南美白對(duì)蝦魯北地區(qū)地下兌水套養(yǎng)技術(shù)研究與分析

劉振魯

(濱州市漁業(yè)技術(shù)推廣站，山東 濱州 256600)

近年來魯北地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，經(jīng)濟(jì)效益豐厚，漁民養(yǎng)殖積極性增高，但蝦病的暴發(fā)制約了對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益下滑，嚴(yán)重影響了漁民的積極性。探索一種合理的養(yǎng)殖模式來降低對(duì)蝦發(fā)病率、提高產(chǎn)量，是本次實(shí)驗(yàn)的主要目標(biāo)。

一、自然條件

1.地理環(huán)境 本次實(shí)驗(yàn)位于無棣縣境內(nèi)距大口河(漳衛(wèi)新河)入海口30千米，土壤類型為海潮鹽堿土，土壤質(zhì)地為泥沙質(zhì)，地下水位較淺，養(yǎng)殖基地池塘成方連片。

2.池塘滲水 池塘水位低于四周地下水時(shí)，土壤中的水滲入池塘。池塘滲水量受周邊河道、地下水位等因素影響，池塘中地下滲水與海水中的成分近似，但影響對(duì)蝦成長(zhǎng)的鉀離子含量存在較大差異。適當(dāng)調(diào)整水中鉀離子的含量便可進(jìn)行對(duì)蝦養(yǎng)殖。水質(zhì)化驗(yàn)：氯離子(Cl－)含量21.13克/升，硫酸根離子(SO42－)含量2.13克/升，鈉離子(Na+)含量12.03克/升，鉀離子(K+)含量0.13克/升，鈣離子(Ca2+)含量1.1克/升，鎂離子(Mg2+)含量1.73克/升。鹽度11左右，pH 7.4。

3.地表水 大口河屬于海河流域，穿3省12縣經(jīng)無棣縣入海，水質(zhì)優(yōu)，pH 7左右。

4.池塘 池塘東西走向長(zhǎng)方形，共計(jì)70畝，池底為泥沙質(zhì)地，池底平坦，坡比1∶(2.7～3.2)，進(jìn)排水方便，無污染源，塘沿高于地面8～10厘米、寬40～60厘米，池水深1.8～2.5米，進(jìn)水后池水鹽度在4～6。實(shí)驗(yàn)池均安裝兩臺(tái)3千瓦的葉輪式增氧機(jī)和1臺(tái)噴水式增氧機(jī)。

二、前期準(zhǔn)備

1.池塘整理 池塘水排干，清除池底淤泥及污物，曝曬池底，清理池邊雜草。3月池塘消毒，用漂白粉或生石灰120千克/畝化水全池潑灑，3天后將水排出。

2.進(jìn)水、追肥 首次進(jìn)水達(dá)0.9～1.1米，經(jīng)2～3天水質(zhì)穩(wěn)定后追加施肥，以培養(yǎng)硅藻和綠藻等有益藻類為主，形成優(yōu)勢(shì)種群，保持水體透明度在20～35厘米。

3.調(diào)節(jié)池水離子含量 進(jìn)水后，池水鉀離子占純海水鉀含量的20.3%～25.6%，遠(yuǎn)低于海水，不能滿足蝦類正常生長(zhǎng)，需添加鉀離子。為減少鉀離子的使用量，降低生產(chǎn)成本，實(shí)驗(yàn)中把池水鹽度降到6。實(shí)驗(yàn)表明鉀離子的含量是海水含量的50%～70%即可使對(duì)蝦正常生長(zhǎng)。

三、管理

1.苗種及放養(yǎng)量 蝦苗為淡化標(biāo)粗對(duì)蝦苗種，平均體長(zhǎng)1.1厘米，苗種規(guī)格整齊、健康。放養(yǎng)密度5萬尾/畝，總放苗350萬尾。淡水白鯧魚苗選擇平均體長(zhǎng)4厘米左右夏花苗種，規(guī)格整齊、健康。放養(yǎng)密度70尾/畝，總放苗630尾。

2.試水及投放 蝦苗投放前提前兩天進(jìn)行試水，將淡化后的蝦苗放入60目網(wǎng)箱浸入池水中，經(jīng)24小時(shí)的觀察，苗種存活率達(dá)95%以上。池水溫度22℃以上時(shí)，選擇上午10點(diǎn)或下午5點(diǎn)進(jìn)行投放，注意池水溫度與標(biāo)粗池相差不超2～3℃。

3.淡水白鯧苗種消毒 本次實(shí)驗(yàn)用高錳酸鉀藥浴法，10～20毫克/千克高錳酸鉀水溶液藥浴20～30分鐘，也可采用食鹽水藥浴法，3%～4%水溶液藥浴8～10分鐘。

4.肥水、餌料 蝦苗入池一周后，使用“速效肥水膏”＋“納米氨基酸”進(jìn)行肥水，保持有益藻類種群數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，水體透明度穩(wěn)定在30～40厘米。投喂對(duì)蝦開口餌料，前期早、晚各1次，池邊設(shè)置料臺(tái)，通過料臺(tái)來觀察對(duì)蝦的進(jìn)食量，根據(jù)料臺(tái)餌料情況增減投喂量；養(yǎng)殖中、后期逐步增加投喂次數(shù)和投喂量，根據(jù)對(duì)蝦生長(zhǎng)情況，投喂加入微量元素、大蒜素等能夠增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)的藥餌。

淡水白鯧按“三定”原則投放配合飼料，日投餌兩次，每天上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)，投喂時(shí)間控制在50分鐘內(nèi)，日投餌量在魚重量的4%左右。

5.水質(zhì)調(diào)控 養(yǎng)殖前期以添水為主，添水量前期每次在10～15厘米，逐步將水位增加到1.5米，中后期保持水位在2～2.3米為宜，加、換水應(yīng)堅(jiān)持“多次少加”原則，每次加1/5～1/4為宜，避免池水溫差、水體藻類、鹽度等環(huán)境變化過大引起對(duì)蝦的應(yīng)激反應(yīng)。加水兩天后進(jìn)行肥水，同時(shí)利用EM菌、芽孢桿菌進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。

6.增氧 養(yǎng)殖前期不需要開增氧機(jī)，中后期每天開增氧設(shè)施不低于17小時(shí)，天氣悶熱、梅雨天氣、對(duì)蝦蛻殼時(shí)應(yīng)全天增氧，保持池水溶氧在5毫克/升以上。

7.病害防控 采取以防為主，防治結(jié)合。定期對(duì)水體消毒，利用二溴海因全池潑灑0.3克/米3，兩天后再全池潑灑沸石粉20克/米3，用碧水安配合芽孢桿菌能有效抑制有害藻類(藍(lán)藻、祼藻)的繁殖，同時(shí)起到平衡池水pH的作用。不定期使用魚蝦安、凈水寶、光合細(xì)菌等生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

藥餌：用蝦舒康拌餌預(yù)防對(duì)蝦肝胰腺壞死病，3克/千克投喂，每天1次，連續(xù)2～3天，間隔10天添加1次；每千克飼料中添加免疫多糖0.2克、紅體消15克、EM菌3克，連續(xù)投喂1周預(yù)防紅體病，不定期使用磷酸二氫鈣、蛻殼素、大蒜素、抗生素、維生素拌餌投喂。本次實(shí)驗(yàn)無暴發(fā)性病害發(fā)生。

四、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益

南美白對(duì)蝦套養(yǎng)淡水白鯧總面積70畝，10月利用拉網(wǎng)和地籠捕獲，對(duì)蝦產(chǎn)量49.5噸，平均畝產(chǎn)750千克，成活率85%，平均總長(zhǎng)13.3厘米，從眼柄基部到尾節(jié)末端10.6厘米，個(gè)體重平均16克，62尾/千克，總產(chǎn)值260萬元；淡水白鯧投放苗種630尾，成活率80%，經(jīng)過4個(gè)月的飼養(yǎng)，單尾達(dá)體重240克，總產(chǎn)值1 928元。

五、探討

池水中合適的主要離子含量是兌水養(yǎng)蝦成功的基礎(chǔ)條件，好的水質(zhì)是保證池塘高產(chǎn)的重要因素之一。池塘中水質(zhì)、藻類、單位體積溶氧都是養(yǎng)殖成功的決定性因素。

養(yǎng)殖池中加入雜食性魚，并不會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦減產(chǎn)，還可以攝食池中的病蝦、死蝦，有效阻止蝦病的傳播。選擇好混養(yǎng)苗種的搭配和苗種規(guī)格，也是養(yǎng)殖成功的條件之一。