一例樓房豬場的實際應用

周海深，孟慶利，王朝軍，徐 利，魯春剛

（北京中育種豬有限責任公司，北京 100194）

隨著技術發展，樓房養豬因其節約土地資源等優點逐漸被推廣開來，也有一些比較成功的案例。北京中育種豬有限責任公司在北京市平谷區峪口鎮新建一座種豬場，采用樓房養豬工藝生產。文章就該豬場的建設及工藝做詳細介紹。

1 項目概況

項目占地29.069 hm（2436.04畝）山地林地，建設存欄3 000頭母豬的原種豬繁育基地。項目建設內容：建設1座原種豬場，占地面積27.119 hm2（406.78畝），年存欄基礎母豬3 000頭，年出欄豬約60 000頭。具體建設內容包括配懷豬舍1棟2層、分娩豬舍1棟2層、保育豬舍1棟4層、種豬培育舍1棟4層、育肥豬舍1棟4層、隔離豬舍1棟1層、公豬舍1棟1層、趕豬通道及資源化利用設施等內容，總建筑面積約69 751 m2，其中各類豬舍、糞污處理設施等生產設施建筑面積67 433 m2，門衛、辦公宿舍、消毒更衣間、消防水泵房等附屬設施建筑面積2 318 m2。并配套豬欄、自動供料、自動環控、糞污收集與處理及消納、無害化處理等設施設備。建設1座洗消中心，占地面積1.951 hm2（29.26畝 ）， 主要 建 設洗消及烘干房、辦公宿舍、中轉豬舍、污水暫存池等內容，總建筑面積約2 142 m2。同時為原種豬場及洗消中心配套建設混凝土硬化路面13 530 m2，建設實體圍墻7 910 m。

2 工藝介紹

2.1 飼養工藝

2.1.1 全進全出

將1棟豬舍單元內全部的豬同時轉群，完全騰空的豬舍可以徹底地清洗、消毒、空舍以殺滅豬舍內的病原，并減少病原在不同年齡層豬群中傳播的機會，這一技術主要應用于分娩舍及保育舍、育肥舍。

2.1.2 數字化管理

通過40套睿保樂種豬性能自動測定系統，利用計算機輔助制作的生長曲線可以用來準確地預測豬群的生長，協助管理者做出正確的財務與管理方面的決策。特定的遺傳品系有特定的生長曲線，也需要特殊的營養需求來配合，這種預測不但可以降低生產成本，對于日后的屠體品質也有正面的影響，同時也可以降低豬糞尿內的營養素含量，所以對環保方面也有積極的影響。養豬產業已經廣泛應用計算機來協助計算不同階段豬只之飼料種類與需求量，判斷何時變更飼料最具經濟效益、降低飼料成本。

通過總公司數字化管理平臺，開福豬場綜合信息系統，豬只配種、產仔、斷奶、妊娠診斷、種豬性能測定數據實時動態更新，為管理者和決策者提供數字化管理基礎數據支撐。

應用料塔自動稱重系統、豬只智能盤點、智能估重、智能巡檢、智能洗消、以及智能數字化輸出等，最終實現多維度養殖數據可視化和智能化管理。

2.2 生產工藝

2.2.1 工藝流程

為使配種、懷孕、分娩、哺乳、保育、育肥能緊密地、有機地結合起來，做到責任分明，使生產計劃有節奏地進行，生產工藝采用流水線方式。種豬生產批次（節律）由周（7 d）批次調整為30 d批次，大批次生產節律，可有效地減少豬只與外界的接觸頻次，在非洲豬瘟新的形勢下，大批次生產更有利非洲豬瘟防控。每個飼養單元采用全進全出的轉群方式生產。生產工藝流程詳見圖1。

圖1 生產工藝流程

2.2.2 智慧防疫

防控非洲豬瘟，科技先行，智能化保障，在種豬場的關鍵環節如入場入舍用房（洗澡間）的員工入場環節、洗消中心中轉舍種豬銷售環節、物料管理環節、糞污資源化利用環節以及種豬飼養培育環節等都需要應用智能巡視、掃描和監控設備。

本項目人員的個體識別具體位置：入場門口（通道內側），入場和出場都需個體識別并記錄；辦公室（區）入口內側，入內需個體識別；進入豬舍入口處內側，進/出都需個體識別；外更衣室更衣---洗澡間外門處，射頻標識別—門禁開啟---開始計時---進入---洗澡---換衣鞋---憑射頻標開啟內側門進入生產區過渡通道（注：洗澡計時時長未到約定時間洗澡間內側門處于關閉狀態且無法開啟）；各區棟通道門口設置感應射頻裝置，在此需掃描識別進入。位置：產房區、配懷區、保育區、育成育肥區、公豬站、后備培育區等入口處。

在種豬場不同區域的門口，室內、室外各部署一臺人臉門禁設備，不同員工只能擁有進入其所屬生產線的權限，而不能進入別的生產線區域內，在生產線門口的內、外側均部署人臉門禁設備，實現人員控制的同時也可進行員工考勤管理，并同步錄入到生產線的進出人員名單記錄表中。

根據非洲豬瘟防控策略的要求，種豬場核心群種豬和擴繁群種豬進行分層分棟飼養，非洲豬瘟主要是接觸式傳染，減少豬群流動和轉群操作，可以最大程度地降低疫病發生的風險。

核心群種豬、核心群產房等飼養于較低的樓層，同時配套相應的隔離措施。圖2為可實現的智能（AI）生物安全防控工藝。

圖2 生物安全AI方案

3 環境控制

豬場環境控制主要是通風控制，各棟豬舍夏季通風模式為單元式縱向通風；冬季通風模式為屋頂通風小窗的通風模式。夏季氣流走向為過濾器墻-濕簾-百葉窗-舍內-大風機-除臭濕簾。冬季氣流走向為過濾器墻-濕簾-房頂預熱-通風小窗-變頻風機-除臭濕簾。

豬舍夏季按照過舍風速或者夏季豬只呼吸量設計；春秋季按照豬群過渡季節呼吸量設計；冬季按照豬群冬季所需最小呼吸量設計。不同季節方案如表1、表2、表3所示。

表1 夏季環控設計方案

表2 春秋季節環控設計方案

表3 冬季環控設計方案

4 糞污處理

4.1 廢氣處理措施

場區做到合理布局，工作和生活場所設在上風向或地勢較高地段，與生產區保持一定間距，資源化利用區應與生活辦公場所保持一定間距。對畜舍進行及時清糞和消毒，畜舍安裝通風風機從而保持畜舍空氣暢通，減少糞污臭氣的產生和聚集，降低空氣污染；運用新型環保飼糧減少臭氣的產生和污染。嚴格按照安全技術操作規范要求，進行防疫藥品藥劑的運輸、儲存和使用，減少臭氣排放。資源化利用區的廢氣集中收集后利用生物濾池除臭設備進行除臭，達到環保要求后再排放。

豬舍臭氣主要通過以下措施處理：除臭水簾吸收排出的氨氣和粉塵，做到達標排放。

各類豬舍軸流風機排風端均設有專有的除臭間，在除氨過程中，養殖舍內的硫化氫等少量的有害氣體也會隨著廢氣在噴淋區一起被消除，并且大大降低了廢氣中的大量顆?；覊m，使最終排放出去清新氣體。

工藝控制詳見臭氣處理工藝流程圖3。

圖3 臭氣處理工藝流程圖

4.2 固體廢棄物處理措施

項目采用立式發酵工藝，利用立式發酵罐對經過固液分離后的干糞進行初次發酵，初次發酵后的原料再進行二次發酵，制成有機肥，固體有機肥加工處理工藝方案詳圖4。

圖4 固體有機肥加工處理工藝流程圖

項目養殖糞污集中收集到集污池，采用配套固液分離機，對收集的糞污混合物進行固液分離，分離的液態污水輸送到調節池進行污水深度處理；分離的固態糞污收集到原料儲存間，通過生態環保技術加工制成有機肥料還田，實現廢棄物資源化循環利用。

4.3 污水處理措施

項目投產后，養殖糞污集中收集后進行固液分離，會產生385.21 m3/d的養殖污水（含生豬糞便固液分離后產生的34.26 m3/d污水），合計處理污水390.57 m3/d，工程設計按日處理400 m3污水設計。生活污水進水水質根據《室外排水設計規范》（GB 50014-2006）確定，生活污水和養殖污水最終混合處理，出水水質達到《農田灌溉水質標準》（GB 5084-2005）旱作標準。項目運營期污水情況詳見表4。

表4 運營期污水情況表 mg/L

項目采用A2O生化處理+一級生物接觸氧化池、二沉池、二級缺氧池、二級生物接觸氧化池、三沉池、蓄水塘等處理工藝對污水進行綜合處理，污水的處理流程詳見圖5。

圖5 污水處理工藝流程圖

項目的洗消中心區糞污集中收集到污水暫存池，養殖區糞污集中收集到集污池，污水暫存池內糞污由泵送到集污池統一處理。對集污池中糞污進行固液分離，分離后固態的糞便送往有機肥生產區域進行有機肥生產，液態污水輸送到調節池，生活污水經化糞池處理后也輸送到調節池，混合污水經過調節池進行水量和水質的調節后，泵送到生化反應綜合池（內設厭氧池、缺氧池、好氧池、沉淀池、污泥池和消毒池），污水經過厭氧、缺氧和好氧交替處理后，實現去除有害物質和脫氮除磷的效果。生化反應綜合池產生的污泥部分回流，剩余污泥經污泥脫水機脫水處理后，污水回流池內，固態污泥送往生產有機肥。經過A2O生化處理+三級生物氧化塘處理后的污水達到《農田灌溉水質標準》（GB 5084-2005）旱作要求，暫存生物氧化塘備用。按日處理400 m3污水最大處理量計算，項目全年合計處理污水146 000 m3，項目周邊種植有大量的林果樹，根據《北京市農業灌溉用水定額》（DB 11/T 1528-2018）可知，項目建設地周邊林果樹每年的用水定額約為每hm2需 1 650 m3（每畝 110 m3），故項目產生的生產、生活污水需要最大約88.467 hm2（1 327畝）農田或林地進行消納，以實現污水的資源化再利用。

項目地現場距生物氧化塘（蓄水塘）外大約500 m有97.33 hm2（1 460畝）林地為灌溉林地，蓄水塘建有抽水泵站，同時鋪設蓄水塘至林地灌溉管網。管網主管及支管均為PE160管道，有兩排主管，24排支管，管道全部埋于地面底下1 000 mm，每個支管裝有閥門控制，安裝在閥門井內，出水口為PE110管，灌溉時可接消防帶放水灌溉，每個放水口可服務直徑100 m的面積。

5 總結

項目通過科學規劃布局，建設封閉式、單元式、立體式標準化智能養殖原種豬場，升級傳統養殖工藝，完成企業產業轉型升級，為北京市提供優質種豬資源，帶動北京市生豬產業向設備設施自動化、生豬品種良種化、豬場管理智能和物聯網化、糞污處理生態化、生豬養殖精準化、生物安全分區化、數據管理信息化方向發展，引導養殖企業向規?；?、標準化、品種優良化、產品優質化方向轉變，為保障北京市生豬供給貢獻力量。