彭澤鯽與彭澤鯽F3代(鄱陽湖鯽魚)養殖對比試驗

徐金根，王建民，張 頌，曹 烈，江 敏

(九江市水產科學研究所，江西 九江 332000)

彭澤鯽作為江西最具影響力的自有水產品種，其養殖在全國已經有近30年的推廣發展，已成為我國推廣養殖規模最大的淡水良種之一，產生了巨大的經濟效益和社會效益。九江市水產科學研究所(國家級彭澤鯽良種場)為進一步提升彭澤鯽的品質、增加良種覆蓋率，開展彭澤鯽家系選育，建立彭澤鯽種質資源庫，選育出彭澤鯽新品種，目前已經成功選育出彭澤鯽F3代(鄱陽湖鯽魚)家系。2020年3－11月，九江市水產科學研究所在九江市環湖生態漁業科技發展有限公司開展彭澤鯽與彭澤鯽F3代養殖對比試驗，現總結如下。

一、材料及方法

1.試驗池塘條件

選用6口池塘開展養殖對比試驗，試驗池塘位于九江市環湖生態漁業科技發展有限公司養殖基地。池塘面積均為4畝、水深為2～2.5米，池塘配置增氧機及投餌機等養殖設備。試驗魚種放養前應注意進行池塘消毒，將試驗池塘水排干，用150千克/畝的生石灰化漿全池潑灑清塘，需用60目尼龍絹網過濾進水，防止野雜魚進入，池塘進水之后需進行培水、肥水。

2.放養模式

試驗池塘均為同一養殖模式，主養鯽魚套養鰱鳙魚。試驗魚種平均規格一致，3口池塘放養原良種彭澤鯽，另外3口池塘放養選育的新品種彭澤鯽F3代，對比試驗放養模式的投放情況詳見表1。

表1 對比試驗放養模式情況

3.魚種放養

試驗魚種由九江市水產科學研究所基地培育，魚種放養時間在2月底至3月初，魚種入塘前應進行消毒，可采用3%食鹽水或濃度為10～20毫克/升的高錳酸鉀浸泡10分鐘左右后進行投放。

4.飼養方法

養殖試驗過程中所用的飼料為彭澤鯽專用配合飼料，根據魚生長階段投喂適宜粒徑的飼料。所有試驗池塘開始進行人工馴化投喂，馴化結束之后利用自動投飼機進行投喂，根據天氣及氣溫情況決定投喂次數及投喂量。每天投喂2次，上午9時和下午3時各1次；每天投喂3次時，投喂時間為上午8時、中午1時及下午6時，日投餌率在2%～5%，試驗過程中平均每月對養殖品種進行抽測，對采集數據進行分析。

5.日常管理

試驗池塘水體透明度保持在20～35厘米為宜，水色過濃時，需要及時加入新水或者調節水質。進入高溫季節，每隔15～20天使用生石灰或者二氧化氯對養殖水體消毒，用生物制劑進行調節，天晴高溫的中午應及時開啟增氧機，勤巡池塘、觀察魚體的生長情況、勤撈雜草污物、勤做記錄。

6.生物防病

做好魚病防治工作，定期對養殖水體消毒，做好水質監測工作，根據水質檢測情況調節養殖水體，高溫等天氣使用微生物制劑調水及改良底質，可以有效防止魚病發生。

二、試驗結果

1.收獲情況

試驗于12月下旬結束，對試驗品種進行捕撈上市，捕撈情況如下：3口試驗池塘養殖原良種彭澤鯽，共收獲成魚7 887.17千克，平均規格479.93克/尾，池塘平均畝產成魚657.26千克；3口試驗池塘養殖彭澤鯽F3代，共收獲彭澤鯽成魚8 697.98千克，平均規格524.67克/尾，池塘平均畝產彭澤鯽F3代成魚724.83千克。鰱鳙魚總產量相差不大。

2.飼料投喂情況

通過查看原始記錄，養殖原良種彭澤鯽3口池塘共投喂飼料16 641.93千克，養殖彭澤鯽F3代3口池塘共投喂飼料16 961.05千克；通過飼料投喂量及試驗品種成魚收獲量可以得出：原良種彭澤鯽餌料系數2.11，彭澤鯽F3代餌料系數1.95，彭澤鯽F3代餌料系數明顯低于原良種彭澤鯽。

3.經濟效益

統計分析彭澤鯽與彭澤鯽F3代兩個品種經濟效益，套養的鰱鳙魚不參與計算，彭澤鯽成魚按15元/千克價格進行銷售，養殖經濟效益詳細情況見表2。

表2 經濟效益情況分析

從表2可以看出：3口養殖原良種彭澤鯽的池塘平均每畝利潤2 325元，3口養殖彭澤鯽F3代的池塘平均每畝利潤為3 183元。

三、討論

通過開展原良種彭澤鯽與彭澤鯽F3代(鄱陽湖鯽)養殖對比試驗，數據表明：原良種彭澤鯽平均成活率為91.3%，選育的彭澤鯽F3代平均成活率為92.1%，選育的彭澤鯽F3代成活率略高于原良種彭澤鯽。

在整個養殖對比試驗過程中，選育的彭澤鯽F3代比原良種彭澤鯽生長速度平均提高6.14%；原良種彭澤鯽餌料系數2.11，彭澤鯽F3代餌料系數1.95。

綜上所述，通過對比試驗表明：選育的彭澤鯽F3代與原良種彭澤鯽相比，彭澤鯽F3代的成活率、生長速度、畝產、飼料系數、畝利潤都具有較大的優勢，采用個體選育與家系選擇法相結合，選育的彭澤鯽F3代達到良好的選育效果。