因飼糧缺硒發(fā)生大豬白肌病死亡病例的診

陳桂華，肖和良

（1.湖南省洞口縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 邵陽 422300；2. 湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局，湖南 邵陽 422300）

1 大豬白肌病病例報(bào)告和診治

洞口縣巖山鎮(zhèn)某代養(yǎng)豬場從2021年2月3日開始到3日16日，陸續(xù)死亡大豬15頭（頭均重130～145 kg），平均3 d死亡1頭。另外在這段時間表現(xiàn)跛行癥狀的豬有12頭，都當(dāng)殘次豬處理了。為此，筆者應(yīng)此代養(yǎng)場和養(yǎng)殖公司要求，到該場診斷疫病。

3月14—15日診斷日志：該場6棟豬舍有存欄豬3 102頭，1～3棟1 482頭，頭均重140 kg；4～6棟1 520頭，頭均重130 kg。3月14日1棟欄有2頭（1棟欄1頭，1頭是從3棟移至1棟）嚴(yán)重跛行的豬，站立不起。測量體溫，一頭38.5 ℃，另一頭38.9 ℃，體溫正常，嚴(yán)重便秘。詢問2棟欄的2個飼養(yǎng)員證實(shí)，發(fā)病豬是在3月10—11日發(fā)病的。先后腿跛行，還能拖腿吃料和飲水，相隔2～3 d后前肢跛行，站立不起，并全身顫抖，無法吃料和飲水。

根據(jù)體溫正常，跛行，體表皮膚顏色正常、無發(fā)紫淤血疹塊的癥狀，診斷為白肌病。3月14日2頭豬上、下午各注射了10 mL亞硒酸鈉維生素E白乳劑注射液。第2天早晨（3月15日）注射1次10 mL亞硒酸鈉維生素E。由于公司從經(jīng)濟(jì)角度考慮，沒有繼續(xù)治療，下午當(dāng)殘次豬拉走處理，沒有觀察到治療效果。

3日16日早晨死亡了3頭大豬。死亡豬體表皮膚顏色正常，無發(fā)紫淤血疹塊，剖檢內(nèi)臟器官無傳染病的病理變化，肌肉顏色正常稍蒼白。懷疑是因白肌病突然死亡。

此例大豬白肌病經(jīng)濟(jì)損失：據(jù)該場反映，自2020年11月以來一直使用邵陽某飼料公司114大豬料。從11月份以來因這次白肌病陸續(xù)死亡豬達(dá)73頭之多，2021年2月下旬以來因白肌病跛行而當(dāng)殘次豬拉走處理24頭。因此此次白肌病共損失97頭大豬，頭均重從75 kg到150 kg不等，后期（2、3月）發(fā)病死亡多一些，平均頭均重125 kg，總重約10 912.5 kg，按2021年4月份豬價(jià)28元/kg計(jì)，損失達(dá)30.555萬元，若是按2021年2月豬價(jià)36元/kg計(jì)，損失達(dá)39.285萬元。

2 飼料抽樣檢測硒含量以及檢測結(jié)果

根據(jù)以上這個代養(yǎng)豬場發(fā)生大豬白肌病死亡現(xiàn)象，筆者又調(diào)查了該公司洞口縣石江白玉羅某代養(yǎng)豬場2021年3月份異常死亡7頭大豬（個體重140 kg以上）。該公司洞口縣花古羅家付某代養(yǎng)豬場2021年1月底（臨出欄前）1個星期內(nèi)異常死亡6頭大豬（個體重150 kg以上），兩個豬場都反映發(fā)病豬突然死亡，體表無尸斑（無發(fā)紫淤血疹塊），剖檢豬內(nèi)臟器官無異常變化。因此向邵陽市、洞口縣2級農(nóng)業(yè)農(nóng)村局反映懷疑邵陽某飼料公司飼料有重大質(zhì)量問題，特別是硒的添加量不達(dá)標(biāo)，要求全面對該飼料廠的小豬料、中豬料、大豬料以及母豬料進(jìn)行抽樣檢測，尤其是硒含量的檢測。向湖南省獸藥監(jiān)察所或武漢（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）飼料質(zhì)量檢測中心抽樣送檢。

檢測結(jié)果：2021年3月23日，邵陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局抽檢了邵陽某飼料公司112小豬料和114大豬料2個樣品。硒含量為0.04 mg/kg，判斷為缺硒飼料。

3 白肌病的鑒別診斷

劉建華等（2015）[1]對湖南省洞口縣豬白肌病進(jìn)行了普查以及對廣東惠州市潲水豬進(jìn)行了抽樣調(diào)查，7個白肌病典型病例發(fā)病豬2 405頭，全部（100%）為跛行豬，死亡502頭，其中大豬白肌病發(fā)病豬738頭，占比30.7%，死亡136頭，占比27.1%。肖和良等（2020）[2]關(guān)于洞口縣首例豬滑液支原體關(guān)節(jié)炎診治的報(bào)告中，跛行仔豬42頭，體溫38.5～39.8 ℃，體溫稍升高，死亡1頭。制定豬白肌病、豬鏈球菌病、滑液支原體關(guān)節(jié)炎這3種跛行病鑒別診斷要點(diǎn)，見表1。口蹄疫病豬口鼻上有水皰，蹄叉開始是水皰，然后開裂，1星期后蹄殼脫落結(jié)痂，所以口蹄疫跛行癥狀很容易鑒別診斷，未列入表1。

表1 豬白肌病、豬鏈球菌病、滑液支原體關(guān)節(jié)炎鑒別診斷要點(diǎn)

豬白肌病鑒別診斷5個要素：①無病原和傳播途徑，無傳染性。②飼料中硒含量低于0.05 mg/kg。③體溫正常，體表皮膚顏色正常稍蒼白（無發(fā)紫淤血疹塊），眼黏膜蒼白。④跛行，四肢關(guān)節(jié)無腫脹，關(guān)節(jié)液無變質(zhì)。⑤剖檢內(nèi)臟器官無傳染病病理變化。突然死亡為急性型，慢性型站立不起，吃料飲水困難，后期便秘，排糞排尿困難，導(dǎo)致部分豬膀胱破裂，腹腔積尿感染致死[1]，營養(yǎng)不良消耗性消瘦死亡（發(fā)病4～7 d），早期（發(fā)病1～2 d）用亞硒酸鈉維生素E有治療效果，后期失去治療價(jià)值。因此白肌病早期診斷顯得很重要。

4 討論

4.1 飼料中硒的添加量和安全用量

中國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，60 kg以下豬飼料硒的添加量為0.15 mg/kg，60 kg以上豬飼料硒的添加量為0.1 mg/kg[3]。硒的含量低于0.05 mg/kg為缺硒豬飼料，會發(fā)生白肌病和死豬現(xiàn)象，硒的中毒量為7 mg/kg[4]。王興佳等研究硒的最佳添加量為0.3 mg/kg[5]。王長青指出，幼豬因生長發(fā)育快，對硒的需要量高，斷奶仔豬的飼料含硒量應(yīng)達(dá)到0.35 mg/kg[4]。

4.2 硒對機(jī)體的重要作用

硒是人和動物必需的微量元素之一，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、提高機(jī)體免疫力和抗病力、影響人和動物的生殖機(jī)能、抗腫瘤、抗自由基、延緩衰老和拮抗有毒元素等多種重要的生物學(xué)功能，硒在體內(nèi)以硒代半胱氨酸的形式摻入到各種硒蛋白中，發(fā)揮其生物學(xué)功能[6]。早在1957年，Eeggert等報(bào)道，缺硒的豬會發(fā)生肝壞死，心肌和骨骼肌變性，突然死亡，同年，Schwarz等發(fā)現(xiàn)硒可以防止維生素E缺乏性肝壞死，從而確立了硒是動物必需的微量元素的地位[7]。

硒對機(jī)體的重要作用：①硒能促進(jìn)基礎(chǔ)代謝。硒有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成的功能，缺硒能引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營養(yǎng)不良，染色體損害等。②硒能與維生素E協(xié)同抗氧化及抗衰老功能。③促進(jìn)機(jī)體免疫機(jī)能。④硒調(diào)控基因表達(dá)[8]。⑤硒能夠增強(qiáng)生殖功能。缺硒能引發(fā)射精受阻，精子活力低下、發(fā)生畸形，受胎率降低，子宮炎發(fā)病率升高等癥狀。⑥硒能夠調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。缺硒能引發(fā)近視、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、眼底疾病、老年黃斑變性等疾病。⑦硒有拮抗有害重金屬的作用。缺硒易引發(fā)鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。

4.3 大豬白肌病報(bào)告病例

豬白肌病多發(fā)生于幼齡仔豬，成年豬發(fā)生比較少見。經(jīng)知網(wǎng)搜索，馮永林（1979）[9]報(bào)道的黑龍江八五二農(nóng)場3批50余例成年豬白肌病病例可能為國內(nèi)大豬白肌病首例。之后朱國良等（1997）[10]報(bào)道了南疆墾區(qū)發(fā)生成年豬白肌病的病例。劉建華等（2015）[1]報(bào)道了洞口縣豬白肌病的病例。陳桂華等（2021）報(bào)道了洞口縣豬白肌病病例（洞口縣第2例）。

4.4 豬白肌病剖檢變化

動物傳染病會在淋巴結(jié)、內(nèi)臟器官和皮膚上出現(xiàn)充血、出血、貧血、梗死、萎縮、變性、壞死、炎癥等基本病理變化。

豬白肌病剖檢見骨骼肌、特別是后軀臀部肌肉和股部肌肉色淡，呈灰白色條紋，隔肌呈放射狀條紋，切面粗糙不平，有壞死灶。心包積液，心肌色淡，尤以左心肌變性最為明顯。剖檢內(nèi)臟器官無異常，特別是免疫器官淋巴結(jié)（頜下淋巴結(jié)、腹股溝淋巴結(jié)、腸系膜淋巴結(jié)等）無異常。2021年4月8日剖檢了1頭疑似白肌病死豬（約150 kg大豬），結(jié)果為：①淋巴結(jié)無腫大，切面無大理石花紋、無汁。②肺部無腫大、水腫、充血出血，支氣管、氣管無泡沫黏液。③心臟：心包無積液，心包膜心外膜無出血點(diǎn)，心肌切面無虎斑狀條紋，無心內(nèi)膜炎，無煮熟狀。④肝臟無腫大、充血出血、壞死灶、化膿灶，肝切面無瘀血。⑤脾臟無腫大、梗死灶，邊緣無出血點(diǎn)。⑥胃腸內(nèi)無炎癥、充血出血、潰瘍。則豬白肌病內(nèi)臟器官無傳染病病理變化。骨骼肌、心肌變性，顯得肌肉蒼白和皮膚稍蒼白，是由于機(jī)體缺硒和缺維生素E、失去抗氧化作用的結(jié)果，其它內(nèi)臟器官無傳染病病理變化，符合營養(yǎng)性疾病（白肌病）與傳染病剖檢鑒別診斷要求。

5 洞口縣豬白肌病防治技術(shù)規(guī)范

5.1 診斷標(biāo)準(zhǔn)

體溫正常，運(yùn)動機(jī)能障礙（起立困難、跛行、四肢麻痹），心力衰竭，貧血，黃染，生長緩慢等全身癥狀，體表皮膚顏色正常稍蒼白（無發(fā)紫淤血疹塊），眼黏膜蒼白。急性型突然死亡，慢性型站立不起，吃料飲水困難，后期便秘，排糞排尿困難，導(dǎo)致部分豬膀胱破裂，腹腔積尿感染致死，營養(yǎng)不良消耗性消瘦死亡。剖檢可見骨骼肌、心肌變性壞死為主。心內(nèi)膜上有淡灰色或淡白色斑點(diǎn)，心肌明顯壞死，右心室肌肉萎縮，心內(nèi)外膜有斑點(diǎn)狀出血。內(nèi)臟器官無傳染病病理變化。

5.2 預(yù)防措施

用正規(guī)廠家飼料，加強(qiáng)對飼料質(zhì)量的監(jiān)督管理，飼料抽樣檢測硒含量低于0.05 mg/kg為缺硒豬飼料，需要額外補(bǔ)充硒，補(bǔ)充亞硒酸鈉或酵母硒150 mg/t。禁用潲水喂豬。

5.3 治療方案

用亞硒酸鈉維生素E注射液肌注0.06 mL/kg體重，1次/d，連用4 d以上。