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蘇北地區(qū)綠色高效扣蟹培育案例

2021-07-21 12:01:22武,王
科學(xué)養(yǎng)魚 2021年6期
關(guān)鍵詞:培育水質(zhì)

崔 武,王 生

(1.射陽縣海通鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,江蘇 鹽城 224300;2.射陽縣海河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,江蘇 鹽城 224300)

近年來,國家對(duì)環(huán)境保護(hù)重視程度越來越高,綠色環(huán)保理念深入人心,高產(chǎn)低效污染大的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)受到了很大沖擊,水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。江蘇連續(xù)多年河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量全國第一,而且發(fā)展勢(shì)頭穩(wěn)定,養(yǎng)殖戶對(duì)優(yōu)質(zhì)扣蟹苗種需求量不斷加大。射陽縣海通鎮(zhèn)射南村一位養(yǎng)殖戶將原有的養(yǎng)魚池改造成扣蟹培育池,取得了較好的收益,積累了一定經(jīng)驗(yàn),為蘇北地區(qū)常規(guī)魚養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了新思路。

一、池塘改造

2017年,對(duì)原有3口四大家魚養(yǎng)殖池塘進(jìn)行改造,池塘占地面積40畝,位于海通鎮(zhèn)射南村,南靠明湖水庫,北鄰海堤河。改造后塘口多東西向、長方形,塘口周圍無高大建筑物和樹木,塘埂坡比加大為1∶3,池深為1.3~1.5米,共改造成扣蟹池塘12口,水面36畝。同時(shí)疏理進(jìn)排水渠(管)道,進(jìn)排水分離,檢查池塘有無滲漏,塘埂邊建60厘米玻璃防逃板。檢查并維修電路、塘埂、道路,在池塘周圍架設(shè)1.5米高聚乙烯大眼網(wǎng)柵欄。

二、放苗前準(zhǔn)備

一是曬塘,2月下旬抽(排)干池水,清除塘淤,曝曬塘底。

二是除野、消毒、種草,4月中旬,用生石灰200千克/畝對(duì)池塘底部及四周均勻播撒,檢查池塘底部及四周低洼處,徹底清除野雜魚、青蛙、小龍蝦等扣蟹天敵;4月下旬,將水花生均勻地撒布在池塘中形成水花生帶,間隔兩米寬,覆蓋率50%左右;一周后進(jìn)水至0.5米深,用25%的漂白粉25千克/畝兌水全池塘潑灑,徹底殺滅寄生蟲、病菌、病毒等病原。

三是肥水、調(diào)pH,5月上旬用1.5千克/畝光合細(xì)菌和1.5千克/畝氨基酸肥水膏共同肥水培育輪蟲,數(shù)天后水體呈綠色,透明度30厘米左右,調(diào)節(jié)pH至8~9。

三、蟹苗投放

選購省級(jí)良種繁育場(chǎng)河蟹“長江1號(hào)”大眼幼體,體色均勻,規(guī)格一致,無白頭、紅頭;活力強(qiáng),抓在手里有明顯的扎手感,松手后能迅速散開;胃內(nèi)餌料充盈,腸道糞便線清晰,鏡檢體表干凈,無聚縮蟲等附著。放苗前1天,檢測(cè)池塘各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)均正常,氨氮、亞硝酸鹽、硫化物數(shù)值較低,水溫20℃,5月8日上午投放蟹苗,畝放苗1.5千克,規(guī)格12萬~15萬尾/千克,蟹苗運(yùn)輸?shù)教量诤笙确胖?5分鐘,讓蟹苗充分適應(yīng)運(yùn)輸車內(nèi)外溫差變化,然后將苗箱放在池水中試水兩次,每次2~3分鐘,間隔15分鐘,再將蟹苗輕輕倒入水中。大眼幼體經(jīng)2~3天會(huì)蛻變成Ⅰ期仔蟹,主要以浮游生物為餌料,若天然餌料不足需及時(shí)增補(bǔ)人工飼料。隨著規(guī)格增長可適當(dāng)降低蛋白質(zhì)水平,投喂量以每天基本吃完無剩余為宜,水質(zhì)保持一定肥力。

四、扣蟹生產(chǎn)管理

1.水質(zhì)管理

一是水位管理,5-6月控制水位70~80厘米,7-9月高溫季節(jié)保持水位1米,10月以后保持60~70厘米水深,越冬期間適當(dāng)增加水位。

二是水質(zhì)管理,定期檢測(cè)水質(zhì)指標(biāo),關(guān)注氨氮、亞硝酸鹽等有害因子數(shù)值變化,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置。6-9月定期用氨基酸肥水膏加光合細(xì)菌等調(diào)水,定期視情況用品牌改良劑改良底質(zhì),池水透明度控制在30厘米左右。按照1.0千瓦/畝配置水車式增氧設(shè)備。增氧要做到科學(xué)、合理、勤快。

2.水草管理

“種草、放螺”是近年來河蟹綠色生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù),在扣蟹培育中,種草是培育扣蟹必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在長期生產(chǎn)實(shí)踐中,水花生(喜旱蓮子草)逐漸成了扣蟹培育中使用最多、效果最好、操作最方便的水草。水花生在扣蟹培育中提供給扣蟹棲息、隱蔽場(chǎng)所,同時(shí)還可以作為扣蟹的食物來源,具有凈化水質(zhì)、調(diào)節(jié)水生態(tài)環(huán)境的功能。4月下旬,水花生在池塘中布設(shè)好后,用竹竿扦插加固,周邊用大眼網(wǎng)攏好,防止漂移。在高溫期保持水花生覆蓋率不超過60%,同時(shí)經(jīng)常檢查水花生生長情況,發(fā)現(xiàn)葉面發(fā)黃發(fā)枯,則及時(shí)肥水促進(jìn)其盡快恢復(fù)正常生長,發(fā)現(xiàn)腐爛的水花生要及時(shí)撈掉,防止腐爛敗壞水質(zhì),如水花生生長過旺則要割頭,發(fā)現(xiàn)葉甲蟲等病害要及時(shí)防治,但在高溫期用藥要謹(jǐn)慎。

3.日常管理

蟹苗下池后至Ⅱ期仔蟹,主要以池中的浮游生物為食,Ⅱ期仔蟹后用蛋白質(zhì)水平38%~42%的破碎料150~200克/畝兌水潑灑,Ⅱ~Ⅲ期日投餌量約為蟹體重的15%,Ⅲ~Ⅴ期日投喂量為蟹體重的10%,投喂以少量多次為宜。Ⅴ期后,改投喂蛋白質(zhì)水平28%~30%的顆粒飼料,投喂量為蟹種體重的3%~5%,每天投喂1~2次,均勻撒在池邊。越冬前投38%~40%的高蛋白質(zhì)料強(qiáng)化培育,為扣蟹越冬累積營養(yǎng)。

日常管理中做到“三勤”,一是勤巡塘,堅(jiān)持每天早晚巡塘,發(fā)現(xiàn)防逃設(shè)施破損、池埂損毀等異常情況及時(shí)處置;關(guān)注天氣預(yù)報(bào),遇到臺(tái)風(fēng)、暴雨、寒潮等異常天氣提前做好防護(hù)措施。二是勤開增氧設(shè)施,陰天、高溫季節(jié)要延長開機(jī)時(shí)間,平時(shí)也要勤開機(jī)。三是勤防病,堅(jiān)持病害“預(yù)防為主、防治結(jié)合”原則,多使用微生態(tài)制劑防病。

五、收獲

在捕撈扣蟹前,先撈除干凈水花生,同時(shí)排掉50厘米池水;然后,采用地籠捕蟹,具體做法為:前一天傍晚將地籠均勻放入池塘中,同時(shí)向池塘中不停注新水,第二天早上收籠倒蟹,如此反復(fù)3~4次,回捕率可達(dá)70%~80%;剩余扣蟹采用人工直接捕捉和草席誘蟹捕捉相結(jié)合的方法捕撈,具體做法為:排干池水后,先通過人工直接捕捉收獲絕大部分扣蟹,然后在池塘底部均勻平鋪上5~6米2的稻草席3~4張,過夜后,捕捉鉆入草席底的扣蟹,如此反復(fù)2~3次可基本捕完扣蟹。由于選苗科學(xué)、生產(chǎn)管理措施到位,該基地生產(chǎn)的扣蟹品質(zhì)優(yōu)良,遠(yuǎn)銷蘇南蘇州、常州以及蘇北興化、盱眙等地。畝產(chǎn)規(guī)格扣蟹236.2千克,畝效益5 601.3元,取得了較好的轉(zhuǎn)型收益,具體情況詳見表1。

表1 部分扣蟹池生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)

六、結(jié)語

當(dāng)下,正值水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和綠色高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,蘇北地區(qū)長期以來以產(chǎn)量高、效益低的四大家魚養(yǎng)殖為主,養(yǎng)殖尾水排放或多或少對(duì)外圍水環(huán)境造成了一定的壓力。江蘇省養(yǎng)殖尾水排放地方強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)也即將實(shí)施,這對(duì)以傳統(tǒng)的高產(chǎn)養(yǎng)魚養(yǎng)殖戶增效難、尾水治理難度大的蘇北水產(chǎn)養(yǎng)殖提出了更高的要求。

江蘇水產(chǎn)養(yǎng)殖以蝦蟹養(yǎng)殖為主,射陽河蟹苗種供應(yīng)集中了全國60%的產(chǎn)量,依據(jù)射陽的蟹苗優(yōu)勢(shì),做好、做大河蟹苗種供應(yīng)文章,不但能夠破解當(dāng)下常規(guī)魚養(yǎng)殖效益低、水體污染重的難題,而且能夠充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蟹苗資源優(yōu)勢(shì),培育蟹種對(duì)外供應(yīng),大大降低了水環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn),符合水產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的主旋律,也為蘇北水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)、養(yǎng)殖戶增收致富指引了一條明路。

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