辣椒栽培技術及田間管理的策略分析

汪銀林

【摘? 要】對于我國經濟發展來說，農業領域在其中發揮著重要作用，無論在什么時代，我國對于農業的發展都十分重視，并一直在加大對農業方面的投資力度，以提升農作物的種植面積。對于農業發展而言，其中涉及到的農作物種類十分豐富，由于不同區域的自然環境、氣候溫度以及種植條件均有差異，在實際種植過程中就必須要根據當地實際情況進行分析，以此來確保所選擇的農作物與當地的種植條件相符。辣椒是深受人們喜歡的一種農作物，其富含維生素C，同時有著非常多的食用方式，因此受到了人們的廣泛重視。為了進一步提升辣椒種植的產量以及質量，就必須要通過先進的栽培技術以及有效地田間管理工作來進行。

【關鍵詞】辣椒;栽培技術;田間管理

引言

辣椒是非常重要的農作物，其具有非常獨特的味道，公眾對辣椒的喜愛程度非常之高，辣椒自身的使用價值以及重要性是毋庸置疑的，隨著辣椒栽培種植的不斷推廣，在實際種植過程中也較容易出現種植技術落后或者管理不當等情況，導致其產量和質量難以達到預期的標準，甚至會出現食品安全問題。因此，加強對于辣椒種植的管理以及種植技術的調整，對提升辣椒的產量以及質量是非常重要的，越來越多科學技術在辣椒種植中的應用，對于田間管理效果也有明顯提升。

1.辣椒的栽培技術分析

1.1耕地整理

在進行種植的過程中，一旦同類的農作物發生病害，就會造成較大范圍發病的情況。所以在選擇辣椒播種地的過程中應當盡量選擇沒有非同種農作物的耕地來種植，辣椒作為茄科類作物，應防止與番茄及茄子放在一起栽種，如果由于區域限制不得不與同種類的作物一起種植，就必須要通過相應的技術來進行耕地處理。在實際處理時，首先可以通過對辣椒種子消毒的方式提升其對于病害的抵抗能力，嚴格按照要求對土地進行翻耕晾曬，以避免晚期農作物生長過后存在病蟲害殘留的情況。另外，辣椒生長過程中對于土壤的疏松程度和肥沃程度要求比較高，需要確保其具有一定的排水能力以及養分貯存能力，為辣椒的后期生長發育做好基礎準備。

1.2種子處理

首先就是曬種，通過曬種能夠推動種子后熟，減少種子的含水量，進而使種皮的通氣透水性得到進一步改善，通常情況下會選擇天氣晴朗的時候進行曬種。其次就是浸種，會先通過常溫的水來進行預浸，這個過程需要1小時作用，這個過程中需要用手將表皮黏液搓干凈，然后通過55℃的溫水對種子浸泡0.5小時。隨后將種子放入清水當中浸泡4小時左右，將其中不實的種子挑選出來，然后通過10%的磷酸三鈉溶液或0.3%高錳酸鉀溶液浸泡20分鐘，最后將種子放進30℃的溫水當中浸泡9-12小時，通過相應的搓洗工作以后，把種子撈出來通過紗布包好。最后就是催芽工作，應當確保周圍溫度在25-28℃之間，催芽4～5天，待種子80%露白時就可以播種了。

1.3施肥處理

針對辣椒農作物的施肥處理，最重要的條件是對種植地質的合理選擇，比如：在砂土、壤土中對辣椒種植更豐產，結合各地區的實際情況合理分析，在地勢較高的土層地塊中種植。需要注意的是，辣椒農作物自身的性質要求與其他農作物的種植要求不同，不能對其進行連作種植，也不可以與同科作物進行連作，會影響辣椒產量與質量。對土地的深翻操作，是在辣椒農作物收獲完成后，需要對種植土壤的深翻，能夠有效改善土壤的理化性質，并把土壤中的病蟲殺死，建議深翻度為25-30cm之間[1]。除此之外，還要考慮到基肥與整畦操作，是在種子前的7-10天之間，建議采用撒施、溝施、穴施等方式進行基肥實施，在實施的過程中要考慮到各地區的實際情況。而整畦建議寬度為0.7m即可，可滿足辣椒農作物生長要求。

1.4確保溫度的適宜性

辣椒生長發育過程中對于溫度的要求并不十分嚴格，但仍需合理控制其種植溫度，這樣辣椒的產量和質量才能更高。辣椒在種植后半個月左右即可破土出芽，生長到三個星期左右便能長出全新的枝葉，辣椒幼苗時期對于溫度的要求主要需保持在18-36℃之間。辣椒種子發芽時期的溫度，要求控制在25-36℃之間，由于辣椒發育到幼苗時期對于溫度的要求會有所增加，日間的溫度需要達到25-36℃之間，而夜間的溫度達到16-26℃之間，一般情況下辣椒生長到幼苗時期，需要適當提升其溫度水平，如碰到天氣狀況不佳的情況可以進行適當的保溫處理，避免溫度過低對于辣椒正常生長產生影響，甚至導致辣椒出現凍害死亡的情況。

1.5播種

對辣椒農作物進行種植前，還需要對其苗床進行科學處理，建議選擇向陽、地勢高、排水好、背風地段，重點該地塊在近2-3年內沒有種植過同科作物。選定種植地塊后消毒。通常情況下，會選擇100倍液（40%）福爾馬林進行噴灑消毒，噴灑消毒完成后，要用塑料薄膜蓋嚴，持續5-7天后，再進行耙松、播種。那么在新疆疏勒縣地區對辣椒農作物的種植，主要是選擇苗床撒播育苗方式，把，苗床處理平整、澆足底水、墊薄土、種子來回播種。需要注意的是種子播種要均勻。

2.田間管理

2.1 出苗期的管理

對于辣椒的生長來說，會由于不同的影響因素使得農作物的質量以及產量造成嚴重影響。所以，進行田間管理工作是非常重要的。辣椒在出苗期間的管理，應當注重對溫度、濕度進行嚴格控制，溫度應當保持在25-30℃之間，大部分辣椒在出土以后才可以將地膜去除。在出苗之后的第一片真葉顯露以后，就應當進行降溫工作，以防止幼苗出現走形的問題。對于辣椒的移栽管理來說，應當提升光照時間以及生長溫度，溫度需要控制在20-25℃之間。

2.2 再生管理

第一茬紅辣椒上市結束后，及早進行再生栽培管理，以便第2茬辣椒獲得高產。一般于2月上中旬整枝疏葉，有如下3種再生坐果的方式。①低位剪截。第1茬果收獲后，只保留主干剪截，剪截后使用促根菌劑滴施，促進盡快發新根。主干萌芽后，用滴管系統及時追肥，促進生長并選留強壯新枝再生坐果。再生后的整枝吊枝方法及肥水管理與定植苗基本一致。②高位剪截。第1茬果采收后，保留主枝，清除所有側枝。肥水管理與低位剪截相同。主枝每個節上留1個健壯新芽坐果，同時摘掉主枝殘留老葉。③植株調整。第1茬果采收完畢，清除病枝弱枝、老葉病葉，然后及時進行肥水管理，促進重新坐果。吊枝疏果與原管理方法相同。

2.3 病蟲害防治

（1）提高青枯病的防治效率。辣椒出現青枯病的主要原因是受到細菌的侵蝕而導致的，在發病的初期并沒有十分明顯的病癥，只有在定植完成以后，辣椒苗的根部才會產生枯萎的問題。所以，在對辣椒進行種植前應當選擇抗病害能力較強的品種，在栽培過程中還應當和非茄類作物進行種植，以此來對青枯病進行更好地預防。在定植完成以后，還應當利用草木灰和硫酸鏈霉素溶液的噴灑共同配合來解決青枯病。（2）注重對疫病的防治。辣椒栽種時如發現其葉片出現暗綠色變化或者其潮濕接地部位出現葉片腐爛變褐色發展的情況，則考慮其枝葉將會死了，其發病部位則是疫病菌絲體的主要存在部位，是辣椒疫病中較為常見的一種，為了降低此類病害情況的發生以及提升其處理效果，可以使用66.5%的銀發利和1300倍5%的潤凱進行噴灑，從而達到對于青椒疫病的防治效果，此類藥物的噴灑頻率一般控制在每間隔一星期噴灑三次，方能取得預期的作用效果。（3）做好蛀蟲的科學防治工作。辣椒生長過程中對于蛀蟲的防治是非常重要的，如果辣椒在生長時其葉片出現了彎曲或者畸形的情況，則需要檢查其是否出現了蛀蟲，如已經出現了蛀蟲情況，則需要避免其出現大范圍的蔓延，需使用15%的比蟲啉溶液進行噴灑，大多通過兩次噴發之后，方可實現對于蛀蟲的預防防治。

4.結束語

綜上所述，隨著我國經濟的快速發展和農業發展水平的提高，加強辣椒栽培技術是現階段果蔬業發展的必經之路，辣椒種植者要積極利用先進的辣椒露地栽培技術和病蟲害防治技術，并完善自身的辣椒栽培技術及相關知識水平，提高辣椒的種植質量和種植效率，進而優化果實的品質。

參考文獻

[1]田應霞.辣椒栽培技術及田間管理措施分析[J].農家參謀，2018，573（03）：66.

[2]何粉香，桂玉蓮，王華芳，田菊仙.辣椒豐產栽培技術[J].云南農業，2018，359（12）：66-67.