辣椒的大棚種植技術及病蟲害防治

摘要：近幾年，為更好地滿足在特殊環境中蔬菜生長所需，確保蔬菜產量，蔬菜大棚被廣泛應用，并取得了良好的效果。在本文中，筆者全面介紹了辣椒的大棚種植技術（包括選種、施肥、管理、防治病蟲害等方面），希望對辣椒種植戶有一定的幫助。

關鍵詞：辣椒；大棚；種植技術；病蟲害防治

辣椒是餐桌上較為常見的一種蔬菜，它的產量、質量備受人們關注。為了讓辣椒的產量、質量更好地滿足人們的食用要求，使用大棚種植技術種植辣椒成為常態。本文將重點介紹辣椒的大棚種植技術及病蟲害防治。

1. 辣椒的大棚種植技術

1.1 選種

科學選種是保證大棚辣椒產量和質量的根本。在選種的時候，要重視辣椒種子的耐寒性。盡管辣椒在不同的生長時期對溫度的要求近乎苛刻，使用大棚種植技術卻能很好地滿足這一要求。大多數種植戶都是在反季節或種植時間較早、溫度較低的時候才使用大棚種植辣椒，這說明了低溫對辣椒的生長影響較大。所以，選種時要選耐寒性較強的辣椒品種，同時還要重視辣椒品種的抗病能力。抗病能力強的辣椒品種會大大降低辣椒病害發生率，讓辣椒的質量和產量都能得到有效保障。

1.2 整地、施肥

種植辣椒之前，要整平土地，清理雜物，以免雜物對辣椒吸收營養物質產生影響。底肥是辣椒重要的營養物質來源，所以必須高度重視底肥施用問題，確保辣椒幼苗的抗病能力和成活率都能得到有效提升。另外，要在種植區域科學、及時地覆蓋地膜，盡管蔬菜大棚有很好的溫度調節作用，但是仍需高度重視調控土壤的溫度，借助蓋膜這一方式，科學地控制種植區土壤的溫度，保持土壤水分不易被蒸發，土壤的溫度、濕度都能得到很好的控制。

1.3 日常田間管理

幼苗定植以后，要對其進行科學的管理，為幼苗茁壯成長創造良好的環境。栽植幼苗的時候，要保證肥料充足、水分充足。假設肥料和水分不足，則需要在緩苗期澆水施肥。就辣椒而言，大多使用小水澆灌，同時結合實際情況，合理增加澆水的頻次，讓土壤始終保持濕潤狀態。當辣椒的株高達到0.6米時，要在每壟四周設置橫拉桿，橫拉桿的作用是穩固辣椒植株，其高度為距離地表0.55米。需用結實的繩子固定上端，把下端和辣椒植株的主枝綁在一起，吊枝便完成了。假設在辣椒主枝上發現側枝，要把側枝及時去除，因為側枝會影響光照。冬季因溫度低、光照差，極易出現落果、落花的狀況，所以要在特定的時間（每天上午十點前、下午四點后）將防落素噴施在幼果和花上，切忌在中午用藥。

2.病蟲害防治

2.1 疫病防治

真菌感染容易引發疫病，疫病會對辣椒的葉、莖、果實產生較大的危害。發生疫病的葉子上會有暗色的小斑點，同時，被感染的葉子葉邊是黃綠色的；發生疫病的莖就像被水泡過一樣，逐漸擴散成褐色條紋的形狀，被疫病感染的部位極易卷縮或折斷；果蒂部位是暗綠色的，如果外部環境太過潮濕，會滋生白斑，逐漸變成褐色，最后會腐爛、脫落；被疫病感染的辣椒，要盡早移除病枝，可噴施殺毒礬等藥物實施預防，噴施頻率為5天1次，連續噴施2-3次。 導致疫病發生的主要原因是空氣濕度大、溫度高。防治方法主要有：和豆科蔬菜進行輪種，選種時選擇抗病能力較強的種子，育苗時使用無病、無菌的新土壤，強化田間管理工作，做好排水工作，多使用配方肥、有機肥。

2.2 病毒病防治

病毒病是因病毒感染而引發的，常見癥狀有葉黃、植株畸形、葉壞死等。葉黃是指葉子發病后變黃，然后漸漸脫落；植株畸形是指辣椒植株形狀發生變化，具體表現為植株矮小、坐不住果、分枝太多等；葉壞死指的是發生病變的地方變為深褐色，同時有枯頂、壞死斑等癥狀。導致病毒病發生的主要原因有：土壤缺肥、定植時間太晚、種植區的地勢低、蚜蟲傳播等。防治方法主要有兩點：一是換茬輪作，合理控制溫度和濕度，在發生病變的地方撒上石灰，及早集中銷毀病變植株；二是用10%的磷酸鈉將辣椒種子浸泡25分鐘；三是事先噴施毒硝等藥物進行疾病預防。

作者簡介：

張海騰，男，漢族，本科，農藝師；研究方向：農技推廣。