牛肉湯來了

徐林釗

在韓國旅游時，能吃到許多美食，例如：泡菜、壽司、牛排。但真正讓我百吃不厭、回味無窮的只有牛肉湯。

記得我第一次去韓國時，媽媽就帶我去吃牛肉湯，剛點完菜沒多久，饑腸轆轆的我便坐不住了，在店里轉來轉去，無意間發現有一股白煙在往上躥。原來有人正在做牛肉湯，他用熟練的刀法將一塊牛肉以迅雷不及掩耳之勢切成片，緊接著放入鍋中，用小火慢熬。熬好一遍后，將水倒出，重新加水再熬一遍，等水沸騰之時，把準備好的面條放進去。再次沸騰后，撈出，裝在兩個大碗里。師傅端著兩碗湯出來了，向我們的桌子走去，我趕快回到位置上。

我仔細端詳著那碗剛端上來的湯，湯是乳白色的，上面撒著翠綠色的蔥花，一聞，一股牛肉的香味撲鼻而來，讓人直淌口水。早已腹中空空的我夾起一塊牛肉就吃。“咦，怎么這么淡啊？”我向老媽抱怨，“老媽，你騙我啊！這么淡，一點也不好吃啊！”媽媽捂著嘴，一邊笑一邊說：“這牛肉湯沒放鹽和其他調料，要自己調的，看我的。”說完，她就在湯上面撒上鹽、胡椒粉、辣椒粉和醬油，再攪一攪。然后，她用筷子夾起面，吃了一口，吃得津津有味。看她那幸福的吃相，我肚子里的饞蟲開始蠢蠢欲動，我學著老媽的樣子調味，又半信半疑地吃了一口，哇！酸甜辣咸，這四種味道在我的舌頭上跳舞，簡直太妙了！我開始狼吞虎咽起來。

走出店門后，我對老媽說：“明天我還要來吃！”