膽囊炎患者能吃雞蛋嗎？
2021-08-26 16:05:42
保健與生活 2021年9期
最近體檢查出有膽囊炎，聽說膽囊炎患者不能吃雞蛋，這是真的嗎？膽囊炎患者飲食上還有什么要注意的呢？
江蘇鹽城? 劉梅
膽囊炎患者須控制脂肪的攝入。1個雞蛋含脂肪5克左右，含膽同醇276毫克，只要不是急性發(fā)作期，雞蛋是可以吃的，但要注意加工方法，最好是煮、蒸等不加油脂的烹調(diào)方法。想要全面攝人雞蛋營養(yǎng)，又不想刺激膽囊，還可以把雞蛋分散到其他食物中，少量、多次地吃進(jìn)去，這樣對膽囊的刺激比較小。由于蛋黃膽固醇含量較高，膽囊結(jié)石、高膽固醇血癥患者不要吃蛋黃，以減少膽固醇的攝人。
膽囊炎患者的飲食，應(yīng)以清淡、少渣、易消化為宜，忌食辣椒、洋蔥等刺激性強(qiáng)的食物;應(yīng)少食多餐，并多飲少油少鹽的湯水，利于膽汁的分泌和排出;忌食產(chǎn)氣的豆類，以免加重腹脹;少吃肥肉等脂肪含量高的食物，以免刺激膽囊收縮引發(fā)疼痛;避免吃纖維素含量高的蔬菜和水果，否則容易導(dǎo)致膽囊收縮，加重病情;多喝白開水，遠(yuǎn)離甜飲料和甜食，有助于膽汁分泌，預(yù)防膽汁濃縮形成結(jié)晶堵塞膽囊和膽管。? ? ? ? ? ? ? ?耿立文
