凱達帶動“馬鈴薯致富”成扶貧范例

李曼

自北京向西350公里，就是“中國馬鈴薯之都”——烏蘭察布。2015年，北京凱達恒業(yè)農(nóng)業(yè)技術開發(fā)有限公司（以下簡稱：凱達）的總經(jīng)理劉長安來到了這里，隨之而來的，還有先進的科學技術，六年過去，這里發(fā)生了翻天覆地的變化。

凱達入駐馬鈴薯之都

2015年，作為一名科技特派員，劉長安報名參加了由京蒙對口幫扶掛職干部團隊組織的“京蒙合作項目對接會”，此時的察哈爾右翼前旗還是我國的國家級貧困旗縣。

他平均每個月要去兩三次，成了這里的常客，手把手做示范，帶著鄉(xiāng)親們用科學的方法種植馬鈴薯。在幫助銷售內(nèi)蒙古烏蘭察布馬鈴薯時，劉長安發(fā)現(xiàn)，烏蘭察布平均每年馬鈴薯種植面積400萬畝以上，當?shù)刈匀粭l件好，所產(chǎn)馬鈴薯品質(zhì)優(yōu)良，但種植方式還是以個體種植為主，規(guī)模化種植比較缺乏，農(nóng)業(yè)設施欠缺，大部分仍是靠天吃飯，而且缺乏營銷手段。此時，劉長安就萌發(fā)了在烏蘭察布建廠的初步想法。

“我是農(nóng)民的兒子，只想為農(nóng)民做點事。”劉長安出身農(nóng)村家庭，看到荒涼的察哈爾，看著在田間辛苦勞作卻無法擺脫貧困的農(nóng)民，他決心要在這里有所作為。

2015年，在北京現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新服務聯(lián)盟的幫助和支持下，凱達與烏蘭察布市察哈爾右翼前旗政府簽訂了投資建廠協(xié)議，實施“京蒙合作精準扶貧烏蘭察布馬鈴薯深加工項目”，建設京蒙合作馬鈴薯科技示范園。劉長安告訴記者，這項投資有三個特點：一是這是真正京蒙合作的“產(chǎn)品”，這次投資是北京到內(nèi)蒙古的掛職干部牽線搭橋促成的;二是這次投資是真正地將“中東部的技術帶到西部去”，并且與當?shù)氐膬?yōu)勢相結(jié)合;第三是此次精準扶貧涉及面大、帶動農(nóng)戶多，凱達將與農(nóng)戶采取訂單種植的方式，保證當?shù)剞r(nóng)戶可以有穩(wěn)定的收入，真正帶領這里的農(nóng)民脫離貧困。

2016年，劉長安投資5億元，內(nèi)蒙古薯都凱達食品有限公司正式落戶烏蘭察布。

馬鈴薯帶來財富，拆掉了“貧困帽”

“授人以魚，不如授人以漁。”激勵農(nóng)民們種好馬鈴薯，劉長安有他自己的小妙招。凱達從農(nóng)戶那里收購馬鈴薯時，檢測不符合標準的一概不予收購，這對當?shù)鼐G色有機種植馬鈴薯也形成倒逼機制，如在種植操作流程中規(guī)范化，減少農(nóng)藥使用。從源頭助力，促進當?shù)卦诜N植標準上提升一大截。

如今，這里不僅有好的馬鈴薯種植技術，還有先進的深加工產(chǎn)業(yè)鏈，大大提升了馬鈴薯的市場價值。“我們通過引進國外先進設備，低溫加工生產(chǎn)的馬鈴薯有兩項顯著特點：保存了比較多的營養(yǎng)成分;比起高溫油炸，大大降低丙烯酰胺含量，避免產(chǎn)生致癌物的風險。”劉長安說。

據(jù)了解，凱達在烏蘭察布建設大型項目之初，通過綜合考察評估，選擇了荷蘭陶朗集團馬鈴薯蒸汽去皮和光學分選技術方案，利用先進的光學技術對整薯和薯條薯丁薯片等各種薯制品，基于尺寸、顏色、腐爛、物質(zhì)結(jié)構(gòu)等進行檢測和高精度的分選分級;去皮損失控制在6%以內(nèi)甚至低至約4%去皮損失率，出成率大大高于行業(yè)平均水平。同時，薯制品采用真空低溫油浴技術，經(jīng)過洗滌、護色、殺青、冷凍、浸漬、真空低溫油浴脫水等十二道工序加工而成，保證健康和營養(yǎng)元素不流失，備受消費者歡迎。

在劉長安和公司員工的刻苦鉆研下，凱達共取得了40多項農(nóng)業(yè)科研成果，全部應用于烏蘭察布馬鈴薯產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈上。目前，內(nèi)蒙古薯都凱達食品有限公司年加工馬鈴薯6萬噸，年產(chǎn)值6.4億元，薯條等產(chǎn)品不僅銷往國內(nèi)，還遠銷美國、澳大利亞、韓國等，成為京蒙科技協(xié)作脫貧的重要成果之一。

2020年2月，烏蘭察布市所有國貧旗（縣）全部脫貧摘帽，劉長安的目標實現(xiàn)了。

馬鈴薯博物館落戶烏蘭察布

“從落戶烏蘭察布建馬鈴薯國際一流生產(chǎn)線的同時，我們就開始謀劃以北京標準在烏蘭察布建設一個與中國薯都相匹配的國家級馬鈴薯博物館。”劉長安決定用建立博物館的方式幫助烏蘭察布打造“中國薯都”的品牌文化，提升烏蘭察布馬鈴薯知名度、影響力和產(chǎn)品競爭力，從而推動相關產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

2016年，凱達公司在察哈爾右翼前旗京蒙產(chǎn)業(yè)園投資建設的“中國薯都馬鈴薯博物館”建成試運營。這是一座匯集了馬鈴薯起源、歷史、發(fā)展、文化的專業(yè)博物館，進一步提升了“馬鈴薯經(jīng)濟”。

博物館通過回溯馬鈴薯堪稱傳奇的歷史文化故事，引出烏蘭察布市在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)方面的傾力投入和廣闊未來，側(cè)重點在于薯都薯文化的展示和介紹。展館分為兩層，一層首先是將馬鈴薯的歷史軌跡與故事性、趣味性、科技感、互動性相結(jié)合，在人們面前展開一副色彩斑斕，充滿沉浸感的傳奇畫卷，著重講述馬鈴薯在烏蘭察布安家壯大，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，成就“中國薯都”美名的故事;二層由“代理館長”、智能語音講解機器人“優(yōu)友”帶領大家參觀。體感互動、知識問答、VR實驗室……各類新興的展覽技術都呈現(xiàn)在了博物館中，將單純的文史類博物館變?yōu)榱烁邊⑴c性和知識性的綜合型博物館，游客不僅可以與館區(qū)設置進行很好地互動，還可以在馬鈴薯主題餐廳制作“美食”，在虛擬駕駛器上進行“收獲馬鈴薯”游戲等等。

2021年2月25日，劉長安作為全國脫貧攻堅先進個人受到表彰。他帶領凱達幫助察哈爾脫貧的成果，成為了京蒙科技扶貧協(xié)作的優(yōu)秀案例，也吸引了越來越多的企業(yè)來到烏蘭察布，讓普通的小土豆成為了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和農(nóng)戶脫貧致富的“黃金豆”，讓邊疆的農(nóng)民過上了更加富裕的生活。