何時(shí)再聞地衣香

張瑞霞

某日出門急，匆匆去早餐店買包子，碰巧只剩地衣包子，便要了兩個(gè)。欣喜地咬下第一口，卻大失所望，皮兒厚餡兒少，同樣的材料，味道卻不再是小時(shí)候吃到的了。我們這兒把地衣叫“地然兒”，讀的時(shí)候舌頭微翹，帶著點(diǎn)兒化音。我默念著這個(gè)詞，仿佛想起一個(gè)遙遠(yuǎn)的朋友，一瞬間，記憶的閘門被打開……

每年冬末春初，當(dāng)人們一邊閑散地享受著農(nóng)閑時(shí)光，一邊望著日頭計(jì)劃著開春的耕作計(jì)劃時(shí)，地衣已經(jīng)敏感地抓住了春天的衣角。冬日里干癟易碎的小菌躲在草皮之下，努力汲取貧瘠的土地分配給它們的僅有的營(yíng)養(yǎng)，然后慢慢膨脹開來，由一個(gè)個(gè)灰頭土臉的精瘦的“小老頭”，返老還童般圓潤(rùn)、年輕起來，枯朽的軀體變得黑亮，只等我們?nèi)焓啊?/p>

在我的記憶深處，每逢下雨，奶奶總要準(zhǔn)備好幾個(gè)袋子，再準(zhǔn)備好水壺和草帽，待雨停了，地衣被太陽曬上半天（不能曬太久，會(huì)干癟），就打發(fā)我們兄弟姐妹幾個(gè)去撿地衣。奶奶熟悉每一種植物的習(xí)性，雨剛泡過的地衣太過松軟，一踩便稀爛，經(jīng)過風(fēng)雨、扛過暴曬的地衣才稱得上好地衣，才能成為舌尖上的美味。

每每到這個(gè)時(shí)節(jié)，村里便會(huì)出現(xiàn)集體撿地衣的熱潮。大人們忙著播種，便派自家的小孩兒參與到這項(xiàng)活動(dòng)中，大孩子背著吃食，一手拿著袋子，一手牽著小一點(diǎn)的孩子，冒著鼻涕泡的小奶娃哭鬧著也要去，場(chǎng)面熱鬧非凡。山腳有溪流，地衣格外肥美。我們村分兩組——陰坡和陽坡，中間隔一條小河，陽坡日頭高，地衣不一會(huì)兒便干癟成黑渣渣。因此，陽坡的人總會(huì)在這個(gè)時(shí)節(jié)翻山越河。只為了那一捧地衣，被河水分隔的人們更加親密。

山野間早就散滿了拾地衣的孩子。我們彎著腰，都不用細(xì)看，只管伸手撿拾即可。地衣經(jīng)過太陽暴曬后越發(fā)黝黑，底部是土黃色，拿到手中細(xì)看，又帶著深深淺淺的綠，煞是好看。有經(jīng)驗(yàn)的哥哥姐姐可不像我一樣，不論好賴，只管往袋子里撿，他們專門甄選地衣中的佼佼者。輕貼著草皮腐葉，開得如肥厚的木棉般飽滿，沒有被羊或者人踩過的地衣，才是他們的目標(biāo)。

我哪里顧得上這么多，連同草葉、小石塊一起拾進(jìn)去，有一次居然將同樣黑黝黝的羊糞蛋一起拾進(jìn)去，奶奶洗地衣的時(shí)候大吃一驚，哥哥因此嘲笑我好久。我難斂好動(dòng)之性，一會(huì)兒在山野里撒歡兒，一會(huì)兒和幾個(gè)小孩子玩“抱樹”游戲，或是在溪水里挖泥巴當(dāng)炮彈，“啪”一下扔在樹干上，想象自己是炮兵……

鬧騰夠了就乖乖拾地衣，一邊撿一邊到處找好玩的。撥開冰草，黑紅相間的小蟲子慌忙邁出和蜈蚣一樣多而密的腳逃竄。蝸牛背著殼淡定地懸在葉尖上裝死。螞蟻在狗尿苔的褶皺中穿行，猶如在走V I P通道。一只老鼠受了驚，蜷成一個(gè)球兒，我擺出彈玻璃珠的架勢(shì)，將它彈出老遠(yuǎn)，然后裝模作樣地拾起它剛剛爬過的地衣。剛長(zhǎng)出四肢的小癩蛤蟆蹦跶著逃跑，我默念一聲奶奶教給我的話，虔誠(chéng)地為后面的大癩蛤蟆讓路。在鄉(xiāng)里人眼中，癩蛤蟆和蛇都是值得尊敬的，是莊稼的守護(hù)神，見了不能打攪，更不許虐殺。

當(dāng)炊煙裊裊升起，狗吠聲和大人們吆喝小孩子回家吃飯的聲音穿過黃土高坡的溝壑時(shí)，我們滿載而歸，或走大路，或?qū)ば〉溃荣愓l先到家。太過偏僻的林間小道是不敢走的，從小聽奶奶講鬼怪狼群的故事，對(duì)這山野，始終有些敬畏。

隔天便留一人幫奶奶淘洗地衣，其余人繼續(xù)去撿——我們家人多，通常要拾好幾天才能滿足過年的需求。洗地衣是特別費(fèi)勁的事情。奶奶從后窯里拖出一年用不了幾次的大鋁盆，放在院子的陽洼地，我負(fù)責(zé)壓水泵，將水從水井里壓上來。待盆中水滿了，把地衣一股腦兒倒進(jìn)去，然后開始攪動(dòng)、揉搓，細(xì)細(xì)摳出藏在地衣褶皺里的泥土，如此反復(fù)四五次才能洗干凈。奶奶的手泡得通紅，在陽光下冒著熱氣，銀鐲子碰到鋁盆發(fā)出“叮當(dāng)”的響聲。我也不敢閑著，把洗完地衣的水倒進(jìn)小點(diǎn)的盆里，用來洗洋芋——奶奶說浪費(fèi)任何東西都是有罪的，比如她說吃飯漏米下巴會(huì)長(zhǎng)洞，給幼小的我留下深刻的印象，我不但飯吃得一點(diǎn)不剩，碗也要舔得干干凈凈才覺得心安。

總算洗干凈了地衣，洋芋也被切成細(xì)細(xì)的絲，洋蔥、韭菜、蒜薹葉，切好備用。今年的豬肉，過油炸熟，挑了瘦肉剁碎，混著干凈鮮嫩的地衣，再混入切得整齊劃一的洋芋絲，放點(diǎn)自家種的大料。單單是餡兒就讓人垂涎欲滴，更別說包進(jìn)面皮，蒸出包子，簡(jiǎn)直要把人的舌頭香掉。這時(shí)候，家家戶戶都飄起炊煙，草木灰的煙氣里似乎都飄著地衣的香氣。

香噴噴的地衣包子出鍋了，必須先掰一點(diǎn)“潑散”在外面的墻上，這第一口據(jù)說是給去世的親人留的。爺爺奶奶說得神神叨叨的，我是不信的，我親眼看見螞蟻和雀兒將那點(diǎn)殘?jiān)缘靡桓啥簟；蛟S萬物有靈，我們從自然中得到美味，但無法回饋，只能這樣表示心意。現(xiàn)在想來，老人的做法雖然有些迷信，但其中所蘊(yùn)含的“人應(yīng)常懷感恩之心”，卻是需要我們傳承下來的。

故鄉(xiāng)依舊在，地衣也依舊寂寞地等待著那些早已長(zhǎng)大的孩子，我依舊可以吃到鮮嫩的地衣，可那縈繞在記憶里充滿人間煙火氣的地衣香，又該去哪里尋覓呢？

（指導(dǎo)老師 李新平）

簡(jiǎn) 評(píng)

這是一篇追憶、懷念逝去的美好時(shí)光的文章。亮點(diǎn)是結(jié)構(gòu)清晰，細(xì)節(jié)生動(dòng)。文章按照拾地衣、洗地衣、蒸地衣包子的順序依次寫來，層次分明。文中各段的細(xì)節(jié)描寫生動(dòng)形象。例如：用擬人手法寫地衣的復(fù)蘇，顯得靈動(dòng)可愛；拾地衣過程中找尋到的樂趣，寫小蟲子逃竄，蝸牛裝死，老鼠蜷成球兒等，細(xì)細(xì)描摹出的畫面如在眼前。這些巧妙生動(dòng)的細(xì)節(jié)描寫豐富了文章內(nèi)容，讓讀者印象鮮明而深刻。

（付認(rèn)老師）