重慶農產品及農資價格周報2021年第十一期

宋琦 廖冰潔 景娟 陳姝君

1 蔬菜產地價略跌，批發價、零售價均平穩

1.1 蔬菜產地價環比近半數跌，總體略跌

第11周（2021-03-15—2021-03-21）重慶市22個主要地產蔬菜監測品種均價4.06元（千克價，以下無特別說明同），環比略跌3.52%，與前四周比下跌7.32%，同比下滑1.31%、表現平穩，18個共有品種大幅低于全國20.98%。環比，9跌7漲6平穩。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：青椒4.10元、環比驟降41.43%;大蒜4.00元、大蔥8.26元，環比分別明顯下跌13.98%、12.82%。上漲幅度較大的品種及價格變化：冬瓜3.64元，環比陡升32.36%;老南瓜3.90元、花菜3.03元，環比分別大幅上漲27.87%、20.59%;茄子5.32元，環比明顯上漲10.83%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 雙福國際農貿城蔬菜批發量環比增加，價格平穩

重慶市雙福國際農貿城蔬菜批發量環比增加7.49%，同比略減2.94%。與全國同期、同品種監測結果比較，以雙福國際農貿城蔬菜批發市場批發價做分析，重慶22個蔬菜品種平均批發價4.60元，環比上浮0.13%、表現平穩，與前四周比下跌8.06%，同比上漲8.89%，明顯低于全國均價11.56%。分品種環比看，11跌8漲3平穩。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：馬鈴薯1.60元，環比驟降32.20%;四季豆7.36元、蓮花白0.97元、老南瓜4.59元、蓮藕7.83元、白蘿卜1.10元，環比分別明顯下跌18.58%、17.09%、11.90%、10.92%、10.57%。上漲幅度較大的品種及價格變化：茄子4.70元、番茄3.29元、黃瓜4.34元、花菜4.30元，環比分別陡升49.68%、33.20%、32.72%、32.72%;瓢兒白2.82元、胡蘿卜2.96元，環比分別明顯上漲18.99%、15.18%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.3 蔬菜零售價多數平穩

重慶市38個區縣農貿市場22個蔬菜監測品種零售均價7.87元，類價格指數109.64，環比下滑1.04%、表現平穩，與前四周比下跌6.15%，同比略跌3.90%。分品種環比看，5漲5跌12平穩。具體表現，上漲幅度較大的品種及價格變化：花菜6.89元，單品種價格指數116.56，環比明顯上漲13.39%;大蔥17.46元，單品種價格指數173.93，環比小幅上漲5.24%。下跌幅度較大的品種及價格變化：冬瓜5.93元，單品種價格指數139.06，環比下跌6.27%;蓮花白3.23元，單品種價格指數103.64，環比小幅下跌5.88%;馬鈴薯3.85元，單品種價格指數97.63，環比小幅下跌4.49%;青椒7.62元，單品種價格指數91.96，環比小幅下跌4.34%;白蘿卜2.81元，單品種價格指數114.12，環比略跌3.79%;番茄6.10元，單品種價格指數83.02，環比略跌3.68%;胡蘿卜5.39元，單品種價格指數101.02，環比略跌3.60%;黃瓜6.78元，單品種價格指數85.14，環比略跌3.50%;四季豆11.11元，單品種價格指數104.31，環比略跌3.22%。其余品種價格表現較為平穩。

2 肉禽蛋監測品種價格環比過半數跌，總體穩中略跌

據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場13個主要肉禽蛋品種監測，第11周重慶市肉禽蛋均價47.59元，類價格指數為128.31。環比，7跌1漲5平穩，總體穩中略跌1.47%。

2.1 豬夾子肉、豬五花肉、豬精瘦肉零售價環比下跌

豬夾子肉零售價44.69元，單品種價格指數140.95，環比下跌3.82%，與前四周均價比明顯下跌8.42%，同比驟降21.95%。

豬五花肉零售價47.51元，單品種價格指數145.73，環比下跌3.79%，與前四周均價比明顯下跌7.58%，同比驟降20.45%。

豬精瘦肉零售價52.48元，單品種價格指數136.98，環比下跌3.12%，與前四周均價比明顯下跌7.12%，同比驟降20.46%。

2.2 白條豬批發價、待宰活豬收購價、豬肉排零售價環比小幅下跌

白條豬肉批發價38.60元，單品種價格指數75.68，環比小幅下跌2.82%，與前四周均價比明顯下跌7.02%，同比驟降24.32%。

待宰活豬收購價30.25元，單品種價格指數143.31，環比小幅下跌2.65%，與前四周均價比明顯下跌6.56%，同比驟降21.67%。

豬肉排零售價53.28元，單品種價格指數134.10，環比小幅下跌2.08%，與前四周均價比明顯下跌6.13%，同比驟降20.50%。

2.3 牛肉零售價環比穩中略跌

牛肉零售價84.92元，單品種價格指數119.89，環比穩中略跌1.32%，與前四周均價比小幅下跌2.65%，同比下跌4.19%。

2.4 雞場雞蛋零售價環比穩中略漲

雞場雞蛋零售價10.96元，單品種價格指數104.75，環比穩中略漲1.46%，與前四周均價比穩中略跌1.35%，同比下跌3.00%。

2.5 其余肉禽蛋零售價環比平穩

零售價：活土雞41.75元，單品種價格指數104.29;活肉鴨23.18元，單品種價格指數85.45;仔豬85.83元，單品種價格指數244.17;白條雞肉25.18元，單品種價格指數108.54;羊肉80.06元，單品種價格指數131.39。

2.6 豬糧價比下降，仔豬白條豬肉價比上升

重慶本周豬糧價比為10.06∶1，受豬價下跌和量價穩中趨漲雙重影響，環比下降3.49%，與前四周比明顯下降8.41%，同比驟降38.00%。重慶仔豬白條豬肉價比為2.22∶1，受阻白條豬肉價小幅下跌和仔豬價格穩中趨漲雙重影響，環比上升3.32%，與前四周比明顯上升7.80%，同比陡升71.39%。

2.7 生豬屠宰量環比明顯增加

通過對重慶市142個規模生豬屠宰企業監測，第11周生豬屠宰量環比明顯增加7.21%，同比明顯減少9.16%。凈調入屠宰生豬環比明顯增加7.57%，同比陡增109.77%。

2.8 凍豬肉及豬副產品凈調入陡增

通過對各道口監測，第11周凍豬肉及豬副產品凈調入環比陡增48.84%，同比驟減49.63%。

3 糧油監測品種價格環比漲多跌少，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場12個主要糧油品種價格監測，第11周重慶糧油總體均價6.11元，類價格指數為107.04。環比，4漲1跌7平穩，總體上浮0.62%、表現平穩。

3.1 菜油、色拉油、普通大米、標準粉零售價環比穩中略漲

菜油零售價13.65元，單品種價格指數107.25，環比穩中略漲1.78%，與前四周均價比小幅上漲2.23%，同比平穩。

色拉油零售價10.62元，單品種價格指數108.50，環比穩中略漲1.65%，與前四周均價比小幅上漲2.87%，同比明顯上漲5.43%。

普通大米零售價5.06元，單品種價格指數105.27，環比穩中略漲1.33%，與前四周均價比、同比均平穩。

標準粉零售價4.87元，單品種價格指數101.00，環比穩中略漲1.01%，與前四周均價比平穩，同比穩中略跌1.12%。

3.2 大豆零售價環比穩中略跌

大豆零售價7.57元，單品種價格指數109.83，環比穩中略跌1.94%，與前四周均價比小幅下跌2.18%，同比明顯上漲9.50%。

3.3 其余糧油品種價格環比平穩

零售價：粳米5.89元，單品種價格指數102.23;富強粉5.29元，單品種價格指數101.42;優質秈米5.74元，單品種價格指數107.89。收購價：中稻2.99元，單品種價格指數111.14;小麥2.86元，單品種價格指數110.63;油菜籽5.77元，單品種價格指數104.10。批發價：玉米3.01元，單品種價格指數128.31。

4 水產零售價環比跌多漲少，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場9種主要水產品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監測，第11周重慶水產總體零售均價26.22元，類價格指數為105.93。環比，3跌1漲5平穩，總體下滑0.24%，表現平穩。

4.1 白鰱零售價環比小幅下跌

白鰱零售價12.40元，單品種價格指數116.80，環比小幅下跌2.85%，與前四周均價比穩中略跌1.57%，同比穩中略漲1.77%。

4.2 大帶魚、草魚零售價環比穩中略跌

大帶魚零售價39.86元，單品種價格指數110. 98，環比穩中略跌1.77%，與前四周均價比、同比均平穩。

草魚零售價19.67元，單品種價格指數110.25，環比穩中略跌1.46%，與前四周均價比平穩，同比小幅上漲2.03%。

4.3 鯰魚零售價環比穩中略漲

鯰魚零售價26.55元，單品種價格指數105.55，環比穩中略漲1.75%，與前四周均價比平穩，同比下跌3.83%。

4.4 其余水產零售價環比平穩

黃花魚45.93元，單品種價格指數97.17;鉗魚25.28元，單品種價格指數94.10;花鰱22.94元，單品種價格指數120.28;鯽魚23.01元，單品種價格指數110.51;鯉魚20.31元，單品種價格指數105.90。

5 水果零售價環比跌多漲少，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場11種大眾、時令水果監測，第11周重慶水果總體零售均價9.21元，類價格指數102.40。環比，4跌1漲6平穩，總體下滑0.82%，表現平穩。

5.1 臍橙、檸檬、梨、香蕉零售價環比略跌

臍橙零售價8.25元，單品種價格指數105.53，環比略跌3.81%，與前四周均價比略跌2.24%，同比明顯下跌11.09%。

檸檬零售價10.53元，單品種價格指數86.29，環比略跌2.79%，與前四周均價比略跌3.90%，同比小幅下跌5.86%。

梨零售價8.66元，單品種價格指數103.35，環比略跌2.73%，與前四周均價比小幅下跌5.96%，同比略跌3.65%。

香蕉零售價7.90元，單品種價格指數108.95，環比略跌2.17%，與前四周均價比小幅下跌4.35%，同比下跌6.38%。

5.2 沙田柚零售價環比略漲

沙田柚零售價6.64元，單品種價格指數90.55，環比略漲2.34%，與前四周均價比平穩，同比明顯下跌13.76%。

5.3 其余水果零售價環比平穩

零售價：錦橙零售價7.11元，單品種價格指數114.50;菠蘿零售價8.61元，單品種價格指數115.06;蜜柚零售價6.56元，單品種價格指數93.83;蘋果零售價12.50元，單品種價格指數100.52;巨峰葡萄零售價17.23元，單品種價格指數101.18;西瓜零售價7.35元，單品種價格指數126.09。

6 主要農資品種環比少數波動，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場13種主要農資監測，第11周總體均價5.42元，類價格指數103.83，環比，2漲1跌10平穩，總體下滑0.37%，表現平穩。

6.1 育肥豬飼料、0號柴油零售價環比小幅上漲

育肥豬飼料零售價3.65元，單品種價格指數101.26，環比小幅上漲2.96%，與前四周均價比上漲3.29%，同比大幅上漲12.27%。

0號柴油零售價6.03元/L，單品種價格指數98.33，環比小幅上漲2.42%，與前四周均價比上漲3.90%，同比下跌3.29%。

6.2 普通棚膜零售價環比穩中略跌

普通棚膜零售價14.96元，單品種價格指數101.38，環比穩中略跌1.74%，與前四周均價比平穩，同比小幅下跌2.80%。

6.3 其余農資品種價格環比平穩

零售價：蛋雞全價料3.53元，單品種價格指數104.22;25%復合肥1.94元，單品種價格指數112.88;國產尿素2.44元，單品種價格指數107.42;高濃度復合肥3.37元，單品種價格指數100.38;碳酸氫銨0.94元，單品種價格指數106.23;過磷酸鈣0.87元，單品種價格指數108.60;普通地膜15.02元，單品種價格指數106.05。批發價：魚粉11.73元，單品種價格指數103.82;豆粕3.69元，單品種價格指數107.93;麥麩2.30元，單品種價格指數114.89。

（供稿：宋 琦 廖冰潔 景 娟 陳姝君）