淺談康樂縣香菇銷售方式

姬月娥 馬淑芳

摘 要：香菇是食用菌中的一種，2019年在康樂縣引進種植，為了摸索康樂縣香菇銷售方式和渠道，現(xiàn)提出以下方案。

關鍵詞：康樂;香菇;銷售渠道;方案

食用菌種植具有現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的特點，高效益，占用耕地少，用水量少，發(fā)展前景可觀，可以幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收，符合國家惠農(nóng)政策及建設社會主義新農(nóng)村需要。2019 年年初，康樂縣在景古鎮(zhèn)林下經(jīng)濟種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社引進香菇試驗成功，生產(chǎn)的香菇品質(zhì)好，產(chǎn)量高; 2020 年縣政府按照省、州種植結(jié)構(gòu)調(diào)整意見，將香菇產(chǎn)業(yè)作為康樂縣脫貧致富攻堅農(nóng)業(yè)重點項目來發(fā)展。

目前已建成胭脂鎮(zhèn)大莊村香菇生產(chǎn)園區(qū)1個，總共面積1 300畝。8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)19個村發(fā)展香菇生產(chǎn)，建有香菇生產(chǎn)棚118座，投入香菇菌棒104. 553萬棒，預計年產(chǎn)量超過1 045噸，實現(xiàn)銷售1 045萬元。

為進一步拓展銷售渠道，創(chuàng)新銷售思路，打破陳舊的傳統(tǒng)銷售模式，建立適合康樂縣縣情的銷售理念，引導群眾做到最大化創(chuàng)收，帶領全縣人民脫貧致富，特制定香菇銷售方案。

1市場定位

香菇是世界第二大菇，是我國的特產(chǎn)之一，蛋白質(zhì)含量高，具備人體必需的8種氨基酸，脂肪含量較低，碳水化合物可提供人體需要的多種糖類，肉質(zhì)肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價值。現(xiàn)代研究表明，香菇已經(jīng)成為糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物，它能降低血液中的膽固醇含量，對于患有動脈硬化和高血脂的人來說是一種輔助療養(yǎng)的食物，尤其香菇富含的食物纖維有治療便秘的效果，在現(xiàn)代人越來越注重健康飲食、科學養(yǎng)生的大背景下，香菇有著廣泛的銷售市場。康樂縣氣候條件適宜大棚生產(chǎn)夏季香菇，正好占據(jù)了國內(nèi)夏季香菇的市場空檔。

2銷售渠道

從康樂縣現(xiàn)在的生產(chǎn)銷售情況和已構(gòu)建的渠道來看，應抓好以下銷售渠道的建立：

充分利用消費扶貧政策，與中央對口幫扶企業(yè)中建集團對接銷售，建立穩(wěn)定的訂單銷售渠道。

縣領導重視產(chǎn)業(yè)，抓住馬曉璐縣長為“康樂香菇”代言的大好契機，利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳的優(yōu)勢，由商務局牽頭組織協(xié)調(diào)，擴大電商銷售。

利用康樂縣實施鄉(xiāng)村旅游扶貧項目的大好機遇，建立香菇采摘園，開發(fā)采摘體驗活動，使康樂縣香菇進一步轉(zhuǎn)化成鄉(xiāng)土旅游產(chǎn)品。

大力宣傳引導，使康樂縣人民充分認識食用香菇的好處，轉(zhuǎn)變消費觀念，擴大內(nèi)需，促進良性發(fā)展。

利用網(wǎng)絡時代的銷售趨勢，發(fā)微信朋友圈、抖音、快手等短視頻，進行線上推廣和銷售。

引導康樂縣有條件的香菇合作社直接與省內(nèi)外大中型超市簽訂銷售協(xié)議，形成農(nóng)超直接對接模式。

3保障措施

充分發(fā)揮政府服務職能，建立香菇產(chǎn)業(yè)領導小組，成立香菇辦，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)宣傳、商務、運輸、質(zhì)量、信貸等部門的關系，指導香菇產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關，精心打造“康樂香菇”產(chǎn)業(yè)品牌。康樂縣夏季晝夜溫差較大，環(huán)境優(yōu)良，無污染，生產(chǎn)的香菇品質(zhì)好，質(zhì)量優(yōu)。在生產(chǎn)過程中要做到無公害生產(chǎn)，并嚴把適時采收關，積極開展“三品一標”認證。確保康樂縣香菇產(chǎn)業(yè)品質(zhì)穩(wěn)定，樹立良好的“康樂香菇”品牌。

加大宣傳力度，提高康樂縣香菇的知名度。縣融媒體中心發(fā)揮正常宣傳的同時，積極聯(lián)系中央電視臺農(nóng)業(yè)頻道節(jié)目組在康樂縣開展多種形式的現(xiàn)場宣傳推介活動，進一步提高“康樂香菇”的知名度。

出臺促進銷售的獎補優(yōu)惠政策。縣政府制定出臺一系列促進香菇銷售的優(yōu)惠政策，對線上線下銷售大戶進行獎補，促進香菇銷售渠道暢通，擴大銷售業(yè)務。