味蕾中的母愛(ài)

文/仇瑕

經(jīng)常有人問(wèn)我最喜歡吃什么，我都會(huì)認(rèn)真地回答：“媽媽做的飯菜。”

我小時(shí)候挑食很?chē)?yán)重，媽媽為了讓我保持均衡營(yíng)養(yǎng)，想盡了一切辦法。我不喜歡吃青菜、胡蘿卜，她就把它們榨成汁混在餃子皮中，做成一個(gè)個(gè)漂亮的綠餃子、紅餃子，我便喜滋滋地吃下去了；我不喜歡吃香菇，她就把香菇切得碎碎的，做成美味的香菇糯米燒賣(mài)，讓我忘記其中有討厭的香菇；我不喜歡吃苦瓜，她就用鹽水泡苦瓜，將苦味清理干凈，再與雞蛋一起翻炒，吃的時(shí)候，嘴里只剩下淡淡的清香。我一直覺(jué)得，媽媽是一位魔法師，要不她怎么能把難以下咽的食材變成可口的美味呢？

上初三時(shí)，我生了一場(chǎng)病，加上學(xué)業(yè)壓力大，胃口變得更差了。媽媽擔(dān)心我吃不慣學(xué)校食堂的飯菜，每天中午給我送飯，堅(jiān)持了整整1年。學(xué)校離家并不近，路程需要40分鐘，但每次飯菜送到我手里時(shí)，還是熱乎乎的飄著香氣。同學(xué)們每次都會(huì)好奇地圍觀我的飯盒，我便強(qiáng)壓住心里的驕傲一一打開(kāi)：粉蒸排骨、照燒雞排、素炒三絲、西芹百合、油燜春筍……有一次，我隨口說(shuō)了一句想吃竹筒飯，母親就讓老家的親戚捎來(lái)兩節(jié)竹筒，做了噴香的竹筒飯。同學(xué)們無(wú)不羨慕，都爭(zhēng)著想嘗一口，這個(gè)時(shí)候我就會(huì)變得非常小氣，只有非常要好的朋友可以嘗。“一點(diǎn)點(diǎn)，就一點(diǎn)點(diǎn)。”我一面緊張地盯著他們不能過(guò)量，一面自豪地說(shuō)：“想吃讓你們的媽媽做去。”

媽媽天生就是做飯的好手，這是我一直以來(lái)篤定的事情。直到去年過(guò)年時(shí)，我向外婆夸起媽媽的手藝，外婆才笑著說(shuō)出媽媽的“黑歷史”：“你媽媽年輕時(shí)可不會(huì)做飯，結(jié)婚之前，她連鍋都沒(méi)碰過(guò)。我還記得你爺爺奶奶第一次去你家的時(shí)候，她連土豆絲都沒(méi)炒熟，一邊哭一邊給我打電話，問(wèn)我到底是先放油還是先放土豆絲。”

我無(wú)比驚訝：“媽?zhuān)悄膹N藝是怎么突飛猛進(jìn)的？”

媽媽沒(méi)有回答，外婆伸出手指戳了一下我的額頭說(shuō)：“還不就是因?yàn)槟悖銖男◇w弱多病，不想方設(shè)法給你做些好吃的，你能長(zhǎng)這么白胖嗎？”一旁的媽媽含著笑，往我碗里夾了好多菜：“多吃點(diǎn)，多吃點(diǎn)。”

世界上有一種美味，叫作“媽媽的飯菜”。一盤(pán)熱菜、一碗濃湯……味蕾記錄下的不只是媽媽做的菜的味道，還有媽媽那不可或缺的愛(ài)。