河蟹池塘套養加州鱸技術

許愛國，張紅英，趙小兵，陳 超

(蘇州金澄福漁業科技有限公司，江蘇 蘇州 215100)

河蟹套養鱸魚，起到進一步提高蟹池養殖水體利用潛力，有效利用池塘水體空間與水生動物資源，改善水體環境的自然生態作用，同時鱸魚倍受消費者青睞，市場價格較高，更為蟹池套養補充效益提供了保證。現將相關技術介紹如下。

一、養殖條件

1.池塘布局

池塘為長方形，東西向。面積5～20畝為宜，水深在1.5～2米，塘埂寬度在1.5～2.5米，淤泥厚度保持在5～10厘米以維持池水肥度，塘埂堅實防漏水，排灌方便，池塘坡比為1∶(2～3)。

2.環溝及防逃措施

用鋁皮、加厚薄膜或鈣塑板等作為防逃材料，設施于池塘四周埋入土20～30厘米，高出埂面50厘米，用木樁或竹樁每隔50厘米作為支撐，四角做成圓角，在防逃設施的內部留出1～2米的堤埂，用16目、高1米的網片包圍池塘外圍。在池埂內側距離池塘坡底2.5～3米，向四周開挖50～60厘米深的環溝(深水區)，占池塘總面積的25%～30%，池埂四周采用鈣塑板圍成60厘米高的防逃墻，并以木、竹樁等做防逃設施的支撐物。

3.增氧設施

按0.15千瓦/畝的標準配備微孔增氧設備，將供氣管采用條式安裝法架設在池塘中間，供氣管兩側間隔10米左右，與池面水平并設置一條高出池底10～15厘米的微孔管，微孔管一端與供氣管用塑膠管連接，另一端延伸至距離池埂1米遠處。

二、放養前準備

1.池塘清整

蟹種放養前30天排干池水，曝曬池底14天，清除雜物和淤泥，修整池埂，用100～150千克/畝生石灰溶于水后全池潑灑。

2.移植水草

2－3月栽種伊樂藻，3－5月分期播種苦草，水草覆蓋率保持在30%～50%(伊樂藻30%、苦草10%、輪葉黑藻10%)，水草采用東西向，條塊式種植。2月環溝移栽伊樂藻，間距30厘米，行距1米；3月種植輪葉黑藻，沿池中央全池播種。在深水處種植苦草，并加設圍欄設施，待水草長成后拆除。

3.移植螺螄

3月底投放活螺螄300～400千克/畝，或者在3月底前投200～300千克/畝，8月再投放100千克/畝。

三、苗種放養

1.蟹種放養

蟹種要求規格整齊、附肢齊全、體質健壯、爬行敏捷、無病無傷，規格在100～120只/千克，放養密度為600～800只/畝。2月底至3月初開始放苗，選擇晴天進行。放苗前用3%～5%的食鹽水浸泡3～5分鐘，以殺滅體表寄生蟲、細菌等病原微生物，消毒后水中加入維生素E以減少蟹應激。

2.加州鱸放養

苗種需經檢疫，要求魚體健壯、無病無傷、規格整齊，全長5～6厘米。放養密度為150～200尾/畝。6月底至7月初開始放苗，放苗前用3%～5%的食鹽水浸泡3～5分鐘消毒。

四、飼料投喂

1.餌料選擇

河蟹餌料質量應符合《飼料衛生標準》(GB 13078－2001)的規定，顆粒飼料為主，適量搭配植物性飼料：玉米、小麥；動物性餌料：小雜魚、螺螄、河蚌。配合飼料應符合《無公害食品漁用配合飼料安全限量》(NY 5072－2002)的規定。堅持“葷素搭配，精青結合”的原則。高溫期間投喂蛋白質水平36%的河蟹抗高溫沉性膨化飼料；最后一次蛻殼前20天投喂蛋白質水平40%的河蟹壯蟹飼料，提升河蟹規格；最后一次蛻殼完成后投喂蛋白質水平35%的河蟹育肥飼料，促進性腺發育。鱸魚的餌料依靠池中浮游動物及野雜魚。

2.投飼方法

日投飼兩次，上午8－9時，投喂量占日投餌的30%；下午4－5時，投喂量占日投餌的70%。飼養前期，日投餌量為池內蟹重量的1%～3%，中期和后期調整為5%。根據水質、天氣、吃食及蛻殼情況靈活掌握飼料投喂量。每隔15～30天補充投喂常溫新鮮餌料魚，或在冰鮮魚中摻加復合維生素及維生素C。

五、水質調節

養殖水體無污染，無異色、異味和異臭，pH 7.5～8.5，溶氧≥5.0毫克/升，透明度30～35厘米。4月底前保持水深0.5米，5－6月保持水深0.8～1米，7－9月保持水深1.2～1.5米。高溫期間5～7天注水1次，每次注水10～15厘米。排放水質符合《太湖流域池塘養殖水排放標準》(DB 32/T 1705－2011)的要求。每15～20天用10毫克/升生石灰化水全池潑灑1次調節pH。晴好天氣每天晚上8時開機至次日日出，陰雨天全天開機。高溫季節施用生物制劑，保持菌相藻相平衡，河蟹蛻殼前采用生石灰全池潑灑，以補充水體鈣離子含量。使用微生物劑制劑后，應開機增氧以有利于微生物種菌的復活、繁殖。

六、病害防治

堅持生態為主，藥物為輔的原則，處于魚病流行季節時，定期施用消毒劑。每7～10天定期對加州鱸檢查，發現寄生蟲應及時用藥治療。病害防治中應避免使用對加州鱸和河蟹敏感的敵百蟲、菊酯類藥物，全程漁藥使用應符合《漁用藥物使用準則》(NY 5071－2002)要求。

七、日常管理

早晚各巡塘1次，確保河蟹與加州鱸攝食、活動情況正常。檢查防逃設施并及時加固修復。查看水草生長情況，及時清理爛草并補栽缺少水草的區域。10月，河蟹采用地籠誘捕，視市場行情選擇立即銷售或暫養在網箱、蟹籠內，分批適時上市。元旦至春節前后，加州鱸魚分批上市。