中藥黃芪在美容藥膳中的應用

摘要：隨著我國國民經濟水平的提升，人們已經不滿足于追求健康，對于美容也有了更高要求。從中醫的角度來看，美容可以通過藥膳調理達到目的。與醫學美容不同，藥膳的主要作用是對人體中的氣血和五臟進行優化，從而達到調整氣色的作用。而黃芪作為效果較好的補氣藥品，在美容藥膳當中十分常用，不僅能達到人們的美容需求，還能使食物的味道更加鮮美。本文從中藥黃芪的基本性能等作為切入點進行闡述，分析了此種中藥的藥用價值和美容作用，最終提出了中藥黃芪在美容藥膳當中應用的方式和體會，希望為未來中藥黃芪在美容藥膳當中的應用提供參考。

關鍵詞：中藥；黃芪；美容藥膳

美容藥膳指的是在中醫基本理論的基礎上，結合現代營養學內容展開分析，最終研制出在食物當中加入中藥材，達到美容保健作用的膳食。從本質上講，藥膳實際上也是中藥的一種。當下制作藥膳的主要方式是將中藥進行加工后與食物一起烹飪，產生的成品不僅能夠達到預防疾病的效果，還能夠逐漸推動人體機能的恢復，用于美容也能夠使人皮膚光滑，達到延緩肌膚衰老和面色紅潤等多種效果。

一、中藥黃芪的概述

在臨床中，黃芪一般用于治療脾胃氣虛和中氣不足，不僅如此，還可以治療肺氣虛等病癥，對于影響內分泌和吸收的腹脹、小便不利等病癥都有明顯的治療效果。

黃芪又被稱為綿芪，屬于多年生草本植物，一般可以長到100cm左右，其根系發達，主根肥厚，屬于木質，經常分枝，分枝呈現灰白色。而莖干的部分，黃芪通常呈現直立狀態，分枝有細棱，植物表面覆蓋白色細毛。中藥黃芪的藥用價值被發現距今已有2000年左右，在使用過程中，人們逐漸發現了它在提高機體免疫力、保肝利尿以及抗衰老等方面的效果，但需要注意的是，氣滯濕阻和陰虛陽亢的患者應避免服用黃芪。在中藥黃芪的價值被發現之后，長期被大量采挖已經導致我國野生黃芪的數量越來越少，甚至趨于滅絕，我國將野生黃芪定位為瀕危物種，嚴令禁止隨意采挖。

二、中藥黃芪的藥用價值

中藥黃芪在美容藥膳中主要有以下幾種效果：

第一是治療脾胃氣虛和中氣不足的相關病癥，尤其是針對脾胃氣虛和倦怠乏力等病癥，它具有十分優秀的治療效果。與人參、升麻等滋補藥品配合加入藥膳，能夠達到良好的調理脾胃效果，最終促使服用者達到面色紅潤、氣色好等效果。

第二是能夠緩解人們肺氣虛和表虛自汗的癥狀。若在藥膳當中與紫菀和五味子等藥材搭配使用，則對于肺氣虛弱和咳喘等癥狀有良好的緩解效果。若想要緩解自汗的情況，可以在藥膳中將中藥黃芪與白術和防風等藥材一同使用。想要達到治療氣虛陽弱的效果，可以在藥膳當中將黃芪和配伍附子一起添加，在美容養顏的同時，達到調理身體的效果。

第三是中藥黃芪可以用于氣虛水濕失運引起的浮腫和小便不利的情況，若能夠在藥膳當中與白術防己等藥材搭配使用效果更好。

第四是中藥黃芪能夠治療氣血不足，這對于美容養顏當中滿足面色紅潤的要求具有良好效果。若藥膳服用者還有膿成不潰和久潰不斂的情況，可以在藥膳當中添加適量的當歸、人參、穿山甲等藥材。

第五是中藥黃芪在藥膳當中與天花和葛根粉一同使用，能夠用于緩解內熱消結的情況，有利于達到皮膚光澤的效果。

根據現代藥理學的內容進行分析，除上述效果之外，中藥黃芪還具備抗衰老和輻射等功能。若長期服用，對于肥胖患者降血脂和血壓等情況也有輔助作用。現代醫學已經逐漸不滿足于將黃芪作為美容藥膳的配料使用，而是在鼻炎、冠心病等多種疾病的治療中，提高黃芪的應用率，最終達到良好的治療效果。且藥膳不會給患者帶來過大的心理壓力，能夠在食用的過程中，自然而然地達到美容養顏和調理體質的效果。

三、美容藥膳的應用原則

在使用美容藥膳時，工作人員需要遵守因人而異的原則，即因證、因時、因地和因人施膳，尤其是含有中藥黃芪的美容藥膳。中藥黃芪屬于豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根，此種植物的原產地是中國蒙古、黑龍江等地，一般采摘季節以春秋兩季為主，采摘完成后，需要工作人員及時去掉根頭和根須，然后曬干切片。顯然，在美容藥膳中使用的中藥黃芪需要經過一定的處理才能使用。黃芪本身味甘、性溫，其始終作為益氣補血、消腫利水的藥材使用。經過現代藥理的長期研究發現，黃芪能夠增強人體免疫功能，同時具有良好的抗衰老效果，這對于美容藥膳的開發而言無疑是利器。

四、中藥黃芪的美容作用

上面已經提到，中藥黃芪在我國的藥用歷史已有2000年左右，是一種常用的補氣藥品。在藥膳中添加中藥黃芪，可以利用它益氣生血的效果，達到緩解疲勞和養顏延衰的效果，尤其在對抗皮膚松弛、黑眼圈、浮腫以及補水等方面都有良好的治療效果。顯然，將中藥黃芪應用到美容藥膳當中，能夠基本解決氣虛導致的損美問題。

（一）延緩皮膚衰老

研究表明，中藥黃芪中含有多種氨基酸和微量元素，作為一種美容養生的成分添加到藥膳當中是十分合理的。服用后人體皮膚的免疫力會得到優化，同時也能促進細胞新陳代謝加快，激活皮膚細胞，從而使皮膚恢復彈性。

（二）益氣活血

若感染皰疹，很容易引發炎癥，且患處的疼痛感比較劇烈。黃芪在美容藥膳中的添加能夠作為表皮藥物，加速人體排毒。一方面能夠達到解毒效果，另一方面也能夠益氣活血，降低皮膚由于過敏產生的泛紅和皰疹的概率。

（三）預防細胞生物氧化

中藥黃芪當中含有大量的微量元素硒，此種元素對于癌癥的預防十分有效。同時也能夠預防細胞產生生物氧化的情況，長期作為美容藥膳食用，可以減少黃褐斑的產生和黑色素的沉積。

（四）加速皮膚創傷愈合

中藥黃芪具有益氣的效果，這也是黃芪的主要功效。在美容藥膳當中使用，能夠增強毛細血管的抵抗力，減少傷口滲血，同時也能預防炎癥。此種功效對于皮膚上有痤瘡和膿包的患者而言，能夠達到更好的保養效果。

五、中藥黃芪在美容藥膳中的應用

（一）黃芪陳皮粥

黃芪陳皮粥是黃芪美容藥膳當中的常見食譜。在制作時需要先將黃芪和陳皮洗凈切片，加水煎煮之后取汁，再在鍋里加入粳米和紅糖，與清水和陳皮黃芪汁一起熬煮至粳米熟透即可。

該藥膳的功效是補血、止汗、健脾化痰等，長期食用可以達到益氣養顏的效果。

（二）黨參黃芪田雞美容湯

此道藥膳的原料有黃芪、黨參、陳皮、田雞、生姜和紅棗。在制作時需要先將田雞處理干凈，洗凈去皮后斬成大塊備用，同時將上述材料都洗凈，再在砂鍋當中添加適量清水，高火煮至水沸騰之后將所有材料放入清水一同熬煮至少2h，關火前加入適量鹽進行調味即可。

這道湯長期食用，可補中益氣，具有強身健體的作用。對于未老先衰、中氣不足的患者作用良好。經過藥膳的調理，患者能夠逐漸將面色轉變為紅潤，精神狀態也能更好。

（三）黃芪枸杞紅棗茶

這是一道養生茶，原料比較簡單，使用黃芪、枸杞、紅棗和白糖就能夠完成。將上述材料與適量水一起熬制濃稠后即可服用，每日一碗即可。也可以根據比例，一次性熬煮大量的茶水存儲起來，飲用時注意加熱即可。

紅棗和枸杞都是益氣補血的常見藥材，同時能夠達到健脾養胃的效果。雖然能夠達到美容養顏的效果，但需要注意的是糖尿病患者需要減少紅棗和白糖的用量，避免血糖升高。

結束語

綜上所述，不論是養生治病還是美容養顏，都需要根據不同的體質和需求設計藥膳。當人的體質不好時，就很容易產生損美的問題，且不同的體質產生的損美性疾病也有所不同，常見的主要是氣虛問題。長期氣虛的人會產生黑眼圈和黃褐斑等癥狀，同時肢體也會顯得肥胖，在此種情況下，就可以使用中藥黃芪藥膳進行調理，最終滿足使用者美容養顏的需求。

作者簡介：

劉瑞珊（1993-），女，漢族，陜西西安人，助教，碩士，單位：西安外事學院，研究方向：針灸推拿及中醫臨床基礎。