東北林區(qū)植物小記

王立坤

生在東北，長在林區(qū)。那些曾經(jīng)伴我走過歲月長河的林區(qū)植物，都隨著我在城市扎根，而只能在夢里相見。我知道，我欠那些植物一次動情的懷念和書寫。特別是有些植物，有鄉(xiāng)民賦予的俗名，就像一直伴隨我的乳名，那樣親切，那帶著鄉(xiāng)音的呼喊里，是一片情深。

柞樹

柞樹是家鄉(xiāng)長白山余脈最常見的樹種，漫山遍野幾乎都是。樹皮很厚還有褶皺，樹干很直，樹葉像芭蕉扇，其余再無任何出挑之處。對這種樹，幼年時期的我，是沒有多少感情的。因為它雖然結(jié)果，叫做橡子，但這橡子除了稍微有點好玩之外，根本不好吃——沒有好吃的果子吸引，這種樹就不咋好。這是小孩子最基本的“情感判斷”。

隨著年齡的增長，逐漸對柞樹有了更深的了解和思考：柞樹的葉子可以用來養(yǎng)蠶，還可以采摘曬干，用來包粽子，粽子里會帶著樹木的清香;柞樹是硬木，可以制成地板塊換錢，還可以當(dāng)柴火、當(dāng)園杖子、打制家具、做大車轅子、做東北爬犁。在老柞樹上，還能長木耳，運氣再好的話，還能找到猴頭菇，那可是山珍……

真正長大后，我再審視柞樹，覺得它很像我們普通人：外表樸素，卻挺直腰桿，承擔(dān)起該有的責(zé)任，有多少苦都裝在心里，盡量讓自己活得真實、活得有用……

稠李樹

“馥郁的稠李樹，和春天一起開放……”當(dāng)我讀到葉賽寧的《稠李樹》，第一反應(yīng)就是：不會是我們家鄉(xiāng)叫的“臭李子樹”吧。一番查實，還真是。我忽然感覺待慢了這種樹，又忽然覺得，這就好比乳名，叫得賤一些，好養(yǎng)活，包含著一種喜愛。

臭李子樹一般長在河邊，開花很密，說不上香，但絕對味道濃烈。小時候看戰(zhàn)斗片看多了，會用臭李子樹的嫩枝，按照頭圍大小，手工編一個枝條帽子，戴在腦袋上，想象自己是個戰(zhàn)斗英雄，那種滿足和快樂，不可言表。

暑假到了，臭李子也熟了。估計這家伙的學(xué)名叫“稠李”，是因為它的果子確實稠密。夏天，我們會在家鄉(xiāng)的古洞河里洗澡，也會摘臭李子吃。這種野果呈黑色，有黃豆粒大小，核多肉少，果實的口感吃起來酸中帶澀，有時候吃到嘴里，真的會酸到渾身打冷戰(zhàn)。小時候吃這個主要是貪玩，因為吃多了臭李子，舌頭會變紫，牙齒也會染黑，用來惡作劇嚇唬同伴效果極好;還可以比賽誰能將果核吐得更遠(yuǎn)。無聊是吧，但這些真的是那時候好玩的事項，古洞河邊留下了我們清脆的笑聲。

牛毛廣

說到東北林區(qū)必須要提到的植物，我認(rèn)為肯定得有牛毛廣的一席之地。

牛毛廣也叫“薇菜”，是絕對的綠色無公害山野菜，聽老人說因為當(dāng)時產(chǎn)得多，像牛毛一樣，所以叫“牛毛廣”。這家伙多生長在沼澤地或者潮濕的山地，長得萌萌的，一根桿，頭上是卷曲的，造型有點像變色龍的舌頭，只不過是立在地上的。牛毛廣全身都有一層細(xì)密金黃的絨毛，估計這也是其名字的來源之一吧。牛毛廣要趁著嫩的時候采，一旦錯過機會，它頭上的卷一開，就“放風(fēng)”了，老了。要采摘牛毛廣，絕對要早起，得跋山涉水、翻山越嶺。記得小時候，媽媽要到山上去搞副業(yè)，總會扔下我在家。我不樂意的時候，媽媽就會說要上山去“發(fā)財”，等“發(fā)了財”給我買糖吃。買糖的誘惑讓我含著淚同意了。小小的牛毛廣寄托了我甜蜜的希望，雖然到最后好像也沒吃到糖，但起碼有了希望。

將牛毛廣采回家后，還要在院子里用大鐵鍋燒開水焯一下，火候和時機要把握好，那個味道不怎么好聞，焯完后還要放入大筐晾。等晾涼了，晚上還要擼牛毛廣，就是把它身上的那層絨毛和沒長開的頭都擼掉，方便晾曬。這個活兒對小孩來講挺好玩，但時間拖得太長，容易困。第二天要將牛毛廣放在竹席上晾曬，還得揉它。歷經(jīng)多道揉曬工序，才能制成干的牛毛廣，這時就能賣錢了。據(jù)說牛毛廣主要是出口到國外，食用營養(yǎng)價值高，藥用價值也不低。

廣東菜

東北山區(qū)說的廣東菜，可不是大名鼎鼎的粵菜，而是一種山野菜。至于我們這大山里為什么稱這種山野菜為“廣東菜”，一直是個謎。我問了不少人，都說不知道。

這種山野菜，對小時候的我來講，那就是最后“糊弄”筐子滿的“湊數(shù)菜”。因為這種山野菜幾乎沒有人收購，不值錢。出來一趟，都是奔著蕨菜、牛毛廣等來的。我小時候采山野菜的能力極差，膽子又小，幾乎弄不滿那個大筐，還湊熱鬧想去。采山野菜是來去結(jié)伴走，過程自己去找的。當(dāng)聽到有同伴喊“回家嘍”，其他人也就都喊起來，然后順著聲音摸索著集合，這時候我就得抓緊弄點廣東菜，盡量讓手里的筐子“豐滿”點，省得讓人笑話。可以說，廣東菜照顧了我年幼虛榮的心。說到同伴喊，也有規(guī)矩呢。除非有人“麻搭山”（迷路），一般喊的時候是不喊同伴名字的，據(jù)說怕被山里的鬼呀神呀聽到，順著名字就來找人麻煩。

廣東菜綠得很純粹，造型跟牛毛廣差不多，只不過沒有那么多絨毛。它最吸引人的就是本身有一股黃瓜的清香，很濃烈，但不霸道。有人說廣東菜也叫“黃瓜香”，也有人說不是。新鮮的廣東菜可以焯水后涼拌，也可以炒肉，味道不錯。媽媽一般都會將其快速焯水，然后放到我家的大鐵鍋鍋蓋上，鍋內(nèi)添水，鍋底點火，用鍋蓋的高溫使其快速脫水烘干。烘干后的廣東菜顏色鮮亮，便于保存，冬天用涼水泡一下，跟新鮮的一樣。我曾送給朋友一點這樣的干貨廣東菜，他吃了贊不絕口，說還想要。我嘆口氣說，媽媽現(xiàn)在已有心無力，幾乎不去山上“發(fā)財”了。朋友聽了也嘆氣。

是的，我們都長大了，父母也都老了。

植物伴我走過歲月，伴我成長。從這些東北植物身上，我或多或少得到了一些做人做事方面的啟發(fā)。愿心中常伴植物朋友，用眼前草木，度心底流年。