爸爸的“五瓜宴”

廖竹蔚

那年國慶長假的第二天，爸爸自告奮勇，說由他來負責大家的中午飯，他要做一餐客家特色菜給我們品嘗。我們都不以為然，覺得他也不過是說說而已。可爸爸這回特別認真，一大早就忙開了，先是買菜、洗菜、切菜，再忙前忙后地烹飪。等到中午吃飯時，他還真弄了一桌的菜肴。數一數，共有四菜一湯，遠超過家里平日每餐兩菜一湯的標準。

爸爸指著桌面一本正經地說：“請大家入座，宴會開始。先由今天的‘大廚介紹一下菜單。首先說明一下，因為明天是傳統的中秋佳節，我們要吃團圓飯，所以今天的飯菜從簡，才能不造成浪費。今天中午的四菜一湯，分別是苦瓜炒肉絲、油炸釀冬瓜、青椒醬黃瓜、絲瓜鯽魚湯，對了，還有一個西瓜皮炒肉片。”居然還有剛剛我們吃過的西瓜的外皮，也讓他“廢物利用”地做成了一道菜，爸爸可真有創意。

“爸爸，西瓜皮也能當菜？”我驚訝地問。

“當然可以了，什么東西到你老爸手里，都能變廢為寶。”爸爸得意地說。

“哼，我才不吃呢！”

“別急，不吃不知道，一吃你肯定忘不了。這東西我們小時候吃得可多了，那時候難得有肉，我們就多放辣椒，酸酸辣辣，味道可好了。小孩子要多吃這些東西，富含維生素。”

媽媽發話了：“別爭了，好吃不好吃，你一嘗不就清楚了？”然后，她指著那盤油炸釀冬瓜說：“嗯，這道菜的外觀好，色澤也不錯，剛才你叫它什么來著？”

聽到媽媽稱贊，爸爸仿佛受到了巨大鼓舞，眉飛色舞地介紹起這道菜來：“這道菜叫‘油炸釀冬瓜，菜名是我取的。它的原料是冬瓜和豬肉餡，先把冬瓜切成塔形小方塊，在塔底挖一個小洞，再把剁好的肉餡塞進去壓實，表面沾上雞蛋面粉糊糊后，放入熱油中稍微炸一下，然后迅速撈出，再清蒸幾分鐘，撒一點香蔥即可。這道菜是根據我們客家的傳統名菜——‘釀豆腐演變而來的，既好看又好吃。”

聽著爸爸的介紹，本來就偏好油炸食物的我迫不及待地嘗了一口。這菜的口感還真是不錯，味道也很特別——冬瓜的清香和豬肉的肉香摻雜在一起，散發出誘人的香味。

接著，我們又品嘗了其他幾道菜，也都不錯，但我始終不愿動那盤西瓜皮炒肉片。爸爸看在眼里，微微皺了一下眉頭，卻什么也沒表露，然后有些夸張地夾了一大筷子炒西瓜皮往嘴里塞，一邊嚼一邊自言自語地說：“好香啊，嗯，真好吃！”爸爸的舉動終于打動了我，我不由自主地將筷子伸向了那盤意義非凡的“憶苦菜”。你別說，香香甜甜脆脆，味道還真不錯。

大伙兒吃得正歡，媽媽忽然對我說：“兒子，說說看，今天的菜有什么特點？”

“菜很豐盛，色香味俱佳，可以說是專業級別。”我豎起大拇指。

“除此之外，還有什么特點？”媽媽追問道。

我掃視了一下杯盤狼藉的桌面，搖搖頭。

“再想想看，它們都有什么共同的地方？”媽媽耐心地啟發我。

“對了，每一道菜都含有一種瓜。”我恍然大悟。

“數數看有多少種瓜？”

“五道菜，五種瓜。”

“那今天咱們這頓就取名‘五瓜宴好啦！”媽媽提議。

不知不覺，這一席“五瓜宴”在一家人其樂融融的氣氛下結束了，它給那一年我們全家的國慶長假增添了無限的趣味和回憶。

教師點評

本文亮點如下：一是題材雖然常見，但描寫頗具新意。吃飯做菜，本是家長里短的小事，但小作者能以層層鋪墊和細致的描寫將故事講述得妙趣橫生，耐人尋味。二是雖是講述家常故事，但情節富有波瀾。爸爸主動燒飯、食材別出心裁，這些都具有引人入勝的效果。三是人物形象鮮明。爸爸的好手藝和自鳴得意、媽媽的幽默風趣、“我”的聰穎和悟性都表現得淋漓盡致，頗具個性。

（指導教師：王淦生）