《免疫力：90%的疾病都能靠免疫力預防》

如今，癌癥發病率居高不下，吸煙、酗酒、飲食不均衡及生活不規律的人為癌癥多發群體。但我們每個人的體內都會存在一定的癌細胞，而免疫力的強弱決定了能否阻止癌癥的發展。只要免疫力足夠強，癌細胞就會被人體的免疫細胞消滅。那應該如何提高免疫力呢？

基本信息

書名：《免疫力：90%的疾病都能靠免疫力預防》

原書名：《病の9割は免疫力で防げる ： 大がん·乳がん·子がんを防ぐ！》

作者：[日]藤田一郎? 著

出版社：江西科學技術出版社

內容簡介

每個人體內都存在一定的癌細胞，而免疫力的強弱決定了能否阻止癌癥的發展。要想打造能夠擊退癌細胞的抗癌體質，關鍵在于提高免疫力。那該如何提高免疫力呢？日本醫學博士、免疫學專家藤田一郎首次公開提高免疫力的秘訣。書中以Q&A的形式，分析解答了腸道微生物、腸道菌群、腸道環境與人體免疫力之間的關系，并介紹了防癌食材、保健小菜等18大飲食方法，笑口常開、細嚼慢咽等16大生活習慣，全面講解了提高免疫力的方法。這些知識簡單易懂，方法易操作，讓你在日常生活中就能輕松實踐，幫你快速提高免疫力，預防大腸癌、乳腺癌和宮頸癌等高發癌癥！癌癥并不是老年人的專利，隨著現在癌癥的逐步年輕化，每個人都應該引起重視。預防癌癥，從增強免疫力開始！

作者簡介

[日]藤田一郎

醫學博士、免疫學專家、東京醫科齒科大學名譽教授，1939年出生于中國東北。專攻寄生蟲學、熱帶醫學和感染免疫學。 1983年因發現寄生蟲中的過敏原而榮獲小泉獎。2000年因人類 ATL 病毒感染途徑的研究成果而榮獲日本文化振興會社會文化功勞獎和國際文化榮譽獎。 著有《大便書》《聽腸道說話》等。

文創雪糕要美，更要美味

據報道，自2017年北京玉淵潭公園推出“櫻花雪糕”以來，全國各地景區、博物館紛紛追隨，推出個性文創雪糕。四川三星堆、陜西秦帝陵、北京故宮、甘肅敦煌莫高窟等“傳統文化重鎮”，也都推出自己的文創雪糕。首都博物館的牛頭首面紋青銅器“伯矩鬲”雪糕，通過精巧的細節與色彩營造出逼真的立體感，再現“青銅杰作”的神韻;在魯迅故里，皂莢樹、黃蜂、蟋蟀、石井臺、百草園、三味書屋，不同空間的元素共同構成一抹魯迅童年的掠影，這樣兼顧創意與美味的雪糕，深受消費者青睞。據不完全統計，目前全國大概有上百種文創雪糕，年產量上千萬支。一支支造型各異的雪糕，不僅能為游客帶來清涼，更讓景區形象從文化內涵、時尚等角度得以豐富。令人目不暇接的文創雪糕，承載了審美、文化、消費的多層面意義。（馮孔）

低卡零食界，刮起了“中國風”

提及低卡零食，幾乎繞不開日本的零食品牌。譬如我們熟悉的格力高推出的功能性巧克力，每袋的熱量控制在262kcal，為的是讓那些對高熱量喊出“達咩”的消費者，在滿足口腹之欲的同時，又能維持自己的好身材。最近兩年，隨著追求減肥養生的年輕人越來越多，國產零食品牌也逐漸嗅到了其中的“商機”，開始往低卡零食的方向靠攏了。從品牌來看，既有以衛龍為代表的傳統零食品牌，也有以良品鋪子為代表的新興零食品牌。前者憑借“魔芋爽”“風吃海帶”等明星單品，打動了不少年輕消費者。另外，以元氣森林為代表的軟飲品牌，也推出了低脂低卡雞胸肉腸、爆珠波波酸奶等低卡小零食，正在往健康輕食化方向打造產品矩陣。當前，國內消費者對健康食物的關注度和消費熱度仍在持續上升。（圖霖）

智慧餐廳，讓吃飯更有趣

餐廳后廚，機械手臂從成排的架子上端出一盤盤菜品;在就餐大堂，送菜機器人把美味佳肴送到顧客面前……這是不少智慧餐廳的日常畫面。近年來，自動化、智能化、無人化的智慧餐廳日益興盛，成為餐飲業升級轉型的新趨勢之一。位于北京市朝陽區的海底撈智慧餐廳，透過櫥窗，看到幾臺白色的機械手臂在后廚菜品架前有節奏地揮動，據了解，這是一款自動出菜機。顧客點餐后，電腦系統會通知出菜機，由機械臂實現出菜、上菜的流程，大大減少人工傳菜的工作量。系統會收集智慧廚房各個環節的數據并進行分析，實時監控廚房的運行狀態、生產狀況、庫存情況等。比如有菜品快到保質期了，它就能自動識別并提前拿掉，更好地保證菜品質量。業內人士認為，與傳統餐廳相比，智慧餐廳能更好地保障食品安全。比如利用餐盤上的識別碼，可以實現對菜品信息的數字化管控，使食品安全可追溯。此外，智慧餐廳的服務也更適應顧客的個性化需求，能夠讓顧客獲得更多元、更有趣的用餐體驗。（崔元苑? ?楊迪）