古代的“冰”夏天

盛夏時節，酷熱難耐。小編們坐在自己的座位上，打開電腦，準備開始“搬磚”。只見大頭滿頭大汗地沖進辦公室，嘴里還嚷（rQng）嚷著“熱死了，熱死了”。

荷花姐姐，快讓我一下！我要吹空調！

大頭，你咋熱成這樣啊？

唉，一言難盡。今天早上我睡過了頭，為了上班不遲到，只好一路狂奔到辦公室。

這天氣確實越來越熱，全球變暖越來越嚴重了。

走，大頭，我們一起穿越回古代吧，那時候肯定要比現在涼快！

我不要！我不想離開我心愛的空調。最關鍵（jiSn）的是，古代夏天連冰都沒有，我上哪兒去吃冰激凌啊？

誰說古代夏天沒有冰？而且，冰激凌也不是現在才有的哦。大頭，我得好好給你科普一下。

大自然的禮物

夏日炎（yWn）炎，在古代，想要弄到一塊冰可真不容易。別著急，聰明的古人自有辦法：既然夏天沒冰，那就去冬天找。人們先在冬天的湖面或河面上采集天然的冰塊，然后運到專門保存冰塊的地方——冰窖（jiSo）保存起來。等到來年的夏天，就可以把冰塊取出來用啦。

哇！這里簡直就是現代的冷庫嘛，比空調房還涼快！

知識加油站

在周朝的時候，冰窖就已經出現。一般來說，冰窖的一部分被埋入地下，內部陰涼，具有良好的密封性，能夠很好地隔絕外部的熱量。同時，人們還會在冰塊上鋪滿木屑（xiF）或稻草，能夠大大減緩它們的融化速度。只要處理得當，這些冰塊甚至可以保存至下一個冬天哦。

自己造一塊冰

冰窖雖好，可萬一在冬天沒找到冰，該怎么辦？利用硝（xiQo）石自己造唄。硝石是一種制作火藥的原料，早在唐朝，人們就已經開始用它來制冰。硝石的主要成分是硝酸鉀（jiA），它溶于水時會吸收大量的熱，可以使周圍的水降溫，直至結冰。

作為化學小天才的我，怎么能輸給1000多年前的古人？我……我也要制冰！你們等我一下，辦公室沒有電冰箱，我先回趟家。

大頭，你想來一杯冰鎮飲料，還是一盤冰鎮水果啊？

涼冰冰的古代美食

冰塊已經有啦，是時候弄點兒與冰有關的古代美食來吃了。

這是一款（kuAn）戰國時期的“冰箱”——青銅冰鑒（jiSn）。打開蓋子，可以看到它的內部結構有點兒像四川火鍋中的一種鴛鴦（yuQn·yQng）鍋——外面是一口“大鍋”，內部有一個隔片，它的中間套了一口“小鍋”。“小鍋”內儲存（chLcPn）酒水、瓜果等食物，“大鍋”中放置冰塊，既能起到冰鎮的效果，又可以對食物進行保鮮。

類似于硝石制冰的原理，聰明的古人還想到了另一種制冰的辦法：把鹽撒到現成的冰塊上，可以加快其融化的速度，從而更快地吸收周圍的熱，達到降溫制冰的目的。利用這個原理，唐朝人制作出了冰棍。

雖然古代的冰棍在外形、口感上比不上現代的冰棍，但對古人來說，那可是他們不可多得的消暑利器。

怎么樣，大頭，聽了我的介紹，你對古人的夏天生活是否有了新的認識？

古人真的太棒了！我愿意回古代過夏天！不過，讓我想想，我該回到哪個朝代呢？周朝，唐朝，還是元朝呢？

大開眼界

中國古代不僅有冰棍，還有“冰激凌”哦。在元朝時期，有人在冰中加入果漿（jiQng）和牛奶，制作出來的冰品和我們現在吃的冰激凌已經非常相似了。后來，意大利人馬可·波羅來到中國，將這種“冰激凌”的制作方法帶回了歐洲。