中原麥收新景

李鵬 孫清清 李若琳

作為全國重要的糧食主產區，實現糧食生產穩定，保障國家糧食安全，是河南時刻銘記、牢牢扛穩的重任。

流轉種植的2100畝小麥籽粒飽滿，提前進行了預測產量，每畝預計比去年增產40多斤，豐收不是問題。”河南省周口市商水縣種糧大戶邱守先說，打贏糧食“豐收仗”全靠“聰明田”。

邱守先的麥田位于河南商水縣打造的5萬畝高標準農田示范區內。這里不僅有一流的農田、水利、路網設施，還配有病蟲害監測點、田間氣象站、土壤墑情監測站、物聯網監控系統等“硬核裝備”，只需一部手機，種糧人即便遠在千里之外，都能看苗情、澆水、噴藥，實現了“云種地”。

為了扛穩糧食安全重任，河南把高標準農田建設作為重要抓手，累計建成高標準農田6910萬畝。在廣袤的中原大地，現代農田水利設施和農業“黑科技”、互聯網大數據相碰撞，讓黃土地變成“聰明田”，也讓中國人的飯碗裝上了更多優質河南糧。

糧食生產這個優勢、這張王牌任何時候都不能丟。作為全國重要的糧食主產區，實現糧食生產穩定，保障國家糧食安全，是河南時刻銘記、牢牢扛穩的重任。

近年來，河南不斷優化糧食生產結構，優質專用小麥種植面積由2016年的600萬畝發展到1350萬畝，小麥種植結構從“高產”向“優質”轉變，不僅解決了全省近1億常住人口的吃飯問題，每年還調出600億斤糧食及其制成品。

在河南省新蔡縣麥佳食品有限公司，小麥精深加工成20多種專用面粉，后續產出饅頭、面條、速凍水餃、燒麥等80多個品種的食品，其中饅頭根據花色、口感等的不同就有10多個品種，成品通過冷鏈運輸進入省內外60多家零售企業進行銷售。

“我們企業就建在縣城邊的農田旁，臨近小麥主產區，上游與農民合作發展了萬畝優質小麥基地，下游憑借企業的加工和零售業務，實現一二三產業融合發展，‘糧頭食尾讓消費端與生產端緊密對接。”麥佳食品有限公司董事長張志良說。

麥稈致富經

在河南省鹿邑縣，一邊是農機在金色麥田里轟鳴，一邊是麥穗從收割、脫粒到歸倉，無縫銜接。

鹿邑縣有113萬畝小麥。唐集鄉套犁王村種糧大戶王永軍的300多畝麥田里，收割機將金燦燦的小麥剛一收完，秸稈打捆機便緊隨其后，將田里的秸稈撿拾個干凈，“吐”出一個個整齊劃一的秸稈捆。糧食在地頭裝車運走，秸稈也直接被收購商買走。麥收結束，一地的麥子就變成了一沓鈔票。

“以前，農民種地只賣糧，秸稈處理是個大難題，每到麥收，留在地里的秸稈不僅影響搶種秋糧，而且還得防止被群眾焚燒。”唐集鄉黨委書記馬廷俊說，現在縣里嚴把機械準入和收割標準關，收割機必須配置秸稈粉碎或打捆裝置，留茬高度不能超過10厘米。

“10厘米”是麥稈“一生”的新起點。據了解，近年來，鹿邑縣大力推廣小麥秸稈打捆和秸稈飼料化、肥料化、燃料化，通過農機購置補貼引導農民購置秸稈打捆機或粉碎機，把回收的秸稈要么粉碎還田，要么用于畜牧養殖和生物質發電，使秸稈回收成為農民致富增收的又一重要產業。

參與麥收的干部群眾說，無論粉碎還田還是打捆回收，以前實現不了是因為農機、農技跟不上，農民把主要精力都用在收糧上，再費時費力收拾秸稈也顧不上，現在不一樣了，麥穗、麥稈不僅都能機收，而且還能賣錢，拉長產業鏈。

今年三夏，因為糧食價格透明且能就地賣掉，王永軍把主要精力放在了麥稈上。“通過秸稈回收，一畝地能收400斤到500斤秸稈，賣給合作社或養殖場，每斤1角5分到2角，這樣算下來每畝能增收近百元，300多畝地一年至少增收兩萬多元。”王永軍說。

負責幫助王永軍機收麥稈的洪山農機合作社是鹿邑縣26家大型農機合作社之一。合作社建有標準化農機庫、維修車間、配件車間和大型倉庫，有專業農機手30人，一共托管了農民10萬畝小麥。合作社負責人鐘文英說，“目前，合作社已與50多家種植大戶和養殖大戶合作，除了耕、種、收，農作物秸稈回收現在成了合作社增長最快的新業務。”

從顆粒歸倉到關注麥稈，背后是農業產業鏈的不斷延長。鹿邑縣趙村鄉胡山村的梁留報是個養牛大戶，每年的牛飼料是個大問題。現在，他成了洪山合作社的客戶。“這幾天，俺通過洪山合作社已經回收存儲小麥秸稈10多噸，今年500多頭牛不用愁‘伙食。”梁留報說，“用秸稈養牛比較劃算，從飼養到出欄，每頭牛可省300到500元。”

養牛戶梁留報一年省了20多萬元飼料錢，種植戶王永軍一年多掙了2萬多元，農機合作社也增收了幾十萬元，一根麥稈串起一條產業鏈，不僅讓三方都樂開了花，也提高了麥收的精細化和積極性。

“新農人”開拓新前景

5月底，中原小麥進入大規模機收階段，搶抓農時的農機人也迎來一年中最緊張忙碌的日子。在河南省寶豐縣龍王溝鄉村振興示范區的麥田旁，幾位農民在樹蔭下乘涼，目光鎖定在不遠處一臺大型聯合收割機上。

駕駛室里的農機手目不轉睛地觀察著頭頂上方電子屏里麥地的實時情況，一邊控制著方向盤，一邊操作著機器作業。

“這臺收割機可以裝7.5噸糧食，一天10個小時可以收300畝地。”河南首邑農業發展有限公司總經理沈興新驕傲地說。此時此刻，他的“得力干將”正在田間徐徐前進，揚起一陣金色的麥塵，留下一片被分離出的麥稈。

今年38歲的沈興新在農機行業已經摸索了6年。2015年，在北京創業有成的他決定回鄉發展農業。

有著務農的基礎，再加上先前創業的經驗，沈興新相信自己能在田間干出一番事業。但一段時間后，他卻發現農機裝備的落后是阻礙農業進一步發展的難題。

看到了農業裝備上巨大的發展空間，沈興新決定專門投資發展高端大型農機具，通過裝備的提升提高耕作效率，實現增產增收。

2016年，沈興新創辦公司，購進了20多輛農機具，簽約服務1萬多畝農田，開始給農民“打工”。去年疫情期間，機器作業優勢凸顯出來，市場被打開，客戶不斷增加，預約收割作業需要提前6個月才能排上隊。但沈興新認為，訂單的源源不斷不只是因為有了設備，且趕上了“好時候”。

“發展不是靠投資、砸錢就能實現的，必須雙腳站在地里、扎在泥土里，才能把農機設備這個事情搞清楚、弄明白。”沈興新說。

從最初的一個人、一部手機，到如今的6個子公司、32名固定職工、200多名農機手……目前，沈興新的公司主要經營農作物種植，農業產前、產中、產后全程社會化服務等，設有三個管理中心，一方面通過流轉在各地自營耕種一部分土地，向全社會示范推廣農機全產業化服務;另一方面主要面向種糧大戶，提供專業化、標準化的“保姆式”服務。

如今，他所開展的農業社會化服務遍布河南、湖北、安徽、陜西、山東等省份。麥收前夕，找他的電話接連不斷。

“今年天氣比較特殊，南邊麥子比往年晚熟了一些，和北邊麥子的成熟時間趕一塊兒了。”這增加了農機跨區作業的調配難度。打電話間隙，沈興新顯得有些焦慮，“得趕緊重新調配機器，不能耽誤了收割的農時。”天氣的意外，讓沈興新在繁忙之余重新調整反思，“市場需求增長得太快，公司的管理趕不上發展。”

據沈興新介紹，2019年，他的農機公司社會化服務規模擴大到10多萬畝，在之后不到一年的時間里又增長到近30萬畝，農機具增長到50多臺（套）。今年，公司的訂單面積更是達到了約50萬畝，農機設備達到近200臺（套）。

接下來，除了加強農機跨區調配的管理，沈興新還有更多的計劃：進一步拓展業務，從選種到種田再到收割，為農戶提供“一攬子”的綜合社會化服務，并和高校進行合作，培養更多農機裝備方面的實用人才，吸引更多年輕人回歸農業。

“我期待未來有一天，我們能改變多數人眼中農業又苦又累又沒前途的刻板印象，讓更多的年輕人看到農民也可以干成一個令人向往、令人羨慕的職業。”沈興新說。