法國強制大型超市進行食品贈予

楊興文

從街頭經過的時候，法國農業部長加羅看到，超市員工用籃子抬著東西出來，倒在路邊的垃圾桶里。看著大家忙碌的身影，加羅走過去了解情況：“你們為什么要丟棄食品？”

“我們抬出來倒掉的東西，包裝袋上已經過了保質日期。”超市員工向加羅解釋，“本來東西還是可以吃的，只是吃了過保質日期的食物，顧客的心理過不去。”

法國在食物保質日期管理上非常嚴格，通常食品袋上的保質日期比食物真正不能食用的日期早幾天，確保顧客不會吃到過期食物。超市拋棄不少東西，引起加羅高度重視，覺得他們在浪費食物，準備馬上安排工作，對全國進行統計。

法國農業部統計數據顯示，每個法國人平均每年浪費25公斤食物，其中7公斤是沒有拆封的。在商品生產到分配的過程中，全國平均每人每年浪費價值140歐元的食物，所有人加起來每年的浪費額高達200億歐元，重量多達1000萬噸。

加羅在100頁的報告中提出36項具體建議，用以打擊食品浪費現象。

加羅提出：“為了確保大型超市能夠將未售出的食品捐贈變成常態，應該和糧食捐贈慈善機構達成協定，以便規范捐贈行為;禁止給未出售的食物噴灑導致變質的物質;食品生產廠家和經銷商靈活地使用保質日期;擴大對用于捐贈商品的減稅范圍，除了水果，蔬菜、牛奶以外，還要對加工過的食品減稅。”

在加羅的誠摯建議下，國民議會擬定反對浪費食物法草案，隨即提交參議院，多位議員展開激烈辯論。

“強制大型超市進行食品贈予的措施需要解決許多問題。”在辯論中議員奧斯特提出疑問，“究竟哪個為食品回收成本埋單？如何保證捐贈機構的儲藏設備符合食品安全及衛生標準？”

“浪費食物既污染環境又惡化經濟，應該立即反對浪費食物的行動。”在議員巴爾希看來，“減少食物浪費，可以減少生產食物需要的能源，其實也是我們保護環境，對抗氣候變暖的方式。”

參議院進行投票表決，總共348名議員，340名議員同意，8名議員否定。在參議院通過后，反對浪費食物法草案送到國民議會。在多位議員各抒己見后，國民議會開始進行投票表決，在合計577名議員中，共有570名議員同意，僅有7名議員否定。反對浪費食物法終于順利通過，并確定在全國執行的時間。

反對浪費食物法規定，經營面積超過400平方米的超市，必須與發放免費食品的慈善協會簽訂協議;禁止在食物保質日期快要到時，隨意扔掉沒有售出而可以食用的商品，應捐贈給負責糧食援助的慈善協會，以便用于幫助貧困人口，或者當作動物飼料，以及農場肥料。

法國所有大型超市、學校食堂、公司食堂，都在反對浪費食物法管理范圍內。如果浪費食物的大戶不愿意將快要過期的食物交給前來收購的慈善機構，非要等到食物徹底過期扔進垃圾桶，單位領導就要遭受75萬歐元罰款，甚至面臨兩年監禁。

在反對浪費食物法正式執行后，不僅有效遏制了浪費食物的現象，而且可以向貧困群體提供幫助。法國1400多家超市捐獻的食品，超過食品企業捐的24%、民眾捐的13%，讓1000萬人能夠吃飽。（摘自《演講與口才》）