張家界莓茶綠色標準化栽培技術（上）

湖南農業雜志社（410006） 畢 敏

張家界是莓茶的發源地，種植歷史悠久，種植莓茶的收益高，每667平方米的收入為5000元以上。但是張家界莓茶種植規模不大，近年在“產業脫貧”的支持下，雖然有所改善，但是當地種植依然以零散種植為主，尤其是莓茶的綠色生產方面，沒有固定的標準和達到規模的生產體系。因此，針對張家界莓茶綠色標準化栽培技術研究不足、推廣度不夠的現象，本文整理了有關莓茶綠色標準化栽培技術，進行有機集成，供當地農業龍頭企業、合作社或家庭農場參考。

一、莓茶綠色標準化栽培技術

1.基地選擇 山高谷深、云霧繚繞、綠植遍布的山地有利于莓茶樹生長。基地應盡量選擇海拔350~800米的向陽平地，或是坡度不大于30°的坡地，土壤pH為5.5~6.5。基地方圓5千米范圍內以及主導風向20千米內無化工企業等污染源。種植基地的土壤、灌溉水質、空氣質量應符合《綠色食品 產地環境質量》（NY/T 391—2013）的要求。

2.品種選擇 選擇經過當地人工馴化、提純復壯、無性繁殖、抗性強的顯齒蛇葡萄小葉種。

3.種植環境 應滿足《綠色食品 產地環境質量》（NY/T 391—2013）中關于產地環境質量的要求，其中：①地理環境。可種植海拔高度為150~1200米，最適海拔高度為350~800米，種植地形以丘陵、溪谷為宜。②生態氣候。以四季分明、雨熱同期的中亞熱帶山原型季風濕潤氣候為宜，年均氣溫最好在16.5~17℃。最佳種植區域冬季無連續5天低于-5℃的最低溫天氣、夏季無連續5天高于35℃的最高溫天氣。③環境空氣質量。應符合《環境空氣質量標準》（GB 3095—2012）的要求。④土壤條件。應符合《土壤環境質量 農用地土壤污染風險管控標準（試行）》（GB 15618—2018）的規定。此外，還需符合表1的規定。

表1 土壤中重金屬的含量限值

4.茶園規劃與開墾 ①茶園規劃。道路：主輔兼修，主道、支路、步道相連，在茶園中形成道路網。防護林：盡量不破壞原有的植被，建設防護林所選用的樹種，不能與莓茶有共生性的病蟲害。水利灌溉設施：建設排灌溝渠，對于低洼地勢上建設的茶園，需要有40~50厘米深的排水渠；對于建設在坡地上的1~2公頃的茶園，需要有一個中型蓄水池。②茶園開墾。應該保證連片種植地塊的面積在7公頃以上，可利用防護林將種植區分割為3~4公頃的小茶園。茶園開墾的時間宜在每年的10月至次年的3月進行。依照“等高不等寬”的原則，在坡地上開墾寬1.5米以上的廂壟，走勢呈內低外高，廂壟內側需要挖掘深50厘米左右的內溝，并在廂壟上進行土壤消毒和酸性治理。③整地施肥。在廂壟間開墾寬60厘米、深50厘米的栽植溝。每百米栽植溝施用農家肥100千克、餅肥50千克、磷肥25千克。

5.育苗移栽 ①苗床。選擇1.2米寬的廂壟作為苗床，苗床中挖掘寬40厘米、深30厘米的溝渠。每公頃苗床撒施1.6~2噸腐熟農家肥，并覆蓋黑色薄膜和防草布。②插穗。應選擇長20~25厘米的半木質化莓茶枝條進行插穗，上端修剪成平口，下端為斜口，芽距離上下端各0.5~1厘米。③插桿方法。在秋季落葉后或是立春萌芽前插桿，現剪現插，直插或斜插均可，插桿深度為15~20厘米。行距10~15厘米，株距5~10厘米。苗株發芽后撒施腐熟農家肥。 ④移栽莓茶苗。苗株發芽后1年，進行莓茶苗移栽，秋季落葉后到春季萌芽前起苗，移栽株距40厘米，每667平方米種植3500~4000株。實行“品”字形打孔、雙行單株移栽的方式種植。（待續）