農產品質量安全面對的挑戰與對策分析

馬燕 吳曉東 吳江瑞

摘要：在食品行業的發展中，食品安全問題十分重要。其中，農產品的質量安全尤為關鍵，所以，農產品的質量安全一直受到廣泛重視。為了對農產品質量安全的問題進行控制，需要建立合理的檢測制度，完善各個檢測流程，結合我國的實際情況提出完善的管理對策。

關鍵詞：農產品；質量安全；挑戰；對策

在現代經濟社會不斷進步和發展的情況下，人們的生活水平逐漸提升，食品安全問題受到廣泛關注。特別是農產品的采摘、運輸、種植以及儲存等環節，安全問題將影響到農產品的質量。所以，針對農產品質量的提升必須要提出合理對策。

一、農產品質量安全面對的挑戰

第一，農產品的產地環境受到影響。如果農產品生產地區的土地出現問題，如土地內含有污染物等，將給農產品的生產質量帶來影響。比如，處于煤礦附近的土地、工廠排放的污水或者被污染的食用產品，都將影響人體健康。因此，農產品生產地區的環境會給產品質量帶來較大影響。

第二，生產技術落后。農產品的生產技術也會給產品質量帶來影響。農產品的生產技術不僅會影響產量的提升，也將給農產品各個質量指數帶來影響。國內很多地區的農產品生產技術更加成熟，但是還具備很大的發展空間。特別是一些地區的農產品綜合生產技術受到限制，給農產品生產企業綜合水平的提升帶來影響。

第三，生產經營水平受到限制。合理的經營管理方案有利于農產品質量的提升。但是，在實際經營過程中，實際的生產經營方式未得到優化，整個管理工作比較分散，生產的農產品質量不高，不利于綜合建設水平的提升。

第四，非法經營生產。農產品行業發展使企業的經濟效益逐漸提升，但是由于企業的生產資質不同，還存在一些不符合規定的現象。部分企業利用非法手段，將獲利作為主要目的進行非法經營。比如，長期利用生長激素，增加農產品的生長周期，利用防腐劑延長農產品的生產質量等，都不利于農產品在市場上的銷售，影響整個農產品的生產質量。

二、農產品質量安全控制的措施

第一，更新農戶思想觀念。農戶的種植質量與農產品的質量存在很大關系，更新農戶思想觀念，對農產品的穩定生產十分重要。農戶在發展中需要提升自身的技術水平，積極發現生產中存在的問題，有效總結經驗，形成較高的組織意識，以確保農產品生產體系更加完善。

第二，建立安全的生產環境。生產環境與農產品質量存在很大關系，其能夠為農作物生產提供重要條件，保證農產品質量的提升。所以，構建完善的生態農產品生長體系，減少對化肥的使用，能夠在良好的生產環境下打造生態農場，促使農產品的有利生產。

第三，優化檢測環節。在現有條件下構建完善的安全檢測制度，能夠使流入市場的農產品質量更加安全。其中，有關的監管部門需要加大力度進行檢測監督，維護農產品的整體安全性，同時也要詳細研究農產品檢測的各個環節，保證農產品綠色、無污染，將農產品檢測和國際結合，以便更好地維護農產品安全。

第四，優化監管職能。在農產品質量檢測工作中，需要在一定范圍內按照檢測規則執行，但是其中還存在一些模糊概念。結合安檢要求，增加對檢測管理工作中的調整，明確各個部門的工作內容，在整個工作質量得以控制的情況下，也將使農產品更加安全。為了避免出現農產品質量問題，還需要制定完善的管理制度。基于國內先進的農產品管理案例，制定有效的管理制度，優化管理環境，解決質量問題，以促使整體綜合管理水平的提升。對于農產品質量檢測部門，需要充分發揮一定職責，予以監管職能的劃分，確保管理措施更加完善，以促使農產品生產水平的提升。

總結

農產品質量安全控制工作具備較大的挑戰性，需要各個部門重視，并能夠結合實際情況提出有效的控制對策，以便更好地解決農產品質量安全問題。

作者簡介：

1. 馬燕（1991.3-），女，中衛市農產品質量安全檢驗檢測中心，助理農業工程師；2. 吳曉東（1991.6-），女，騰沖海關綜合技術服務中心，助理工程師；3. 吳江瑞（1989.3-），女，中衛市農產品質量安全檢驗檢測中心，農業工程師。