我的拿手好戲

廣東省東莞市南城御花苑外國語學校 六年（3）班 魏予涵

在我年幼的記憶中，媽媽總會制作一些美味的面食。

每當媽媽和面時，我會爬上桌子，將小手伸進面粉堆里。媽媽搟（ɡǎn）面皮，我也有模有樣地學著。在媽媽的影響下，我漸漸地喜歡上了做面食，尤其是包餃子。

一天，我一個人待在家里頗（pō）有些無聊，忽然，嘴饞了，于是萌發了一個人包餃子的想法。

心動不如行動。我打開冰箱，開始挑選食材。我將面粉倒在灶臺上，兌入少量的水，便開始和面了。一邊攪拌，一邊加水，剛開始還很順利，后來就不順利了，大面團黏糊糊的，粘了我一手。我想起媽媽平時和面時總是手上沾點兒油，我也沾點兒油在手上，真的就不怎么粘手了。水不能太多，也不能太少，要隨時注意看面團的情況，加入適量的水或者面粉，直到面團成形。大功告成后，我開始搟餃子皮，當一張張薄薄的圓圓的餃子皮搟好疊在一起時，我便開始不緊不慢地包起餃子來。先將餃子皮四周抹上水，以增加餃子封口的黏合度，然后將餡料小心地放入每個餃子皮中，很快，我的餃子就全都包好了。我將它們一股腦兒全倒進盛滿沸水的鍋中。看著餃子在沸水中翻騰著，等它們浮起來，我知道那就是煮熟了。

我用漏勺撈出幾個準備品嘗一番，這時爸爸媽媽回來了。他們循著香味來到了廚房，看見正準備吃餃子的我，連聲驚呼：“你包餃子了？”“嘿！讓我嘗嘗！”我懷著忐忑（tǎn tè）的心情看著爸爸，小聲地問了一句：“好吃嗎？”爸爸嘗了一口：“太好吃了！”我聽后，有點兒不太相信地夾起一個餃子嘗了嘗。是的！沒錯！的確很美味！于是，你一口、我一口，我們很快吃完了那一大盤餃子。

吃著美味的餃子，聽著爸爸媽媽的笑聲，我開心極了，自豪感油然而生。這是我第一次獨自包餃子，也是我最拿手的一出好戲。

點評：這是一個對生活充滿了好奇心的小男孩，而且熱愛勞動。作者著重描寫了和面、吃餃子，充滿了人間煙火氣。