刺參幼體培育階段換水方法研究

劉錫胤，胡麗萍，張秀梅，于炳禮，孫俊榮，高 峰

(1.煙臺市海洋經(jīng)濟研究院，山東 煙臺 264006；2.山東東方海洋科技股份有限公司，山東煙臺 264003)

在刺參人工育苗過程中，換水是改善池水環(huán)境的主要技術措施，在刺參耳狀幼體培育階段，傳統(tǒng)上采用網(wǎng)箱或濾鼓換水，存在換水效果差、工作效率低、勞動強度大、幼體易損傷、易造成病害交叉感染以及因篩絹破損造成幼體跑漏等問題。筆者在長期進行刺參人工育苗科研與生產(chǎn)實踐中，對傳統(tǒng)的換水方法進行改進，結(jié)合刺參耳狀幼蟲的生物習性及不同培育階段的水質(zhì)特點，探索出效果好、簡便易行的新方法。該方法分為前期加水和后期換水兩個階段，采用的換水方式不同。

一、前期加水

前期加水指從幼體布池到加滿水的階段。該時間段因投餌量少、幼體代謝物少，水質(zhì)較好，可只加水、不排水。

具體做法為：幼體布池當日，加水量占培育池體積的1/3～1/2，之后每天加水1次，每次加水量約占培育池容積的1/10，直至將培育池加滿，一般持續(xù)4～6天。

二、后期換水

后期換水指從池水加滿到耳狀幼體發(fā)育至樽型幼體投附著基這一過程，一般持續(xù)2～4天。池水加滿后，隨著投餌量與代謝物增加，需每天換水。本法不用網(wǎng)箱、濾芯鼓等換水工具，而是利用健康幼體在一定條件下上浮的習性，創(chuàng)造有利于其上浮的溫度、光照等環(huán)境條件，等其充分上浮后直接排出底層劣質(zhì)水。

培育池的排水口設在池底中央，池底從四周到中央略有坡度，排水口連接有排水管，排水管末端設有用于控制排水速度的閥門，排水管與下水道相連通。

具體換水方法為：換水前停止充氣10～30分鐘，通過掛門窗簾、車間頂部設遮光網(wǎng)等方法，將室內(nèi)光照強度降至100～500勒克斯，同時將室內(nèi)氣溫提升至高于培育池水溫2～3℃，待幼體充分上浮于池水表層時逐漸打開排水閥門，緩慢排出池水。排水速度控制在水面不出現(xiàn)明顯旋渦為宜，并且保證上浮于表層的幼蟲基本不散開。

根據(jù)當天換水計劃，當排出水量占培育池體積的1/5～1/3時停止換水。若發(fā)現(xiàn)上浮的幼蟲有散開的跡象時，也要馬上停止排水，而要加注新水，直至加滿培育池。

待到約10%的耳狀幼蟲變態(tài)為樽形幼蟲時投附著基，后期換水結(jié)束，進入稚參培育階段。

三、換水效果

與傳統(tǒng)的網(wǎng)箱換水與濾鼓換水相比，該方法效果較好。

1.有效改善池水環(huán)境 網(wǎng)箱和濾鼓換水是無選擇地排出池水，而本法排掉的是水質(zhì)較差的底層水，以及沉積到池底的殘餌、糞便等雜物，外加傷、殘、病、亡幼蟲，有效凈化了池水環(huán)境，提高了換水效果。

2.提高換水速度 因沒有篩絹過濾，直接從池底放水，加快了換水速度，工作效率大幅提升。

3.操作簡單，降低勞動強度 換水過程中只要根據(jù)水位變化和幼體活動情況適時排水與加水即可，無需頻繁攪動水體，也不必不停地搖動濾鼓，更不用在各個培育池間頻繁搬動網(wǎng)箱、濾鼓等換水工具，無需隨時檢查、清洗、更換網(wǎng)箱和濾鼓上的篩絹，勞動強度大幅降低，減少了生產(chǎn)用工。1個1 000米3的育苗車間，1～2人即可完成1次換水，而傳統(tǒng)的換水方法需4人以上才能完成。

4.減少幼體損傷 因不用網(wǎng)箱，不存在攪水等生產(chǎn)操作，避免了因水流沖擊使幼體卡在網(wǎng)眼造成的損傷。

5.防止病害交叉感染 在大規(guī)模刺參苗種生產(chǎn)中，往往不是各池有單獨的換水工具，而是多池共用一套換水工具。該方法沒有不同培育池間交叉使用網(wǎng)箱、濾鼓等換水工具帶來的病害交叉感染風險，減少了病害發(fā)生的概率。

6.減少幼蟲跑漏損失 該方法因不用網(wǎng)箱和濾鼓，所以不存在因篩絹破損造成的幼蟲跑漏現(xiàn)象。

7.減少育苗用水 換水時排掉的是池底劣質(zhì)水，不同于網(wǎng)箱和濾鼓無選擇地排水，故在實現(xiàn)同等換水效果的情況下可減少用水量1/10以上。

8.降低生產(chǎn)成本 因用工減少，勞動生產(chǎn)率提高，所以基本不需要輔助換水工具，換水量減少，生產(chǎn)成本大幅降低。