整理苗棚、寫作

曹銀

今天上午淅淅瀝瀝的下了一會小雨，下午天氣還不錯。今天主要的任務是整理苗棚和寫作。

苗棚大致已經整理好了，今天主要是把盆栽重新擺放了一下，盆栽重新修剪了一番，把花盆、育苗盤擺放整齊，正干得起勁的時候，諾樂小課堂開講了，她為我們講解了攝像技巧以及后期的修圖技巧，感覺非常的實用，覺得在農場學習的氛圍還是比較濃厚的。

下午沒有出去，一直在辦公室里寫東西，悅悅讓我錄幾個視頻，但是我一直想不出要說的點，周琦哥給我提示說，可以說說蘑菇，因為之后也可能會做，而且離志哥那邊也在種蘑菇，所以我就決定寫寫關于蘑菇的小知識。

? 一、食用菌的結構

食用菌是一種大型真菌，大多食用菌成熟后，都像一把小傘，那我們現在拿一個食用菌來看，它分為以下幾個部分——菌蓋、菌褶、孢子、菌柄、菌絲。一般菌蓋是光滑的，用水清洗的時候，十分容易破損，在菌蓋下面分布有菌褶，像是一個個小門一樣，是產生孢子的結構，食用菌依靠孢子的擴散進行繁殖;菌柄由排列緊密的菌絲構成，起到支撐和輸送養分的作用，類似于高等植物的莖，地下部的菌絲，主要吸收外界的水分和有機物。菌絲是營養器官，菌蓋和菌柄合稱子實體，是食用菌的繁殖器官。

? 二、生長要素——基質

食用菌作為食物鏈中的分解者，承擔著重要的使命，它們能把動、植物殘體中復雜的有機物，分解成簡單的有機物，釋放在環境中，供生產者再一次利用。野生的食用菌利用這些動植物殘體生長起來，野生的食用菌馴化起來卻不容易。食用菌生長時，對基質的要求比植物嚴格。大多數的食用菌要求基質是經過滅菌處理的，所以現在在栽培食用菌時，直接買滅菌后的菌棒。食用菌對于基質原料的選擇，范圍是相對廣泛的，秸稈、麥草、樹枝、玉米芯、麥麩等都可以用，他們為食用菌的生長提供了碳源和氮源，不過要根據食用菌的種類來調節不同原料的比例。一般當食用菌在菌絲生長階段堆制原料時的碳氮比為33∶1，子實體分化和發育期的最適碳氮比為17∶1。值得注意的是，大多數的食用菌在栽培的時候，都需要進行覆土處理，以刺激菌絲的生長，覆土材料可以選擇園土、蚯蚓糞等。

? 三、生長要素——環境條件

除了對基質有要求，食用菌在生長過程中對外界環境的要求也著實嚴格。影響食用菌生長比較重要的兩個因素是溫度與濕度。先說濕度，無論是什么食用菌，在生長的時候對水都情有獨鐘，在菌絲生長階段，空氣的濕度要在60%-70%，基質的含水量要在65%左右，子實體生長階段，空氣濕度要在80%～90%。溫度的話，菌絲生長需要的溫度要比子實體的略高，食用菌分為低溫型、中溫型以及高溫型，低溫型生長所需溫度在12～18℃，中溫型是18～24℃，高溫型是25～30℃。最后說光照條件，食用菌不同于植物，它在菌絲萌發的階段不需要光照，在子實體生長時期需要光照，但是不能是直射光，一定程度的散射光是最為適宜的。