悠然夏日的露臺“食”光

張于惠子

俯瞰帝都繁華街景

盡享夏日美好時光

定位：王府半島酒店雲景廊

夏夜已至，微風拂面，酌一口特色雞尾酒，在觥籌交錯中俯瞰帝都繁華街景，享受夜色中的美好時光。位于王府半島酒店十五層的雲景廊全面回歸。隨著夜晚的降臨，余暉灑向城市頂端精致的一角，優雅卻不失時代感，其設計融合了傳統東方及現代風格，將王府半島酒店的悠久歷史及奢華現代感完美結合并呈現。王府半島酒店行政總廚Shaun Anthony攜廚師團隊精心制作的多款異域小食搭配大師級調酒師調配的特色雞尾酒，將經典與摩登相融合。

飽覽紫禁城全景

定位：北京王府井文華東方酒店

作為帝都中心高品質休閑度假及時尚健康生活方式一站式體驗的目的地，可以看見紫禁城全景的北京王府井文華東方酒店戶外露臺花園推出新款粵式點心、露臺下午茶、特色雞尾酒、香檳搭配新款小食等熱門產品，在露臺季擁有全天候精彩就餐和社交活動選擇。

位于酒店五層的紫膳餐廳，2020、2021連續兩年入選《北京米其林指南》并榮獲餐盤獎，以供應地道粵菜、點心和廣受贊譽的下午茶著稱。這一季紫膳行政總廚黎勝強師傅帶領團隊選用質量上乘的食材，以創新的配料、明快的色彩、別致獨特的造型，創作出一系列新款點心，比如鳳尾蝦餃皇、鮑魚鳳眼餃、櫻花墨魚餃、紫茶帶子餃、潮州粉粿被……拉開夏日露臺季的序幕。

日暮時分，在面向壯美紫禁城落日景觀的MO Bar露臺，以一杯經典的特色雞尾酒Sunset Hunter共賞落霞，是值得朋友圈打卡被人羨慕的體驗。

紅茶金菲仕

經中式紅茶浸泡，搭配蜂蜜、檸檬和蘇打，獨特的醇厚口感中不失清爽酸甜，帶來層次豐富的味蕾體驗。

莓嶼特飲

新鮮酸甜的各種莓果、青檸等低脂健康食材，完美融合無酒精蒸餾酒所制作而成的無酒精烈酒，口感酸甜，混合著果香，令人愛不釋手。

柚子茶

茉莉花茶浸泡的威士忌，搭配日本柚子、接骨木花和菠蘿，淡淡的茉莉花香之后，柚子與菠蘿的果香在口中蔓延，是這個夏天不可錯過的清爽特調。

“鮮”味兒來襲

定位：北京瑜舍Superfly超級露臺

北京最愛的季節迎來三里屯難得的好天氣，在四川小餐館Superfly超級的露臺感受街頭潮流。動感音樂，品嘗川味小食和不能錯過的潘趣酒碗，超級打包窗口現已開啟，快來取走你的春夏酷飲和小食。超級是具有鮮活氛圍的小餐館，帶著易于接近的鄰里氣質，專注于提供恰到好處的美味食物和酒飲，賦予新菜單以“鮮”概念，文字的解讀被詮釋在味道之上，捕捉到新鮮的蔬菜、鮮美的魚肉、鮮艷的配色，還有奇鮮的吃法，倍兒“鮮”讓人驚艷。

桂花奶茶龜苓膏

“鮮氣兒”飄飄，宮廷氣質的龍碗器皿仙氣十足。自制糯米小丸子搭配上香氣濃郁的伯爵奶茶，撒上一點糖桂花做點綴，口感絲滑濃香，滑彈的龜苓膏可以幫助緩解超級的辣。

鮮椒蘑菇蛙

將四川當地的麻椒、小米辣、美人椒等鮮椒一同翻炒，炒出川味麻辣，鮮紅的顏色可以在端上餐桌時就讓人食指大動。新鮮的滑嫩牛蛙是時下最受歡迎的美食之一，牛蛙和香菇丁充分吸收鮮椒的香辣，一口就能俘獲味蕾。

品意猶未盡的情調

定位：璞瑄酒店左岸餐廳

左岸餐廳坐落于北京心臟地帶，洋溢著浪漫不羈和我行我素的巴黎風情。主廚Basil嘗試打破傳統，無限發揮其豐富創意與精湛的烹飪技術，通過食物締造的愉悅體驗讓客人深刻感受左岸的魅力。左岸餐廳位于璞酒店二層，匠心獨運的空間布局巧妙區分了用餐、休憩、戶外及私享等區域，更有琳瑯滿目的料理菜單供您選擇。餐廳戶外露臺區，坐擁觀望景山和中國美術館的絕佳視角，在這里與好友相伴，以旖旎的美景佐酒，是消磨摩登又愜意的夏日時光的理想之選。左岸露臺吧與左岸餐廳相連，便于客人閑談小酌后用餐。

海鰲蝦

從視覺開始的甜美享受，西瓜與小蘿卜營造出甘飴的氛圍，海鰲蝦的鮮甜因為杜松酸奶和檸檬香蜂葉的巧妙搭配而更加突出，與魚子醬的美妙碰撞帶來的味蕾驚艷在口中綻放。

生蠔和牛洋蔥湯

有別于傳統做法，Basil在法式洋蔥湯中加入低溫慢煮的生蠔以及輕微煙熏處理的和牛刺身，海鮮與紅肉的相遇，猶如中文“鮮”字的絕妙，肉香融入濃郁的湯汁中，帶來層次豐富的鮮體驗。

在鳥巢及水立方旁靜享夏日時光

定位：北京盤古七星酒店龍竹苑花園

夏日清風拂面，位于北京盤古七星酒店一層北側的龍竹苑，綠植圍繞、清凈雅致。夜晚降臨時，七龍壁噴泉開啟，燈影在水霧中彌漫，龍竹苑恍若變身成一處迷霧花園。倚靠在余暉下，欣賞近在咫尺的鳥巢及水立方在眼前幻化出五彩的燈光，大快朵頤香氣四溢的中西式美味，搭配沁涼冰爽的進口啤酒，或許這才是初夏最迷人的光景。

定期舉辦各地特色主題活動，體驗與眾不同的文化及美食。比如最近特邀內蒙古民樂團隊、呼麥女王烏云娜塔攜團隊空降龍竹苑。現場民樂演出、哈達互動、內蒙古烤全羊等，呈現最原汁原味的蒙古風情。

內蒙古烤全羊

精選內蒙古草原羊，首先將羊先腌制入味，然后放入180度的烤箱，烤制兩個半小時左右，撒上孜然和辣椒粉，出爐后的烤全羊色澤金黃，口感外焦里嫩、肥而不膩、酥脆香美，一秒穿越到大草原。

帕爾馬火腿拼盤

帕爾瑪火腿位列世界著名火腿榜首，其色澤嫩紅，被形容成粉紅玫瑰色。切片后有透視感，聞起來有陳年的肉香及煙熏的氣味。入口味道咸香，脂肪能在口中溶解，口感于火腿之中最為柔軟。

麻辣波士頓龍蝦

精選美國波士頓優質龍蝦，采用四川巴蜀做法，加入干辣椒、花椒、麻椒、辣椒醬等，大火煮至15分鐘，使花椒及麻椒的鮮辣完美融入龍蝦肉中，其殼薄肉嫩，鮮香誘人，味道鮮美。

廣式牛雜

起源于廣州的一道傳統美食，有著近二百年歷史。精選金錢肚、牛筋、半肥瘦牛腩，用小火熬至3小時左右，搭配八角、香葉、桂皮、干辣椒、南乳、沙茶醬等，其食材豐富、鮮香濃郁、熟軟入味，比起正常牛肉，更多了一份Q彈的嚼勁和豐富的口感。

摩登新體驗，樂聚恬蜜食光

定位：北京三里屯通盈中心洲際酒店恬蜜

位于北京三里屯通盈中心洲際酒店一層南側的恬蜜，大幅落地窗勾勒出簡約明朗的視覺，金色銅質書架的色彩與陽光交織呼應，營造出優雅靈動的空間。尤其恬蜜的戶外露臺是三里屯不可多得的戶外靜謐空間，綠植環繞，簡約設計，舒適桌椅，精致吧臺，散發出與眾不同的潮流氣息。琳瑯滿目的精美小食按序依次陳列，隨時恭候食客的品鑒。焦香四溢口感濃郁的帕尼尼，營養均衡元氣滿滿的拉沙碗，現烤出爐濃香柔滑的活力卷。款款精致小食任意搭配特調咖啡與甄選茶飲，或輕食主義的健康有機奶昔，樂享三里屯摩登“恬蜜食光”。

南美風情點燃夜晚

定位：諾金酒店歐吧

來自古巴的Cuban DUO Band入駐諾金酒店歐吧。主唱Elsamu同樣來自古巴，擅長多樣曲風，如拉丁、流行、說唱等。他和同伴一起，以南美旋律及古巴節奏點燃夜晚。Cuban DUO Band將特色打擊樂和鍵盤相結合，為賓客帶來歡愉。音樂和酒精一道，讓人自由放松，無約束。諾金酒店酒吧及酒水運營經理武先生推出島嶼風情系列Tiki飲品。歐吧露臺2200平方米。星空下，伴著晚風，讓古巴樂隊、陳年威士忌、季節雞尾酒、香檳陪你一起，共享夏夜星空。