農作物秸稈高產栽培食用菌

于賢濤

摘要：社會經濟持續發展中，人們愈加注重食用菌在人體健康方面的重要意義，這給食用菌生產帶來了良好的發展機遇。食用菌實際栽培中使用農作物的秸稈，不僅能夠對生態環境進行有效保護，同時能夠強化提升農民種植戶的經濟收益。基于此，文中著手于使用農作物秸稈進行食用菌栽培的重要意義，并且闡釋基于農作物秸稈進行食用菌栽培的具體方式，希望能夠為食用菌高產提供一些幫助。

關鍵詞：農作;物秸稈;高產;栽培;食用菌;

因為廢棄秸稈的大量產生，同時由于最近幾年木材的緊缺，基于試驗人們發現，諸多農作物秸稈可被應用在食用菌栽培作業中，其不僅能夠實現變廢為寶的目標，同時可以為農民種植戶帶來豐富的經濟效益。

一、基于農作物秸稈進行食用菌栽培的重要意義

（一）達成高效的循環經濟

農作物通常包含秸稈與種子，種子占比較小可以使用，秸稈占比較大且無法使用，食用菌栽培可基于秸稈來進行，把廢物轉變成營養價值較高的食品。在氣候溫和的一些地區，其是食用菌栽培的良好環境，同時也具備較為豐富的資源。對農作物秸稈進行有效應用，應用其開展食用菌栽培，能夠對傳統農業資源嚴重浪費的問題進行徹底改變，達成變廢為寶的目標，給農作物綜合利用奠定良好基礎。國內很多地區的資源有限，成本投入較高等，其對食用菌栽培產業的發展產生了制約影響，可是基于農作物秸稈進行食用菌栽培，可以說具有取之不盡的栽培原料，食用菌生產之后產生的菌渣是有機肥，可進行還田應用，降低因為秸稈焚燒所產生的環境污染問題，國內具有非常廣闊的食用菌消費市場，因為人們生活質量的持續提升，食用菌消費量正在持續提升。基于農作物秸稈進行食用菌栽培，可得到良好的生態效益，同時更能夠為農民種植戶帶來良好的社會效益與經濟效益[1]。

（二）將資源優勢轉變成為經濟優勢

改革開放至今，各個部門在食用菌栽培方面都投入了大量的人力、物力、財力資源，在諸多從業工作者的努力之下，開發出基于農作物秸稈進行食用菌栽培的模式，其在食用菌產業現代化發展中具有關鍵作用，多地食用菌的產量、產值等都得以快速增長。國內很多地區當中都有大量秸稈資源，把資源優勢轉變成經濟優勢，達成變廢為寶的目標，更是人們所廣泛重視的焦點內容。基于當地的生態環境，積極開展食用菌配方栽培方面的研究，針對食用菌不同品種在營養源、營養成分方面的不同要求，要求針對農作物秸稈進行合理配置、試驗、示范，將最為優質的配方篩選出來，并且把其推薦給農民種植戶，以此達成高產、高效的食用菌栽培目標。

二、基于農作物秸稈進行食用菌栽培的具體措施

（一）準備材料

在進行食用菌栽培的時候，選擇使用秸稈作為培養料，秸稈本身就屬于是天然的原料，其具有良好的營養價值。但是在使用農作物秸稈進行食用菌栽培的時候一定要注意，秸稈必須是新鮮的，需要對其進行陽光暴曬，之后將其粉碎。秸稈當中的細胞具有極強生命力，很多物質難以被分解，所以需要先予以發酵，發酵一周之后才能夠進行食用菌栽培的實際應用。

（二）場地

在完成原料、輔料的準備工作之后，需要進行場地的合理選擇。場地選擇過程中要求遵照實際情況進行選擇，場地中包含發菌、滅菌、拌料、裝袋以及儲備等，同時所有場地間的要求也并不相同，要求場地處在高地勢，以確保良好通風和水分排除，實際選擇的場地要求安全、清潔，給食用菌提供優良的栽培環境，并且一定要和工業化學產區相遠離，以免產生嚴重的污染問題。

（三）拌料

1.配方

食用菌不同其實際應用的栽培方式也不同，需要為食用菌配置非常專業的養料配方，基于此才能夠對食用菌進行高質高效培養。遵照不同食用菌在營養方面的實際要求來進行配方制定，科學地進行配比，保證均衡的營養補充。選擇具備良好通透性的原材料，以此來進行營養有效補充。

2.水料配比

在進行拌料的時候，一定要嚴格依據比例來攪拌，以免失去其的應有作用，一般在進行配水的時候，需要把含水量管控在65%，其屬于是最佳水料比[2]。

3、拌料

材料依據配方、比例等完成配置之后需要攪拌，攪拌之前一定要清潔場地，實際攪拌中先將主料倒入其中，之后再進行輔料添加，同時一定要將攪拌配比進行合理管控，遵照實際情況進行有效調整，這個過程中可使用機器進行攪拌作業。

（四）裝袋

完成攪拌工作以后要及時進行裝袋，以免因為空氣等諸多環境因素、空氣等對原料產生污染影響，尤其是在夏季，溫度過高會致使培養料出現酸敗。實際裝袋中塑料袋要選擇一定規格標準的，保證其的堅韌性，以免產生損壞，確保能夠長時間存儲與應用，以免培養料被污染，確保塑料袋能夠起到良好的保護作用。

（五）滅菌

培養料在存放了一定時間之后，會產生諸多細菌，可基于小鍋爐的使用，用其產生的熱能將細菌殺滅，此種方式能夠進行有效滅菌，更能夠強化提升滅菌的質量與成效，可在短時間之內進行病菌消滅。

（六）接種

培養料完成滅菌之后開始實施接種，選擇接種高產、抗逆的食用菌菌種，實際操作中通常會于接種箱或者接種室中進行，以此保證接種的有效性。

（七）發菌

將菌棒運至發菌室以后，不能進行隨意放置，要求遵照實際情況進行合理選擇。通常在夏季的時候進行單排擺放，通常一排會擺放3—5層，冬季的時候則按照行距進行擺放，一般一排擺放5—8層。擺放完成之后對菌棒進行定期管理，尤其是溫度方面，溫度不能太高也不能太低，夏季的時候，如果溫度較高則要進行相應的降溫處理，冬季的時候則需要進行增溫，必要的時候可以使用一些現代化機械設備。

（八）出菇管理

農民種植戶一定要定期觀察菌棒，對菌棒形態變化進行了解與掌握，農作物秸稈顏色如果發生了變化，菌絲就會將塑料膜穿透，這個時候一定要遵照實際情況來開展噴水、通風等相關工作。

結束語：

綜上所述，基于農作物秸稈進行食用菌栽培，對于食用菌栽培產業來講非常重要，且已經開始進行全面鋪開，其是變廢為寶、提升農民經濟收入的有效措施。在實際栽培作業中，要求遵照地區實際情況選擇合理的栽培技術，強化提升食用菌產量，更能夠確保種植戶的經濟效益。

參考文獻：

[1]葉建強，宋冰，李玉，等.灰樹花秸稈栽培基質配方的優化[J].菌物研究，2019，17（001）：50-56.

[2]張寶民.黑龍江玉米高產栽培秸稈還田技術[J].新農民，2019，000（033）：P.61-62.

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