清香荷葉飯

費校南

“泮塘荷葉盡荷塘，姊妹朝來采摘忙。不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。”荷葉飯到底有多香呢？和奶奶一起做一做、嘗一嘗就知道啦！

1.食材準備：荷葉，糯米，玉米粒，青豆，香腸，香菇，熟排骨，蔥花，鹽、糖、老抽等調(diào)料。

2.將香菇洗凈切粒，香腸切粒，放入碗中備用。

3.用清水將青豆和玉米粒洗凈，浸泡10分鐘左右。

4.炒鍋加熱，倒入食用油、放入蔥花炒香，依次放入香菇粒、青豆、玉米粒、香腸粒和熟排骨，加入鹽、糖調(diào)味，大火翻炒均勻，盛出備用。

5.將糯米洗凈放入鍋中，倒入少許水，再加入炒好的臘味，一起翻炒后盛出。

6.在盛出的荷葉飯半成品中加入老抽提色調(diào)味。

7.將半成品荷葉飯拌勻后放入荷葉內(nèi)包好，并用牙簽固定。

8.將荷葉飯放入蒸籠里，入鍋蒸20分鐘左右。

9.香香的荷葉飯出鍋啦，寶寶和奶奶一起品嘗吧！