才華橫溢的美食家

丁媛

中華美食文化博大精深，鼎鼎我雖然吃不著，但知道的可不少，我這就為你們介紹幾位美食家。

追求精致料理的孔子

孔子是中國歷史上最偉大的教育家，可你知道嗎？他還是一位特別講究的美食家。孔子認為吃飯就要越精致越好，魚、肉要切得細，食物材質必須新鮮，不好看的、不好聞的、沒熟的、不合時令的食物都不能吃。孔子對吃有高要求是為了規范人的行為，但他追求精致飲食的“人設”從此立了起來。

發明了豆腐的劉安

西漢的淮南王劉安是一位文學家、思想家，也是一位家喻戶曉的美食家。他的美食家身份深入人心，以至于后世有人還寫了一本《淮南王食經》。劉安在美食方面的成就，最被人津津樂道的就是他發明的豆腐，據說他是在煉丹的時候無意中將豆腐制作出來的。雖然這是個民間傳說，不過明朝的《物原》《本草綱目》中都有關于劉安發明豆腐的記載。

名字與菜有關的蘇東坡

大文豪蘇東坡不僅詩詞寫得好，還是一位名副其實的“吃貨”。為了吃，他孜（zī）孜不倦地研究食物的各種烹飪（pēng rèn）方法，以至于一大堆的菜都以他的名字命名，如東坡肉、東坡豆腐、東坡羹（gēng）、東坡魚……蘇東坡不僅會吃、擅做，還把美食寫成詩文。吃鳊（biān）魚，寫《鳊魚》;吃野雞，寫《野雉》;吃豆粥，寫《豆粥》……他簡直就是一位“美食博主”。

會吃更會吐槽的袁枚

清代的詩人、散文家袁枚在民間還有一個“食圣”的稱號。他不僅自己愛吃，還讓自己的廚子到處“偷師”，并寫出了《隨園食單》這部有中國“飲食圣經”美譽的著作。《隨園食單》不僅包含了袁枚的飲食審美、飲食理論、烹飪法則，還有大量的菜譜。其中最有趣的當數他對吃方面的各種吐槽：吐槽吃火鍋時把菜一起扔進去，吐槽菜熟了不立馬上桌，吐槽飯桌上互相夾菜，吐槽海參醬、西瓜糕、蘋果泥……在吃上面，袁枚認真勁兒十足。