姜南
不平凡的2020,不平凡的武漢。2020年,鄂旅投酒店集團旗下洪山賓館榮獲“戰疫援漢醫療服務保障優秀接待酒店”榮譽稱號。同時,由于在疫情防控中的突出貢獻,洪山賓館收到湖北省疫情防控指揮部的感謝信,及“攜手同心致敬英雄”的錦旗,受到湖北省委組織部表揚,并榮獲“湖北省五一勞動獎狀”。本期訪談欄目,記者獨家采訪了鄂旅投酒店集團黨委委員、副總經理、洪山賓館總經理張洪鈞,分享戰“疫”期間酒店如何高效圓滿完成保障服務工作。
傳承紅色基因,匠心鑄百年老店
據張洪鈞介紹,洪山賓館始建于1957年,是中國共產黨八屆六中全會會址,曾接待了毛主席、周總理等老一輩黨和國家領導人及金日成、基辛格等外國政要。2019年10月,洪山賓館圓滿完成了第七屆世界軍人運動會開閉幕式核心區1000余名國內外貴賓的禮賓和茶歇服務,受到了中央、省委各級領導及與會嘉賓的一致好評,是2020年湖北省新冠疫情防控指揮部駐地后勤保障單位。
洪山賓館地處湖北政治、文化、經濟中心,是著名的城市中心廣場——洪山廣場周邊地標性建筑。洪山賓館不僅擁有300余間溫馨舒適的客房、地中海式的陽光1958餐廳、設備齊全的健身中心,還擁有單廳凈面積近1500平方米、凈空高達9米的無柱式千人宴會廳,配備了大型高清LED屏、同聲傳譯、WIFI高速光纖上網等高科技設備,能滿足各種宴會及會議需求,還有專業的會議專家與專屬的會議管家為會議打造高端定制服務。
臨危受命,齊心聚力堅強抗“疫”
講到武漢戰“疫”,張洪鈞告訴記者,洪山賓館自接到湖北省疫情防控指揮部后勤服務保障的重要任務后,酒店集團黨委領導班子主動放棄休假,入駐賓館工作一線靠前指揮,成立了以黨委書記為組長的疫情防控工作領導小組,制定了詳細的服務工作方案,設立了安全及交通保障組、餐飲及會務服務保障組、客房服務保障組等工作組。在酒店集團黨委的帶動下,在漢的46名黨員及146名核心崗位職工紛紛提交“請戰書”放棄了本該與家人團聚的春節假期,取消了返鄉的車票,沖破重重阻滯,重回工作崗位,凝聚起堅強抗“疫”力量。
同時,鄂旅投酒店集團旗下麗江飯店和中國農谷院士村、洪湖悅兮半島酒店分別被征用為內蒙古、廣州、安徽、福建等醫療援助隊后勤保障駐地,作為堅強“后盾”,也為抗“疫”做出了貢獻。
破除萬難,保障后勤服務
張洪鈞說,為保障指揮部日常工作的平穩高效運轉,洪山賓館需每天管理維護370間客房、18間會議室,每天供餐2000余人次、提供會務服務近10次,食材、物資消耗大。為解決封城初期物資緊缺問題,集團黨委多方協調盡力拓寬供應商渠道,多次赴仙桃、洪湖、浠水等地,累計采購物資600余噸。
隨著防疫升級,工作人員增多,指揮部需要將部分工作組搬移至農銀大學培訓中心辦公。面對新場所服務人員和保障設備極度缺乏的困難,賓館成立黨員突擊隊奔赴農銀大學摸排情況制定方案,并帶領全體員工齊心協力,將幾十噸物資和設施設備搬運至指揮部新駐地,在24小時內成功“復制”了一座洪山賓館。
新市場新定位,“酒店+”跨界合作
談及酒店營銷,張洪鈞表示,洪山賓館整合資源,創新思維,結合線上自媒體平臺與線下口碑,特別是針對市場需求的變化,調整營銷手段和產品結構,利用市場熱度話題盤活存量。在當下,酒店需要根據新形勢重新定位再出發,搶占市場先機,針對MICE客戶的多變性,通過與第三方合作,采取“酒店+”跨界合作模式,提升客戶占有率。“疫”后酒店對大型的MICE客戶進行會議服務配套升級,更新視頻設備和網絡技術。
雙線融合,提升參會者體驗感
張洪鈞認為,當前我國處于疫情常態化階段,經濟穩步恢復,疫苗逐漸普及,給予我們信心,但境外疫情仍在蔓延,存在不確定性。從國際和國內形勢來看,大型會議活動紛紛開啟了線上+線下相結合的會議模式。將新技術賦能傳統會議,線上+線下合理融合,提升參會者的綜合體驗感,是線上會議和傳統線下會議的最佳關系與狀態。依托現有的政策支持和形勢,商務與休閑旅行的結合愈加緊密,隨著人們健康意識的提升,需要豐富會獎旅游的產品與服務,將健康元素融入活動的策劃中,也對MICE活動組織者的創新能力提出了更多要求。