高品質番茄比較試驗

王 群，杭 超，張棟梁，翟福勤

（嘉善縣農業農村局，浙江 嘉善 314100）

嘉善縣自20世紀80年代開始種植大棚番茄，其種植面積逐年增加，成為嘉善縣農業增效、農民增收的主要來源之一。隨著人們生活水平的提高，人們對番茄品質的要求越來越高，即好種、好吃、好賣，這對番茄種植的技術要求也越來越高。受種植年限及多年連作等因素的影響，嘉善縣種植的粉紅大果型菜用番茄品質越來越差，為篩選出優質番茄品種，引進和試種了高品質大果型番茄3個、中果型和櫻桃番茄分別1個。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試品種共5個，大果型：惠福（美國圣妮斯種子有限公司）、浙粉712（浙江省農業科學院）、浙粉716（浙江省農業科學院）；中果型：光輝101（日本）；櫻桃番茄：浙櫻粉1號（浙江省農業科學院）。

1.2 試驗方法

試驗共設置5個處理（即5個番茄品種），每個處理種植50株，株行距為50 cm×90 cm，每個處理設置3次重復，試驗采用單因素隨機區組設計?；莞?、浙粉712、浙粉716、光輝101采用嫁接栽培技術，砧木為浙砧1號（浙江省農業科學院選育）；浙櫻粉1號采用實生栽培。

分別觀察不同番茄品種的生長勢、果實整齊度、果形等，測定667 m2產量、可溶性固形物含量，并通過專家評定肉質口感、汁水口感、鮮味等指標。

2 結果與分析

2.1 不同品種番茄生長及產量比較

由表1可知：5個番茄品種生長勢均強；惠福、浙粉712、浙粉716這3個大果型品種為中熟，光輝101、浙櫻粉1號均為早熟；惠福的667 m2產量最高，為4 500 kg，光輝101、浙櫻粉1號的667 m2產量均為3 000 kg；果實整齊度上，惠福表現不整齊，其余品種均表現整齊。

2.2 不同品種番茄果實品質比較

由表1可知：浙粉712和浙粉716品種的果實可溶性固形物含量分別為5.0%、4.5%，雖然低于惠福，但肉質感均為黏甜，汁水酸甜可口，鮮味中等，說明這2個品種果實品質優于惠福；光輝101和櫻桃番茄浙櫻粉1號可溶性固形物含量分別為8.5%、8.8%，肉質均黏甜，汁水多且甜，均具有濃郁的番茄風味，適合作為水果番茄食用。

表1 不同番茄品種各指標比較

3 結論與討論

通過試驗試種，引進的浙粉712、浙粉716這2個大果型番茄雖然產量較惠福低，但果實口感較好，且大小均勻，整齊度較好，適合在嘉善縣進行一定面積的推廣；引進的中果型番茄光輝101果實大小均勻、口感好、番茄風味濃，且生長勢強，適合采摘或短途運輸銷售；櫻桃番茄浙櫻粉1號產量較高（在櫻桃番茄中比較）、口感好、番茄風味濃郁，且生長勢強，適合采摘或中短途運輸銷售。

綜上，新引進的番茄浙粉712和浙粉716適合在嘉善縣進行種植和推廣，中果型番茄光輝101和櫻桃番茄浙櫻粉1號銷售價格高，均價在10～14元/kg，667 m2產值較當地菜用番茄高出12 000～18 000元，種植效益高，適合作為水果型番茄在當地進行適度面積的種植和推廣。