農(nóng)事·小寒

編者按：小寒是24節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，也是冬季的第5個節(jié)氣，標(biāo)志著冬季時節(jié)的正式開始，也意味著一年中最寒冷的日子開始到來了。小寒時節(jié)，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入嚴(yán)寒時期，土壤凍結(jié)，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數(shù)九寒天”。要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。小編整理了小寒農(nóng)事熱點(diǎn)的相關(guān)內(nèi)容，同時在此把近段時間農(nóng)民朋友提及到的問題進(jìn)行歸納分類，帶著問題走訪專業(yè)人士，并請專家予以解答，為讀者作以指導(dǎo)，以參考借鑒。

農(nóng)諺

小寒大寒，冷成冰團(tuán)。

小寒大寒，準(zhǔn)備過年。

冷在三九，熱在中伏。

臘七臘八，出門凍煞。

三九、四九，冰上走。

臘月三場白，來年收小麥。

臘月三白，適宜麥菜。

小寒勝大寒，常見不稀罕。

草木灰，單積攢，上地壯棵又增產(chǎn)。

牛喂三九，馬喂三伏。

薯菜窖，牲口棚，堵封嚴(yán)密來防凍。

數(shù)九寒天雞下蛋，雞舍保溫是關(guān)鍵。

農(nóng)事

蔬菜：①適時播種、科學(xué)管理。西瓜、西葫蘆、黃瓜，應(yīng)在小寒前后在冬暖棚或陽畦內(nèi)的營養(yǎng)缽或方塊育苗。②病害防治。注意防治灰霉病、疫病、霜霉病、白粉病，應(yīng)施用煙霧劑或粉塵劑，集中農(nóng)藥交替使用，有效提高防治效果。

果樹：①葡萄：冬季修剪時期以12月底—1月初落葉后為佳;落葉后結(jié)合冬季修剪，剪除各種病蟲枝，消除殘枝，刮除老樹皮，集中燒毀并在周邊地區(qū)噴50～100倍五氯粉鈉。②梨：幼樹要培養(yǎng)好三大主枝，做好拉枝作業(yè)，做好清園，發(fā)現(xiàn)輪紋病及時刮除。③桃：繼續(xù)整形修剪，并選留接穗;清除枯枝落葉，燒毀;繼續(xù)肥培管理，深翻改土，水利建設(shè);新果園整地平整，定點(diǎn)種植;做好苗木調(diào)運(yùn)和室內(nèi)苗木掘接。

畜牧：①豬舍、牛舍、羊欄要關(guān)閉門窗，提高舍內(nèi)溫度。②牛羊外出放牧應(yīng)遲出早歸。③飼養(yǎng)蛋雞專業(yè)戶，為提高產(chǎn)蛋率，一是在飲水中加入適量紅糖，補(bǔ)充冬季寒冷引起的能量不足;二是增加人工光照。④由于野外牧草枯萎，牛羊要給予人工補(bǔ)飼。山羊特別是懷孕母羊更要補(bǔ)充精料的喂量，同時，增加維生素E和微量元素，防止母羊流產(chǎn)的發(fā)生。⑤冬季，偶蹄家畜豬、牛、羊等打好防疫針，防范外來疫源感染而引起急性、烈性傳染病的發(fā)生。⑥特別要對豬流行性腹瀉病、傳染性胃腸炎、傳染性支氣管炎、禽流感等疫病防治。⑦做好通風(fēng)消毒等工作。

農(nóng)事問答

小麥

問：小麥苗期地下害蟲如何防治？

答：小麥苗期為害小麥的地下害蟲主要有螻蛄、蠐螬、金針蟲3種。

螻蛄能將麥苗嫩莖咬成亂麻狀，斷口不整齊;蠐螬將麥苗根莖處咬斷，斷口整齊;金針蟲則鉆食麥莖嫩心，被害部呈亂麻狀，但外皮仍連在一起。仔細(xì)觀察麥苗的這些被害狀，不用挖土調(diào)查，就可以確定麥田發(fā)生的是哪種地下害蟲，既簡便，又準(zhǔn)確，很值得在群眾中推廣，其防治方法是：

（1）撒毒土每畝用5%辛硫磷顆粒劑2千克，或3%辛硫磷顆粒劑3～4千克，或2%甲基異柳磷粉劑2千克，對細(xì)土30～40千克，拌勻后開溝施，或順壟撒施后接著劃鋤覆土，可以有效地防治蠐螬和金針蟲。

（2）澆藥水每畝用40%甲基異柳磷或50%辛硫磷乳油0.5千克，對水750千克，順壟澆施，對蠐螬和金針蟲有特效。

（3）撒毒餌用麥麩或餅粉5千克，炒香后加入適量水和40%甲基異柳磷或50%1605乳油50克，拌勻后于傍晚撒在田間，每畝2～3千克，對螻蛄的防治效果可達(dá)90%以上。

蔬菜

問：番茄花穗上有白色霉層，是什么病害？

答：花穗上有明顯的病變，表現(xiàn)為褐色病斑，病部長出大量白霉，這是綿疫病為害導(dǎo)致。

常用的防治藥劑有代森錳鋅、精甲霜靈·錳鋅、霜霉威鹽酸鹽、烯酰嗎啉·錳鋅、氟吡菌胺·霜霉威等。綿疫病的病原菌屬于卵菌，生長發(fā)育適宜溫度28～30℃，相對濕度85%有利于孢子形成，95%以上的菌絲生長旺盛。當(dāng)前，棚內(nèi)濕度難降，形成了發(fā)病的適宜條件。日常管理中，要及時通風(fēng)，降低濕度。

問：長茄出現(xiàn)黃頭頂現(xiàn)象，表現(xiàn)為生長點(diǎn)葉片發(fā)黃，葉片變薄，但不皺縮，這是怎么回事？

答：這是缺素造成的。植株新葉黃化，主要是一些元素不易在植株體內(nèi)運(yùn)輸，吸收不足時就容易在幼嫩部位表現(xiàn)出來。不注意微量元素的使用，是黃葉發(fā)生的重要原因。建議菜農(nóng)及時噴施含鐵鋅的葉面肥，可快速緩解葉片黃化狀況，以后底肥中要注意施用中微量元素肥料。

問：彩椒最近果梗發(fā)爛，發(fā)出輕微的腥臭味，用藥不管用，怎么辦？

答：當(dāng)前細(xì)菌性軟腐病、疫病、菌核病都能引起爛果梗，從彩椒的發(fā)病情況看，應(yīng)是細(xì)菌性軟腐病導(dǎo)致。

建議菜農(nóng)采取“噴藥+抹藥”相結(jié)合的防治方法。先全棚噴灑喹啉銅、氯溴異氰尿酸等藥劑，然后用藥劑調(diào)成糊狀涂抹果梗腐爛處。涂抹時要選擇晴天氣溫較高時，若在清晨或傍晚涂抹藥劑，病患部總是濕漉漉的，會影響防治效果。

果樹

問：蘋果樹冬剪時如何區(qū)分花芽和葉芽？

答：（1）果樹冬剪時，如果分辨不清花芽和葉芽，就有可能誤剪，不但影響當(dāng)年果品的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且關(guān)系到花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量，大小年矛盾也不能得到及時調(diào)整。

首先從外部形態(tài)觀察，花芽充實(shí)飽滿，芽基部較細(xì)，頂部微微偏斜。葉芽一般芽體瘦小，頂尖脖子粗，茸毛多，黑乎乎。具體如下：花芽芽體肥大飽滿，頂端圓鈍，鱗片多而光亮，抱合緊密，用手捏時感到發(fā)硬，茸毛較少，顏色較深，棱體突出，葉痕突出呈疙瘩狀，剝?nèi)[片后，中間是一個綠色的小圓球，多生長在短果枝的頂端。而葉芽芽體較小，頂端細(xì)長，鱗片少，抱合較松，茸毛色暗，剝?nèi)[片后，中間是若干個針狀綠色小尖齒，一般著生在枝條的中下部。

對花量多、芽質(zhì)較好的大年樹，應(yīng)多剪除一部分中、長果枝上的花芽，達(dá)到以花換花的目的，減少當(dāng)年結(jié)果量，滿足果實(shí)生長發(fā)育和花芽形成對養(yǎng)分的需求。在小年結(jié)果、花量不足的年份，應(yīng)以保花為主，見花就留，確保當(dāng)年的產(chǎn)量，減少花芽形成。對于花量較多的弱樹，要多剪除部分弱枝上的花芽，保留壯枝上的花芽結(jié)果。