0～42日齡飼喂顆粒破碎料。35日齡進行屠宰試驗，剩余雞只追蹤開產階段19～21周齡生產性能。

表1 試驗處理

表2 基礎飼糧組成及營養水平

1.2 飼養管理 0～98日齡飼養于育雛舍，99日齡轉群至蛋雞舍，飼養于3層籠養密閉式雞舍中，飼養管理如光照、通風與免疫接種等均按照峪口禽業飼養管理規程進行。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 生長性能 每周以重復為單位準確記錄體重、脛長。

1.3.2 屠宰性能 35日齡，每個重復選取6只接近平均體重的雞只，禁食8 h后進行屠宰試驗，剖解取腺胃、肌胃、十二指腸、空腸、回腸、肝臟、脾臟、法氏囊，稱重并計算相對體重指數，測量十二指腸、空腸、回腸的長度。

1.3.3 開產階段生產性能 除屠宰外的剩余雞只以重復為單位每天記錄19～21周齡期間的日產蛋數，開產體重以及蛋重。

1.4 統計分析 采用SPSS 19.0軟件對試驗數據進行獨立樣本T檢驗，試驗結果以“平均值±標準差”表示。P＜0.05表示差異顯著，P＞0.05表示差異不顯著。

2 結果與分析

2.1 不同飼料形態對蛋雛雞體重、脛長的影響由表3可知，試驗組14～42日齡各周體重均高于對照組，且14、28、42日齡分別比對照組提高1.90%、2.56%、3.74%，差異顯著（P＜0.05）。

表3 不同飼料形態對0～42日齡蛋雛雞體重的影響 g

由表4可知，試驗組14～42日齡期間脛長均不同程度高于對照組，其中42日齡差距最大，為1.17 mm，但差異不顯著（P＞0.05）。

表4 不同飼料形態對0～42日齡蛋雛雞脛長的影響 mm

2.2 不同飼料形態對蛋雛雞胃腸道及免疫器官發育的影響 由表5可知，與對照組相比，試驗組十二指腸、空腸、回腸的重量分別提高13.60%、11.61%、12.38%，十二指腸、空腸、回腸的指數分別提高11.86%、10.65%、10.78%。試驗組肌胃重量及指數顯著低于對照組（P＜0.05），腺胃指數較對照組提高3.57%，差異不顯著（P＞0.05）。

表5 不同飼料形態對35日齡蛋雛雞胃腸重量的影響

由表6可知，試驗組十二指腸長度較對照組提高3.83%，差異顯著（P＜0.05），空腸、回腸、小腸的長度分別較對照組提高2.13%、4.40%、3.28%（P＞0.05）。

表6 不同飼料形態對35日齡蛋雛雞小腸長度的影響 cm

由表7可知，飼料形態對肝臟、脾臟、法氏囊重量及指數無顯著影響（P＞0.05）。

表7 不同飼料形態對35日齡蛋雛雞免疫器官的影響

2.3 不同飼料形態對開產階段生產性能的影響由表8可知，試驗組14周齡體重顯著高于對照組（P＜0.05），試驗組21周齡體重較對照組高62 g，差異不顯著（P＞0.05）。試驗組19、20、21周齡產蛋率顯著高于對照組（P＜0.05）。試驗組21周齡蛋重較對照組高0.7 g，差異不顯著（P＞0.05）。

表8 不同飼料形態對開產階段生產性能的影響

3 討論

3.1 不同飼料形態對蛋雛雞生長性能的影響家禽的喙端內有豐富而敏感的物理感受器，能夠區別飼料粒度的細微差別（張亮等，2016），顆粒破碎料能夠促進采食，原料經過高溫熟化，易消化，可滿足雛雞快速生長的營養需求。朱秋鳳（2019）研究表明，海蘭褐蛋雛雞在22～60日齡期間飼喂顆粒料較粉料總增重提高7.58%，飼料利用率提高16.27%。劉文博（2014）報道，1～42日齡肉仔雞顆粒組日增重高于粉料組，黃羽盛（2017）研究表明，海蘭褐蛋雛雞顆粒料組的增重指標顯著高于粉料組。本試驗研究結果表明，飼喂顆粒料周體重均高于粉料，其中14、28、42日齡分別高2.31、6.55、16.24 g，可能是因為制粒過程中采用高效雙層調制器提高了淀粉的糊化度，增加了飼料的消化利用率，且高溫高壓可有效殺滅飼料中有害微生物，從而促進雛雞的生長發育。

3.2 不同飼料形態對蛋雛雞胃腸道發育的影響相關研究表明，采食粉料能促進盲直腸發育，采食顆粒料能促進小腸發育（朱秋鳳等，2019）。劉文博（2014）報道，1～42日齡肉仔雞顆粒料組十二指腸長度和重量高于粉料組，且回腸和空腸更發達。黃羽盛（2017）研究表明，海蘭褐蛋雛雞于3～8周齡期間進行試驗，8周齡時，顆粒料組腸道長度顯著高于粉料組。本試驗的研究結果與上述報道一致，8～42日齡期間，飼喂顆粒料提高了十二指腸、空腸、回腸的重量及指數，促進小腸的發育；飼喂粉料提高了肌胃重量及指數，可能由于粉料未經過高溫熟化，在肌胃中研磨時間較長，會刺激肌胃肌肉的生長，使得肌胃更發達。

3.3 不同飼料形態對開產階段生產性能的影響蛋雞生長期體重、體型的發育，在很大程度上決定了產蛋階段的生產性能，開產體重適宜，產蛋上升的速度快、高峰持續時間長。汪全生（2017）研究表明，雞群開產前期體重越大，機體內的能量儲備也就越好，達產蛋高峰的日齡越早，全程產蛋率越高。本試驗研究結果表明，育雛期0～42日齡飼喂顆粒破碎料，提高了雛雞的生長速度，保持良好的體重、體型，這種優勢一直持續存在，表現為14、21周齡體重較對照組高65、62 g，19、20、21周齡產蛋率較對照組高9.5%、13.1%、19.1%，表明育雛期飼喂顆粒料，提高6周齡體重和脛長，14周齡體重大，開產階段21周齡的體重也就越大，產蛋率上升速度快，21周齡平均蛋重也越大。

4 結論

育雛期0～42日齡飼喂顆粒破碎料，能夠有效促進蛋雛雞十二指腸、空腸、回腸的發育，利于飼料養分的消化吸收，打造良好后備雞體況基礎，從而提升開產階段生產性能。